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Perret, André Paul: Humor für Feinschmecker

o.J, Nestlé, 1994.

Vevey, Nestlé, o.J. (1994). Fol. Durchgängig mit teils doppelseitigen u. farbigen Illustrationen. 63 S. Farbiger Or.-Pp.

22.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Basler Koch(t)köpfe: Band 3. Herausgegeben von -minu

Buchverlag Basler Zeitung, (Basel, 1991.

(Basel, Buchverlag Basler Zeitung, 1991. Kl.-4to. Mit zahlreichen fotografischen Abbildungen von André Muehlhaupt u. Illustrationen von Paul Göttin. 107 S. Illustrierter Or.-Pp.

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Zobeltitz, Hanns von: Der Wein.

Velhagen & Klasing, Bielefeld und Leipzig, 1901.

2 Bl., 126 S., 1 Bl. Mit 10 Tafeln und 152 Abbildungen. 4° (25,5 x 17,5 cm). Biegsame Original-Leinwand mit Kopfgoldschnitt in Original-Kartonschuber.

20.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Meuth, Martina u. Bernd Neuner-Duttenhofer: Piemont und Aosta-Tal

Droemer Knaur, München, 1996.

Küche, Land und Leute. 2. Auflage. München, Droemer Knaur, (1996). Fol. Durchgehend mit farbigen fotografischen Abbildungen von Martina Meuth. 250 S., 2 Bl. Or.-Lwd. mit Schutzumschlag. (Kulinarische Landschaften).

18.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Ebert, Clara: Die Küche der Zukunft auf fleischloser Grundlage

Emil Pahl Verlag für angewandte Lebenspflege, Dresden, 1927.

Mit einem wiss. Beitrag von Ragnar Berg. Dresden, Emil Pahl Verlag für angewandte Lebenspflege, 1927. 251 S., 5 Bl. Verlagsverzeichnis. Or.-Lwd.; Rücken leicht verblasst.

34.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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BÜSKENS, Karl - HITZL, Franz: Rund um das Gastgewerbe. Handbuch für die Praxis im Gast-, Schank- und Beherbergungsgewerbe.

Styria, (Graz-Wien-Köln), 1966.

364 S. mit 41 schw.-w. Abb. auf Taf. u. zahlr. schw.-w. Illustr. im Text. Oln. mit OU., Schutzumschlag etw. beschädigt, sonst gutes Expl.

18.00 EUR

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Antiquariat Krikl
Wien

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Dupertuis, (Madame): Les Recettes de ma Tante

Delachaux & Niestlé, Neuchatel, 1913.

Cuisine bourgeoise. Augmenté d'un appendice sur la Cuisine aux Champignons. 12ième édition. Neuchatel, Delachaux & Niestlé, 1913. Kl.-8vo. 18:12 cm. VIII, 517, 37 S. Hellbrauner Or.-Lwd. mit weißer Jugendstil-Prägung; minimal stockfleckig u. Schnitt leicht braunfleckig.

28.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Stilleben und Kochkunst - Beusen, Paul: L' art gourmand : Stilleben für Auge, Kochkunst und Gourmets von Aertsen bis Van Gogh ; [aus Anlaß der gleichnamigen Ausstellung in Brüssel, Gemeentekrediet, 18. November 1996 bis 23.

Hessisches Landesmuseum - Köln : Wallraf-Richartz-Museum, Darmstadt, 1996.

Februar 1997 ; Darmstadt, Hessisches Landesmuseum, 6. März bis 1. Juni 1997 ; Köln, Wallraf-Richartz-Museum, 19. Juni bis 14. September 1997]. Hessisches Landesmuseum, Darmstadt ; Wallraf-Richartz-Museum, Köln. Hrsg. von Paul Beusen ... [Übers. aus dem Franz.: Christian Drude. Übers. der Rezepte (aus dem Franz., Niederländ.: Sven-Claude Bettinger]. 382 S. : zahlr. Abb ; 31 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

25.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Rumohr, Karl Friedrich von: Geist der Kochkunst

Georg Müller, München, 1922.

München, Georg Müller, 1922. Einleitung von Carl Georg von Maassen. Mit Porträt. XL, 360 S., 1 Bl. Or.-Hldr. mit Rückenvergoldung; Rücken verblasst u. etwas fleckig, obere Kapitale eingerissen, Kanten berieben.

40.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Masui, Kazuko: Französischer Käse : [über 350 Sorten ; alle Regionen ; Hersteller]. Text Kazuko Masui und Tomoko Yamada. Fotos Yohei Maruyama. Vorw. JoeÍ?ül Robuchon. [Red. Rosalyn Thiro. Übers.

Dorling Kindersley, München, 2007.

Erica Mertens-Feldbausch, Lexa Katrin Gräfin von Nostitz, Renate Weinberger. Rev. Texte der Neuaufl.: Angelika Lenz] / Kompakt & visuell Thiro Rosalyn. 288 S. : überw. Ill. ; 23 cm Softcover/Paperback, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

28.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Kochbuch angerichtet von: Konzeption von Andreas Bee u. Katharina Grosse

Verlag Landpresse, Weilerswist, 1997.

Weilerswist, Verlag Landpresse, 1997. 4to. Durchgängig illustriert. Ohne Seitenzählung (ca. 100 Bl.). Or.-Kart. mit Leinenrücken u. Blindprägung.

18.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Teubner, Christian u. Michael Türkay: Shrimps, Hummer & Langusten

Teubner bei Gräfe & Unzer, München, 1994.

Mit einer Küchenpraxis von Eckart Witzigmann. München, Teubner bei Gräfe & Unzer, 1994. 4to. (30 ; 22 cm). Durchgehend farbig illustriert. 144 S. Orig.-Leinenband mit illustr. Schutzumschlag; dieser beim Falz an der Deckelkante ca. 2 cm eingerissen.

18.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Erziehungsanstalt Marienburg, Coesfeld i. W. (Hrsg): Handbuch für den hauswirtschaftlichen Unterricht.

Volksvereins-Verlag, M. Gladbach, 1921.

8° (22x15), VIII, 414 S., mit vereinzelten Abb., 1 eingefaltete Tafel, OHln mit Rückentitel,

25.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Maier-Bruck, Franz: Das große Sacher Kochbuch : Die österreichische Küche.

Fachliche Beratung: Ernest Richter.
Schuler Verlagsgesellschaft, Herrsching, 1975.

gr8° (24x20), 606 S., 1 Bl., zahlr. TextAbb. und Faksimile sowie 60 FarbTafeln, brauer OKldr mit goldPrägung mit fotoill OU im Pappschuber,

50.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Richter, Moritz und Franz Josef Beutel: Vorgerichte und Savouries (Hous d'oeuvre) sowie Käsespeisen.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1920.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung pikanter und appetitlicher warmer und kalter Vorgerichte, Würzbissen und Käsespeisen für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche aller Länder. Mit besonderem Garniturenregister. 1143 Rezepte. 3. Auflage.. * X, 326 Seiten. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband. (Kochkunst-Bibliothek, Band 2).

30.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
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Finance, Charles: Die Fachküche

Pictura, Basel, 1947.

Basel, Pictura, (1947). Mit 84 teils farbigen Tafelseiten. 504 S. Or.-Lwd.; Rücken verblasst. (Berufskunde für die Hotellerie u. das Gastwirtschaftsgewerbe, 1).

20.00 EUR

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Statut der Bunten Handwerkerzunft zu Lauenau: Springe, Erhardt, 1886

, _.

29 S. Geheftet; Umschlagseiten etwas fleckig, vord. Umschlaghälfte mit kleinem Eckabriss.

30.00 EUR

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Maag, Thuri: Kochen mit Pilzen

Weltbild-Verlag, Küttigen/Aarau, Midena u. Augsburg, 1995.

Die beliebtesten Wald- und Zuchtpilze. 3. Auflage. Küttigen/Aarau, Midena u. Augsburg, Weltbild-Verlag, 1995. Kl.-4to. Mit zahlreichen farbigen fotografischen Abbildungen. 125 S. Farbiger Or.-Pp.

20.00 EUR

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Meuth, Martina und Bernd Neuner-Duttenhofer: Piemont und Aosta-Tal : Küche, Land und Leute. Martina Meuth ; Bernd Neuner-Duttenhofer / Kulinarische Landschaften 1. Aufl.

Droemer Knaur, München, 1996.

251 S. : mit 175 Rezepten und 750 farbigen Photos / Abbildungen. ; 32 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Schnitt und Einband unten fleckig, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

15.00 EUR

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Wiesbaden

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(Klett, Andreas): Neu vermehrt nützliches Trenchier-Buch, darinnen zu befinden wie man nach itziger Art und manierlichen Gebrauch, allerhand Speisen ordentlich auff die Tafel setzen, zierlich zerschneiden und vorlegen, auch in guter Ordnung wieder abheben soll.

, Kunstburg, 1700.

* Reprint: Leipzig, Edition Leipzig 1974. Mit zahlreichen Falttafeln. 146, 9 Seiten. 17,5 x 11 cm. Illustrierter Original-Pappband (etwas gebräunt).

24.00 EUR

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Leipzig

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