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Gastronomische Bibliographie mit über 4000, teilw. kommentierten Haupteinträgen. Sie enthält ausserdem ein Autoren-, Mitarbeiter-, Titel-, Sach- und Geographieregister. Die Auflage erscheint in 1050 Exemplare. 674 S. mit zahlreichen s/w und farbigen Abbildungen / Tafeln. 22x29 cm. Einband leicht berieben, graphisches Exlibris auf der Inenseite des Vorderdeckels, Innenseite der Hinterdeckels leicht berieben. Relativ viele saubere, kurze, fachkundige Bleistiftbemerkungen im Seitenrandbereich. Sonst (sehr) gutes, sauberes Exemplar. Folio numeriert