Ali-Bab: Gastronomie pratique.

Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.
Ernest Flammarion, Paris, 1939.

4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 28312A

4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 28312A (weniger anzeigen)

Hildebrandt Hg., Günther: Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete. Günther Hildebrandt: Eßkunst; Eduard Bulwer: Lord Schlemmermann; C.G.

Horst Riemer - Gastronomischer Verlag, Berlin-Charlottenburg, 1929.

Maaßen: Karl Friedrich von Rumohr; A. von Gleichen-Rußwurm: Das Diner; Matthias Claudius Erdäüpfellied 1. Jahr 11 Heft.. 32 S. Privater Halbpergamenteinband (signiert Frieda Thiersch) mit goldgeprägtem Rückentitel und Jahr beigebunden Originalbroschur .

Maaßen: Karl Friedrich von Rumohr; A. von Gleichen-Rußwurm: Das Diner; Matthias Claudius Erdäüpfellied 1. Jahr 11 Heft.. 32 S. Privater Halbpergamenteinband (signiert Frieda Thiersch) mit goldgeprägtem Rückentitel und Jahr beigebunden Originalbroschur . (weniger anzeigen)

Berchoux, J: La Gastronomie, Poëme. Suivi des Poésies fugitives de l'Auteur. La Gastronomie ou l'Homme des Champs A Table. Poeme didactique en IV Chants. Troisième Édition

Giguet et Michaud, Paris, 1805.

An XIII, 3. Aufl., gr 12°, geb. Pappeinbd., 232 S. - Buchblock leicht verzogen, Einband etwas berieben, handschriftlicher Eintrag auf dem Innendecke, teil. etwas stockfleckig

An XIII, 3. Aufl., gr 12°, geb. Pappeinbd., 232 S. - Buchblock leicht verzogen, Einband etwas berieben, handschriftlicher Eintrag auf dem Innendecke, teil. etwas stockfleckig (weniger anzeigen)

Brillat-Savarin/ Anthelme, Jean: Physiologie des Geschmacks oder Betrachtungen über Transzendentale Gastronomie. 1 und 2 Band

Georg Müller, München, 1913.

291/321 S., original Halbleder mit goldgeprägtem Rückentitel, (Name auf Vorsatz)--- - Der französische Schriftsteller und Gastosoph widmete sein Hauptwerk, ein Kompendium literarischen, philosophischen und leiblichen Genusses, als Theoretisches, hiostorisches und zeitgenössisches Werk allen Pariser Feinschmeckern. zu den zahlreichen Aphorismen, die von ihm überliefert sind, zählt Sag mir, was du isst, und ich sag dir, wer du bist. / Fromm 4122/ sehr gute Exemplare -

291/321 S., original Halbleder mit goldgeprägtem Rückentitel, (Name auf Vorsatz)--- - Der französische Schriftsteller und Gastosoph widmete sein Hauptwerk, ein Kompendium literarischen, philosophischen und leiblichen Genusses, als Theoretisches, hiostorisches und zeitgenössisches Werk allen Pariser Feinschmeckern. zu den zahlreichen Aphorismen, die von ihm überliefert sind, zählt Sag mir, was du isst, und ich sag dir, wer du bist. / Fromm 4122/ sehr gute Exemplare - (weniger anzeigen)

Brillat-Savarin, Jean Anthelme: Physiologie des Geschmacks oder Betrachtungen über transzendentale Gastronomie.

Verlag Georg Müller, München, 1913.

Theoretisches, historisches und zeitgenössisches Werk allen Pariser Feinschmeckern gewidmet. 2 Bände [komplett].. 8°. 19 x 13 cm. XIV, 291; 323 Seiten. Original-Halblederbände mit reicher Rückengoldprägung und Rundum-Blauschnitt.

Theoretisches, historisches und zeitgenössisches Werk allen Pariser Feinschmeckern gewidmet. 2 Bände [komplett].. 8°. 19 x 13 cm. XIV, 291; 323 Seiten. Original-Halblederbände mit reicher Rückengoldprägung und Rundum-Blauschnitt. (weniger anzeigen)

Alcibiade Yolande Vatelle: Grammaire de gastronomie sentimental ou Choix de petits plats pour de grandes amours.

Ouvrage honoré d'un hors d'Oeuvre littéraire par Henry Clos Jouve.
Les éditins Provencia, Toulon, 1951.

18,5 : 12 cm. 188 püages, 3 leaves. Half cloth, original illustrated wrappers bound in.

18,5 : 12 cm. 188 püages, 3 leaves. Half cloth, original illustrated wrappers bound in. (weniger anzeigen)

Bethge, Hans Joachim u.a. (Hrsg.): Heidelberger Handbuch für Hotellerie und Gastronomie, Loseblattsammlung (bis zur 52. Ergänzungslieferung 1998), 6 Ordner + Ordner 'Marketing', insg. 7 Ordner (= alles bis 1998),

Raabe, Stuttgart, 1988.

gr.8°, Loseblatt-Ausgabe mit Griffregister in getrennter Paginierung (tausende Seiten!), in den illustrieren original Ordnern,

gr.8°, Loseblatt-Ausgabe mit Griffregister in getrennter Paginierung (tausende Seiten!), in den illustrieren original Ordnern, (weniger anzeigen)

Edgar E. Schaetzing: Management in Hotellerie und Gastronomie. () 7,. überarbeitete Auflage.

Deutscher Fachverlag, Frankfurt/Main, 2006.

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Brillat-Savarin: Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage theorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.

Paris, Calmann Lévy, 1889.

Nouvelle Édition Leinen

Nouvelle Édition Leinen (weniger anzeigen)

Susanne Träger: In 80 Tassen um die Welt. Gastlichkeit und Porzellan. Ein Beitrag zur Geschichte des Porzellans für die Gastronomie vom Ende des 19. Jahrhunderts bis in die Gegenwart.

Porzellanmuseums, Deutschen, 1996.

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Krolls Etablissement, Berlin (Herausgeber): Original-Photographie mit dem Titel "Gastronomie. Eine Tafel für feierliche Gelegenheiten".

Historische Werbephotographie. Photograph: Taubert-Neumann. Photo-Archiv Dr. Leo Koszella.
Krolls Etablissement, Berlin, 1920.

Querformat. (ca. 23,5 x 16,5 cm). 1 Photographie. Original-Photographie mit weissem Bildrand und kleiner einkopierter Numerierung in der Bildfläche unten rechts. ##############-WIR MACHEN EINE FRÜHLINGSAKTION MIT 25 PROZENT AUF DEN GANZEN BESTAND BIS ZUM 31.05. ÜBER IHR INTERESSE AN UNSEREN SELTENEN OBJEKTEN WÜRDEN WIR UNS WIE IMMER FREUEN-###############

Querformat. (ca. 23,5 x 16,5 cm). 1 Photographie. Original-Photographie mit weissem Bildrand und kleiner einkopierter Numerierung in der Bildfläche unten rechts. ##############-WIR MACHEN EINE FRÜHLINGSAKTION MIT 25 PROZENT AUF DEN GANZEN BESTAND BIS ZUM 31.05. ÜBER IHR INTERESSE AN UNSEREN SELTENEN OBJEKTEN WÜRDEN WIR UNS WIE IMMER FREUEN-############### (weniger anzeigen)

Brillat-Savarin, Jean Anthelme: Physiologie Du Gout ou Méditations De Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour Dédié Aux Gastronomes Parisiens.

Garnier Frères, Libraires- Èditeurs, Paris, 1870.

Sprache Französisch. VIII, 492 Seiten. 8°, Halbleder mit Goldprägung auf Rücken.

Sprache Französisch. VIII, 492 Seiten. 8°, Halbleder mit Goldprägung auf Rücken. (weniger anzeigen)

LANGNESE: Langnese - Eisbrevier für die Gastronomie.

, Selbstverlag, 1960.

(weniger anzeigen)

Dictionnaire Humoristique de la Gastronomie par l'Academie de l'Humour francias.

Chez le Francoise, Paris, 1941.

16,5 : 11,5 cm. 177 pages with many illustrations. Illustrated original wrappers.

16,5 : 11,5 cm. 177 pages with many illustrations. Illustrated original wrappers. (weniger anzeigen)

Sabban, Francoise und Silvano Serventi: La Gastronomie au Grand Siecle. 100 nrecettes de France et d`Italie.

Stock, o.O, 1998.

318 S. mit Abb. 25 x 16 cm, Pappband ohne Schutzumschlag

318 S. mit Abb. 25 x 16 cm, Pappband ohne Schutzumschlag (weniger anzeigen)

Joies de la Gastronomie - La Cuisine aux Etoiles

Opera Mundi, Paris, 1970.

Leinen, mit roter Schriftprägung, gr. DinA 4, fast quadratisch, 336 Seiten, viele Speise- und einige Landes- Farbfotos im Text, einige sw-Abbildungen, farbig bebilderter Originalumschlag / OU / Schutzumschlag (stark randberieben und -bestoßen, gebräunt und fleckig), Einband mit leichten Gebrauchsspuren, fleckig, Schnitt leicht verkratzt und fleckig, Schnitt und Seiten papierbedingt gebräunt, abgesehen vom Umschlag insgesamt ordentlicher Zustand

Leinen, mit roter Schriftprägung, gr. DinA 4, fast quadratisch, 336 Seiten, viele Speise- und einige Landes- Farbfotos im Text, einige sw-Abbildungen, farbig bebilderter Originalumschlag / OU / Schutzumschlag (stark randberieben und -bestoßen, gebräunt und fleckig), Einband mit leichten Gebrauchsspuren, fleckig, Schnitt leicht verkratzt und fleckig, Schnitt und Seiten papierbedingt gebräunt, abgesehen vom Umschlag insgesamt ordentlicher Zustand (weniger anzeigen)

Armster, Sophie: Neues auf vieljährige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch, oder: Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten,

zu haben bei Pockwitz, Hannover und Stade, 1835.

zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelees, Getränke u.s.w. und alle Arten Früchte einzumachen. Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen.. 8° (18x10), VI, 576 S., restaurierter Einband: mamor Pbd mit beidseitig aufgezogenen Originalumschlag, neues Rückenschild und Kapitalbänder, Schnitt behutsam gesäubert,

zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelees, Getränke u.s.w. und alle Arten Früchte einzumachen. Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen.. 8° (18x10), VI, 576 S., restaurierter Einband: mamor Pbd mit beidseitig aufgezogenen Originalumschlag, neues Rückenschild und Kapitalbänder, Schnitt behutsam gesäubert, (weniger anzeigen)

Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen - Zweiter Teil;

Verlag der Buchhandlung von Carl Friedrich Amelang, Berlin, 1828.

oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereiten kann. Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Haumütter, Hauhälterinnen und Köchinnen. Herausgegeben von Sophie Wilhelmine Scheibler, geb.Koblanck Zweiter Teil. Mit zwei Kupfertafeln.. 8° XX, 247 S., 5 S.VA, gestochenes Frontispiz, 2 gefaltete Tafeln [so complett], OPbd mit beidseitiger Illustration im Schmuckrahmen sowie Rückenverzierung,

oder gründliche Anweisung, wie man ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zubereiten kann. Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Haumütter, Hauhälterinnen und Köchinnen. Herausgegeben von Sophie Wilhelmine Scheibler, geb.Koblanck Zweiter Teil. Mit zwei Kupfertafeln.. 8° XX, 247 S., 5 S.VA, gestochenes Frontispiz, 2 gefaltete Tafeln [so complett], OPbd mit beidseitiger Illustration im Schmuckrahmen sowie Rückenverzierung, (weniger anzeigen)

Fleischer-Zeitung, Allgemeine: Schaufenster-Dekorationen für das Fleischer- und Wurstmachergewerbe.

Verlag Allgemeine Fleischer-Zeitung AG, Berlin, 1911.

4°quer (20x26), 56 Bl., (Titelblatt, Vorwort, 27 chromolith Tafeln + 27 Beschreibungen), blauer Oln mit goldTitel und farb Rahmen, SchmuckVorsätze,

4°quer (20x26), 56 Bl., (Titelblatt, Vorwort, 27 chromolith Tafeln + 27 Beschreibungen), blauer Oln mit goldTitel und farb Rahmen, SchmuckVorsätze, (weniger anzeigen)

M(elin), J(akob): Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch. Eingerichtet für alle Stände. Zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttage.

Kienreich, Graz, 1818.

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 (mehr anzeigen)

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 Kupferfrontisp. 8°. Pp. des 19. Jahrhunderts (leicht bestoßen und beschabt). (weniger anzeigen)