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Le parfait cuisinier: Kupferstich um 1820

, _.

Ca. 7,5 x 15 cm. In der oberen Hälfte eine Küchenszene u.a. mit mehreren Braten vor offenem Kaminfeuer, die untere Bildhälfte zeigt eine vornehm gekleidete Dame beim üppigen Mal. Bildunterschrift: "Le roti sans pareil ou le délice des Gastronomes".

25.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Brupbacher-Bircher, Berta: Das Wendepunkt-Kochbuch

Wendepunkt-Verlag, Zürich, 1939.

Illustrierte Ausgabe. 4. Auflage. Zürich, Wendepunkt-Verlag, 1939. Mit 34 farb. Abb. u. zahlr. Illustrationen. 218 S., 6 Bl. Or.-Lwd.; Schnitt etw. stockfleckig.

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Kübler, Marie Susanne (Frau Scherr): Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin,

mit Beigabe eines vollständigen Kochbuches.
Verlag von J. Engelhorn, Stuttgart, 1873.

8° (21x13), IX, 637 S., mit zahlr. Textholzschnitten, schwarzer Oln mit BlindPrägung, goldRPräg,

25.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Hornickels Weinbibliothek: Sonderausgabe

1978, Stuttgart, Seewald, 1979.

5 Bände. Stuttgart, Seewald, 1978-1979. Gr.-8vo. Mit zahlreichen, teils farbigen Tafelabbildungen u. Karten. Je ca. 150-175 S. Illustrierte Or.-Pp. in Schmuckschuber; dieser an einer Seite mit Schabstelle.

24.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Maerz, Benjamin: Heimat : weite Welt. ; Foodfotografie und Inhousefotografie: Lukas Kirchgasser und Stefanie Primeßnig ; Outdoorfotografie: Michaela Klose 1. Auflage

Matthaes Verlag GmbH [2019], Stuttgart, _.

237 Seiten : Illustrationen ; 30 cm, 1566 g Originalverschweißt, Top Zustand, Festeinband, gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband

40.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Voigt, Marie: Die Methode für den Kochunterricht und die Praxis des Kochens

Selbstverlag, Erfurt, 1910.

Theoretisch-praktische Anleitung für Hausfrauen und Lehrerinnen. Zum Gebrauch an Haushaltungsschulen und Seminaren. Erfurt, Selbstverlag, 1910. MIt 6 Tabellen auf 3 Faltblättern. 2 Bl., 336 S. Orig.-Leinenband; bestoßen u. etwas fleckig, Buchblock gelockert. (Lehrbuch für den Unterrich im Kochen und in der Hauswirtschaft, Band 1 (alles Erschienene)).

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Alte Gasthauszeichen der Ostschweiz. Hrsg. von der Brauerei A. Hürlimann AG. Mit 44 Orig.-Radierungen von Hans Wullschleger, jede vom Künstler eigenhändig signiert.

, Zürich, 1953.

26 cm. 119 S. und 44 Tafeln. Orig.-Halbpergament mit Rückentitel in Schuber.

40.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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Sternberg, Wilhelm: Krankenernährung und Krankenküche. Geschmack und Schmackhaftigkeit.

F. Enke, Stuttgart, 1906.

Gr.-8°. VIII, 102 S. Halbleinenband der Zeit, Einband berieben und mit Papierrückenschild. Innen am Ober- und Unterrand mit leichtem Feuchtigkeitsrand.

20.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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Korth, Marra: Praktisches Kochbuch

Riga/ C. J. Sichmann, 1904.

1742 Koch-Rezepte mit 8 farbigen Fleisch-, Fisch- und Pilz-Tafeln und zahlreichen Text-Illustrationen. 674 Seiten. 8°. mit farbigen Tafeln und zahlreichen s/w Abb.

100.00 EUR

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Versandantiquariat Eugen Küpper
Münster

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Stutzenbacher, Robert: Das Diner

(Practische Anleitung zu dessen Service und Arrangement nebst einer Sammlung hervorragender Menus)
Rudolf Mosse, Berlin, 1893.

VIII, 208 S. gr. 8°. zahlr. Abb.

60.00 EUR

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Antiquariat Eppler
Karlsruhe-Grötzingen

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Schlesinger, Hermann: Die Bereitung der Krankenkost

Johannes Alt, Frankfurt, 1902.

Lehrgang in 10 Abenden. Vorrede von Oscar Liebreich. Frankfurt, Johannes Alt, 1902. 1 Bl., VII, 170 S., 3 Bl. Or.-Lwd.

25.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Ronald, Mary: The Century Cook Book

The Century Co, York, 1908.

New York, The Century Co., 1908. Mit zahlr. Abbildungen auf ca. 60 Tafeln. XIV S., 1 Bl., 588 S., 7 Bl. Orig.-Leinenband; bestoßen u. fleckig, Gelenke beschabt, Buchblock etw. gelockert.

16.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Gutkind, Curt Sigmar: Das Buch der Tafelfreuden.

Aus allen Zeiten und Breiten gesammelt.
Hyperion, Leipzig, 1929.

Ca. 25 x 19,5 cm. 643 S. Mit 74 zum Teil farbigen Tafeln und 72 Abbild. im Text. Auswahl und Zusammenstellung der Bilder von Wilhelm Fraenger. Orig.-Leinenband.

25.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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Fleisch- und Wurstwaaren - Koch, Hermann: Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaaren (Wurstwaren) - 5. Auflage in allen Teilen verbesserte und durch viele Original-Rezepte vermehrte Auflage 5. Auflage

Verlag der Allgemeinen Fleischer-Zeitung, Berlin, 1913.

604 Seiten + 32 Seiten Anzeigen, Eigentümersignatur auf Vorsatzblatt Kaliko - Einband, gebundene Ausgabe, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

180.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Fechner, G[ustav] Th[eodor] (Hrsg.): Das Hauslexikon. Vollständiges Handbuch praktischer Lebenskenntnisse für alle Stände.

Breitkopf & Härtel, Leipzig, 1834.

Ca. 22,5 x 13,5 cm. Je Band zwischen 860 und 993 Seiten. Mit zwei mehrfach gefalteten lithographischen Tafeln zum Thema Oefen und Brunnen und einigen Textholzschnitten. Pappbände der Zeit mit zwei farbigen Rückenschildern. 8 Bände.

550.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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Bisier, Louis: Kochbuch der Russischen und Polnischen Küche sowie der französischen kalten Küche

Berlin/ S. Mode's Verlag, 1900.

Nach den besten in Rußland und Polen gebräuchlichen Rezepten und den ausgezeichneten Anweisungen des französischen ersten kaiserlichen Küchenmeisters Herrn Emil Bernard. Nebst Anleitung zur Garnierung der Schüsseln und zur Herstellung aller Arten von kalten und warmen Mehlspeisen, Gefrorenem, eingemachten Früchten u. * Mit deutscher Worterklärung der franz. russ. und poln. Küchenausdrücke und Speisenbezeichnungen.. XV, 424. 8°.

325.00 EUR

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Versandantiquariat Eugen Küpper
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ROCHOL, A: Die vollständige Küchen- und Baumgärtnerei. Ein auf vieljährige Erfahrung gegründeter Unterricht. Nach alphabetischer Ordnung bearbeitet.

Baumgärtner, Leipzig, 1804.

XII, 704 S. Mit 5 gefalteten Kupfertafeln. Pappband d. Zeit mit Rückenschild u. etwas Rückenvergoldung (leicht berieben u. bestoßen).

250.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
Berlin

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Nietlispach, F(rieda): Das Meisterwerk der Küche mit Anhang: Das Jahrbuch für neuzeitliche Ernährung. Das praktische, leicht verständliche Kochbuch. Der gute Ratgeber in allen Ernährungsfragen. Schnellste Orientierung über Speisenzusammenstellungen, Konservieren und Dörren.

Anleitung zum Dekorieren und Servieren. 6. Auflage.
Walter, Olten, 1942.

712 S. Mit 328 (213 farbigen) Abbildungen auf tafeln. Gr.-8°. Original-Leinwand mit Rückenvergoldung.

30.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Strässle, Thomas: Salz : eine Literaturgeschichte.

Hanser, München, 2009.

477 S. ; 22 cm, mit Schutzumschlag Pp., Hardcover/Pappeinband, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand

20.00 EUR

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Allmann, O(skar): Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditor-Bewegung. 2 Bände.

Allmann und Berlin, Vorwärts, Hamburg, 1910.

395; 512 S. Gr.-8° (23,5 x 16 cm). Original-Leinwand.

40.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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