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Zäch, Rudolf u. Mitarbeiter: Die neuzeitliche Küche. Ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der Diätküche.

Carl Ehlers, Konstanz und Kreuzlingen, 1930.

2 Bll., 1110, 72 S. Gr.8°. Mit 300 teils farbigen Abbildungen auf Tafeln und im Text.

50.00 EUR

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AixLibris- Antiquariat Klaus Schymiczek
Aachen

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Naumann, Louis: Systematik der Kochkunst. Internationales Koch-Lehrbuch für Haushaltungen aller Stände. Zur Benützung beim Ertheilen von Unterricht sowie zum Selbststudium, desgleichen zur Orientierung für Ärzte etc. -

Schönfeld, Dresden, 1886.

3 Bll., 562 Seiten, farbiger Blattschnitt, OLnbd., 23,5 x 15,5 cm.

50.00 EUR

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Antiquariat Tautenhahn
Lübeck

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Deutschland

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Universal-Lexikon der Kochkunst 2 Bände, 9. Auflage

Weber, Leipzig, _.

657/694 Seiten mit 81 in den Text gedruckten und 12 Tafeln Abbildungen Gr.-8°, Halbleinen, Farbschnitt

95.00 EUR

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Antiquariat Gisa Hinrichsen
Freiburg/Elbe

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Universal-Lexikon der Kochkunst. Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, ihre Naturgeschichte, Zubereitung, Hygiene und Verfälschung.

Weber, Leipzig, 1881.

2 Bände. 2., vielfach vermehrte u. verbesserte Auflage. Mit zahlr. Holzschnitt-Illustrationen im Text. XXXV, 644 S., 15 Bl.; 2 Bl., 682 S., 15 Bl. Halblederbände der Zeit mit goldgepr. Rückentitel u. etwas Rückenvergoldung. Farbig marmorierte Vorsätze.

120.00 EUR

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Antiquariat Dietmar Brezina
Moosburg an der Isar

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Spar- und Gesundheitsküche: Ein Führer in allen Angelegenheiten der rationellen Kochkunst, Ernährungskunde und Hauswirtschaft

Ehlers, Konstanz, 1925.

Herausgegeben von Karl Schantz u. A. P. Zeller. Konstanz, Ehlers, ca. 1925. Gr.-8vo. Mit zahlreichen, teils farbigen Tafelabbildungen. 192 S., 6 Bl., XXXII, 96 S. Or.-Lwd.; tlw. verblasst.

18.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Hamm, Wilhelm: Das Weinbuch. - Wesen, Cultur und Wirkung des Weins. Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller (= Band 3 der Reihe Klasische Kochkunst).

Richter, München, 1985.

Nach Shaw, Denman, Franck, Jullien und mit Benutzung officieller und directer Mittheilungen sowie eigner Erfahrung. Mit 13 in den Text gedruckten Abbildungen. Verfasser: Hamm, Wilhelm von <1820-1880> Nachdruck (Reprint) der Ausgabe von 1865. 435 Seiten 435 +13 Abb., Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. 3-88790-054-5 gebunde Ausgabe; Kunstledereinband m. gold. Deckel u. Rückentitel; mit Schuber, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

20.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Bohmert, Annegret: 1001 Rezept: Das grosse ABC der Kochkunst.

Lehrmittelverlag des Kantons Zürich, Zürich, 1998.

579 S., 4°, OPpbd., mnit farbigen Abb., aus Anlass des 100-jährigen Jubiläums des Haushaltungslehrerinnen Seminars des Kantons Zürich wurde das Kochlehrbuch vollständig neu überarbeitet, erweitert und mit dem neuen Titel in eine aktuelle Form gebracht.

51.55 EUR

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Antiquariat Im Seefeld, Ernst Jetzer
Zürich

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Economy / abc

Naumann, L.[Louis]: Systematik der Kochkunst. Internationales Koch-Lehrbuch für Haushaltungen aller Stände.

G.Schönfeld, Dresden, 1900.

Geprägter Leineneinband, 8°, XX, 560 S., Rotschnitt, zahlreiche Abbildungen; -fliegendes Vorsatzblatt entfernt, Kanten leicht berieben, Deckel mit Fleckenspuren, Papier etwas gebräunt, Vorsatz mit Exlibris-Stempel und Namenseintrag, sonst sauberes, gutes Exemplar.

45.00 EUR

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Antiquariat Atlas
Hamburg

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Trefzer, Rudolf: Klassiker der Kochkunst : die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten.

Chronos, Zürich, 2009.

275 S. : Ill. ; 24 cm Top Zustand, Hgewebe, gebundene Ausgabe, Halbleinen

32.00 EUR

Verkauf durch:
Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Büchersendung / Büchersendung

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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage und Produkttabelle für alle Monate. 21.

vermehrte und verbesserte Auflage .
Verlag von Hermann Kanitz, Gera, 1901.

Mit Abbildungen., XXXVIII+ 625 Seiten., 8°. illustrierte OLeinwand.,

50.00 EUR

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Antiquariat an der Nikolaikirche Einzelunternehmen
Leipzig

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Rumohr, Karl Friedrich von: Geist der Kochkunst

Georg Müller, München, 1922.

München, Georg Müller, 1922. Einleitung von Carl Georg von Maassen. Mit Porträt. XL, 360 S., 1 Bl. Or.-Hldr. mit Rückenvergoldung; Rücken verblasst u. etwas fleckig, obere Kapitale eingerissen, Kanten berieben.

40.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst.

Hermann Kanitz Verlag, Gera, 1891.

Nebst Speisekalender auf alle Tage, Produktentabelle für alle Monate, genauer Erklärung der praktischen Ausdücke und der notwendigen Fremdwörter, und Anweisung zum Tranchieren, mit 6 Tafeln und Angabe der Anwendung der Dr. Naumannschen Gewürze bei den Rezepten. 14. vermehrte und verbesserte Auflage. XXXII, 527 S., Ill. OLwd.

40.00 EUR

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St. Jürgen Antiquariat
Lübeck

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Zäch, Rudof: Die Neuzeitliche Küche. Ein praktischer Lehrkurs der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der Diätküche.

Ehlers, Wallisellen, 1932.

mit 4000 Rezepten, 300 Abb. im Text u. auf Farbdrucktafeln. Leinen mit Goldprägung

59.90 EUR

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Allgäuer Online Antiquariat
Memmingen

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Standard / Päckchen

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Amelung, Leopoldine: Illustriertes Handbuch der Kochkunst. Enthaltend über 4000 erprobte für gut bürgerliche Küche sowie für die feine Tafel passende Rezepte, in alphabetischer Reihenfolge. Ausgewählt mit Berücksichtigung des Nahrungswerkes und der Verdaulichkeit der Speisen

Spamer, Leipzig, 1894.

575 S., mit zahlreichen Abb., Leineneinband, (etwas fleckig / Widmung auf Vorsatz)---

70.00 EUR

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Celler Versandantiquariat
Eicklingen

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Zeller, A. P. (Hg.): Praktisches Rezeptbuch. Ein Lehrkurs der zweckmäßigen Hauswirtschaft, der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der neuzeitlichen Volksheilkunde.

Verlag Carl Ehlers, Konstanz am Bodensee, 1930.

Gr.-8°. Mit vielen praktischen Anleitungen und Rezepten sowie zahlreichen Abbildungen im Text und auf ein- und mehrfarbgien Kunstdrucktafeln. VI (1), 208 (5); V (1), 224 (9); 63 (3); 52 S. Orig.-Ganzleinenband mit goldgepr. Deckeltitel und ornamentaler Rückengoldprägung, Farbkopfschnitt sowie Orig.-Schutzumschlag, im Kartonschuber. - 1. Teil: Zweckmäßige Hauswirtschaft. Ein Ratgeber der rationellen Haushaltungskunde. - 2. Teil: Gesunde Kochkunst. - 3. Teil: Zubereitung von Krankenspeisen. - (mehr anzeigen)

35.00 EUR

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"erlesenes" - Antiquariat & Buchhandlung
Wien

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Standard / Österreichische Post

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Duch, Karl: Handlexikon der Kochkunst. Speisen, fremdsprachige Speisenbezeichnungen, Zubereitung der Speisen. Lizenzausgabe.,

Fachbuchverlag, Leipzig, 1966.

Mit 8 Bildern und über 6000 Kochvorschriften., 876 Seiten., 8°. graue illustrierte OLeinwand

22.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat an der Nikolaikirche Einzelunternehmen
Leipzig

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Trefzer, Rudolf: Klassiker der Kochkunst: Die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten.

Chronos Verlag, Zürich, 2009.

275 S., 8°, HLWd., mit s/w Abb.

41.24 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Im Seefeld, Ernst Jetzer
Zürich

Versandkosten: 12.00 EUR

Economy / abc

Spoerri, Daniel: Wenn alle Künst untergehn, die edle Kochkunst bleibt bestehen - Hommage à Isaac Feinstein. Motto: Daniel, Du Apfel, falle weit vom Stamm. Ausstellungskatalog in 2 Bänden.

Stedelijk Museum, Amsterdam, 1971.

44, 48 S. Original-Broschuren im Format 28 x 21 cm. Mit zahlreichen Abildungen und Illustrationen sowie einem beiliegenden, mehrfach gefalteten Faksimileblatt im Format 42 x 55 cm.

40.00 EUR

Verkauf durch:
Das Konversations-Lexikon Antiquariat
Garding

Versandkosten: 3.00 EUR

Standard / Büchersendung

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oA, <ohne Autorenangabe>: Universal-Lexikon der Kochkunst; Teil: 1., A-K und Teil 2. L-Z

Weber, Leipzig, 1909.

8. verbesserte und vermehrte Auflage. 657+694 S., 25cm Gewebe

70.00 EUR

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Antiquariat Biebusch
Lilienthal

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Die Küche. Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche. Jg. 32 (1928) mit 24 Heften in 1 Bd.

am Main, Frankfurt, 1928.

4°. Mit einigen Abb. im Text. 480 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.

50.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Sander
Dresden

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