Blüher, Lpz, 1908

8°. Portr., 848 SS. mit mehr. Abb., 1 gefalt. Taf., 1 gefalt. Karte. Goldgepr. Orig.-Lwd.

8°. Portr., 848 SS. mit mehr. Abb., 1 gefalt. Taf., 1 gefalt. Karte. Goldgepr. Orig.-Lwd. (weniger anzeigen)

Bibliotheca Gastronomica, Zürich, 1996

circa 28,8 x 21,7 cm., XII, 674 SS., 1 Bl., mit 32 Farbtafeln und vielen Textabbildungen. Original-Leinen mit Prägung, Klarsicht-Umleger und Schuber Eines von 1000 numerierten Exemplaren (hier Nr. 323). Grosses Standardwerk mit mehr als 4000 Einträgen, die kommentiert sind mit Kollation, Hinweisen zum Inhalt etc. Mehrere Register.

circa 28,8 x 21,7 cm., XII, 674 SS., 1 Bl., mit 32 Farbtafeln und vielen Textabbildungen. Original-Leinen mit Prägung, Klarsicht-Umleger und Schuber Eines von 1000 numerierten Exemplaren (hier Nr. 323). Grosses Standardwerk mit mehr als 4000 Einträgen, die kommentiert sind mit Kollation, Hinweisen zum Inhalt etc. Mehrere Register. (weniger anzeigen)

Königliches lith. Institut, Berlin, 1850

circa 30,2 x 22,2 cm., 1 Blatt. verso weiß Brustbild-Portrait mit Weinglas und Weinflaschen, ringsum Wirtshausszenen. Zu sehen ist der Berliner Weinhändler und Gastwirt Louis Drucker (geb. um 1800).

circa 30,2 x 22,2 cm., 1 Blatt. verso weiß Brustbild-Portrait mit Weinglas und Weinflaschen, ringsum Wirtshausszenen. Zu sehen ist der Berliner Weinhändler und Gastwirt Louis Drucker (geb. um 1800). (weniger anzeigen)

Jäger, Frankfurt, 1791

circa 17,3 x 10,6 cm., Titel, 214 SS.; Titel, 284 SS.. Pappe d. Zt. Seltene erste Ausgabe dieser umfangreichen Sammlung hilfreicher Ratschläge für die Haus- und Landwirtschaft sowie für verschiedene Berufe und technische Künste. Nach KVK nur in Bayern nachgewiesen; im Folgejahr erschien ein ebenfalls seltener Nachdruck in Graz. Enthält Kapitel wie: Melonen-Beete anzulegen, Flachs aus Brennesseln, Güte der Kaffeebohnen zu verbessern, Veredelung von Branntwein, Verbreitung der Pariser (mehr anzeigen)

circa 17,3 x 10,6 cm., Titel, 214 SS.; Titel, 284 SS.. Pappe d. Zt. Seltene erste Ausgabe dieser umfangreichen Sammlung hilfreicher Ratschläge für die Haus- und Landwirtschaft sowie für verschiedene Berufe und technische Künste. Nach KVK nur in Bayern nachgewiesen; im Folgejahr erschien ein ebenfalls seltener Nachdruck in Graz. Enthält Kapitel wie: Melonen-Beete anzulegen, Flachs aus Brennesseln, Güte der Kaffeebohnen zu verbessern, Veredelung von Branntwein, Verbreitung der Pariser Schminke, Färben, Herstellung von Indigo, Berliner Blau, Brotbacken, verschiedene Oele etc.. (weniger anzeigen)

Schloss Jegenstorf, Zürich, 1952

38 S. mit 60 zusätzlichen Abb., kartoniert --- - gutes Exemplar -

38 S. mit 60 zusätzlichen Abb., kartoniert --- - gutes Exemplar - (weniger anzeigen)

Scharffenberg Erben, Breslau, 1589

8°., 16 Bll., 309 SS., 1 Bl.. Pergament d. Zt. VD 16 S 3823; Durling 4139; nicht bei Adams. Seltene, erste Ausgabe des medizinischen Handbuches des Breslauer Arztes und Botanikers Scholz (1552-1599), der in Wittenberg, Padua und Bologna studiert hatte. Er übersetzte aus dem Griechischen wie Arabischen; weite Teile seiner pharmazeutischen Hinweise beruhen auf Erfahrungen, die er mit seinem Kräutergarten in Breslau gesammelt hatte, wo er auch exotische Pflanzen aus Amerika und Asien pflegte. (mehr anzeigen)

8°., 16 Bll., 309 SS., 1 Bl.. Pergament d. Zt. VD 16 S 3823; Durling 4139; nicht bei Adams. Seltene, erste Ausgabe des medizinischen Handbuches des Breslauer Arztes und Botanikers Scholz (1552-1599), der in Wittenberg, Padua und Bologna studiert hatte. Er übersetzte aus dem Griechischen wie Arabischen; weite Teile seiner pharmazeutischen Hinweise beruhen auf Erfahrungen, die er mit seinem Kräutergarten in Breslau gesammelt hatte, wo er auch exotische Pflanzen aus Amerika und Asien pflegte. In seinen acht Teilen der "Aphorismorum Medicinalium" beschreibt er alle bis dato bekannten Praktiken und Heilmethoden der Medizin nach den neuesten zeitgenössischen Quellen. Das Werk widmete Scholz den Magistratsherren seiner Heimatstadt Breslau mit der "Epistola dedicatoria ad Magnificum, Amplissimum, et Prudentissimum Senatum Inclytae Silesiorum Reipublicae Vratislaviensis". So zeigt auch der große, sehr schöne Holzschnitt das Stadtwappen Breslaus. - ANGEBUNDEN: Pisanelli, Baldassare. De esculentorum potulentorumque facultatibus, liber unus... in latinam linguam conversus ab Arnoldo Freitagio. Herborn, Corvinus, 1593. 165 SS., 1 Bl. - VD 16 P 2936; Adams 1279; Oberlé 71. Lateinische Ausgabe des "Trattato della natura de' cibi et del bere" (zuerst italienisch 1583), eines bedeutenden und mehrfach nachgedruckten Werkes zu Speisen und Getränken sowie ihren Wirkungen, übersetzt von dem deutschen Philologen Arnold Freitag (1560-1614). Pisanelli beginnt mit Früchten, beschreibt dann Nüsse, Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse, Knoblauch, Wein, Wasser etc. "Pisanelli, qui exerça la médecine à Bologna au milieu du XVIe siècle, est surtout célèbre par ce traité des aliments et des boissons. Ce petit ouvrage de diététique plein de la meilleure érudition, décrit successivement l'histoire naturelle, les usages, les qualités des fruits, des liqueurs, des viandes, du gibier, du poisson, du lait et du fromage, etc., ansi que les cas où l'on doit les employer et les prescrire; les boissons sont ensuite examinées, plusieurs chapitres étant consacrés au vin et à l'eau" (Simon, Bibl. Bacchica II, 507). (weniger anzeigen)

Moritz, Stuttgart, 1936

198 Seiten mitmehr als 200 Abbildungen und einer farbigen aufklappbaren Beilage 4°, Leinen

198 Seiten mitmehr als 200 Abbildungen und einer farbigen aufklappbaren Beilage 4°, Leinen (weniger anzeigen)

Belfond, Paris, 1989

circa 29,8 x 22 cm., 642 pp., 3 ff., with many illustrations. Original cloth with dust-jacket Large bibliography on food and wine as well as all aspects of gastronomy. Describes 1182 publications often with commentary and analysus, amply illustrated.

circa 29,8 x 22 cm., 642 pp., 3 ff., with many illustrations. Original cloth with dust-jacket Large bibliography on food and wine as well as all aspects of gastronomy. Describes 1182 publications often with commentary and analysus, amply illustrated. (weniger anzeigen)

1894, München, 1898

circa 22,5 x 14 bis 28,5 x 22 cm., 2 Blatt - 2 Blatt - 1 Blatt. Gefaltet Drei handschriftliche Zeugnisse über gute Führung und Befähigung in den Jahren 1894 bis 1898, ausgestellt vom Hotel Stachus, Gasthof zum Goldenen Lamm und Hotel & Weinrestaurant Suchy. Jeweils mit detailliert gestalteter Ansicht der Etablissements.

circa 22,5 x 14 bis 28,5 x 22 cm., 2 Blatt - 2 Blatt - 1 Blatt. Gefaltet Drei handschriftliche Zeugnisse über gute Führung und Befähigung in den Jahren 1894 bis 1898, ausgestellt vom Hotel Stachus, Gasthof zum Goldenen Lamm und Hotel & Weinrestaurant Suchy. Jeweils mit detailliert gestalteter Ansicht der Etablissements. (weniger anzeigen)

Beltz, Langensalza, 1939

97, 100, 98 Seiten 8°, kartoniert

97, 100, 98 Seiten 8°, kartoniert (weniger anzeigen)

Pictura, Basel, 1949

848 Seiten mit 15 Farbtafeln, 3 Falttafeln und zahlreichen Abbildungen im Text Gr.-8°, Leinen mit Goldprägung

848 Seiten mit 15 Farbtafeln, 3 Falttafeln und zahlreichen Abbildungen im Text Gr.-8°, Leinen mit Goldprägung (weniger anzeigen)

Boulé, Paris, 1850

VIII, (9-) 280, 8 Seiten, 8°, blaues Hdr auf 4 Bünden

VIII, (9-) 280, 8 Seiten, 8°, blaues Hdr auf 4 Bünden (weniger anzeigen)

Celler Happen, Verlag, 1991

Verlag Celler Happen, Celle, 1991. 235 S. mit zahlr. Abb., kart.

Verlag Celler Happen, Celle, 1991. 235 S. mit zahlr. Abb., kart. (weniger anzeigen)

Mattaes Verlag, Stuttgart, 2012

152 S., Gr. 8°., Kart.

152 S., Gr. 8°., Kart. (weniger anzeigen)

Berlin-Verl. Spitz, Berlin, 1997

144 S. kart., broschiert.

144 S. kart., broschiert. (weniger anzeigen)

Déntu, Paris, 1845

288, XLIV, -641 Seiten. Halblederbände d. Zt. mit goldgeprägtem Rückentitel (etwas berieben, leicht bestoßen).

288, XLIV, -641 Seiten. Halblederbände d. Zt. mit goldgeprägtem Rückentitel (etwas berieben, leicht bestoßen). (weniger anzeigen)

5. Auflage. L.G. Michaud, Paris, 1819

XVII/258 S. mit einem in Kupfer gestochenen Frontispiz, Halbleder der Zeit (etwas berieben, bestossen und stockfleckig/Rücken fachmännisch restauriert) --- - gutes Exemplar/Vicaire 118 - Das klassische Werk über Gastronomie -

XVII/258 S. mit einem in Kupfer gestochenen Frontispiz, Halbleder der Zeit (etwas berieben, bestossen und stockfleckig/Rücken fachmännisch restauriert) --- - gutes Exemplar/Vicaire 118 - Das klassische Werk über Gastronomie - (weniger anzeigen)

Première et Deuxième Parte
Alphonse Pigoreau, Paris, 1848

12°, geb. Pappeinbd. m. montiertem Rückenschildchen, XI, 176 u. 185 S. in einem Band m. 16 Holzstichen - Vicaire 118. - Kanten etwas berieben, Ex Libris und Eintrag auf dem Innendeckel, Tafeln stark nachgedunkelt, sonst sauberes Exemplar / Edges lightly rubbed, Ex libris and edition notice, illustrations strongly browned, otherwise clean copy.

12°, geb. Pappeinbd. m. montiertem Rückenschildchen, XI, 176 u. 185 S. in einem Band m. 16 Holzstichen - Vicaire 118. - Kanten etwas berieben, Ex Libris und Eintrag auf dem Innendeckel, Tafeln stark nachgedunkelt, sonst sauberes Exemplar / Edges lightly rubbed, Ex libris and edition notice, illustrations strongly browned, otherwise clean copy. (weniger anzeigen)

Verlag die Wirtschaft, Berlin, 1957

(weniger anzeigen)

1952

38 Seiten und 2 Blatt sowie 8 Tafeln. Orig. Broschur mit orig. Schutzumschlag (OU mit Folie bezogen, etwas knickspurig, sonst gutes und sauberes Exemplar). Gr.-8°.

38 Seiten und 2 Blatt sowie 8 Tafeln. Orig. Broschur mit orig. Schutzumschlag (OU mit Folie bezogen, etwas knickspurig, sonst gutes und sauberes Exemplar). Gr.-8°. (weniger anzeigen)