Beschreibung:

Cuisine bourgeoise. Augmenté d'un appendice sur la Cuisine aux Champignons. 12ième édition. Neuchatel, Delachaux & Niestlé, 1913. Kl.-8vo. 18:12 cm. VIII, 517, 37 S. Hellbrauner Or.-Lwd. mit weißer Jugendstil-Prägung; minimal stockfleckig u. Schnitt leicht braunfleckig.

Bemerkung:

Enthält 1251 Rezepte sowie Anhänge mit Pilzrezepten, Tranchieranleitungen u. Menüvorschlägen für das ganze Jahr. Auf den Vorsätze einschlägige Werbung (Maggi, Ch. Singer, Basel ("Bretzels & Zwiebacks"), H. Baillod, Neuchael (Küchengeräte).