Beschreibung:

Nach den besten in Rußland und Polen gebräuchlichen Rezepten und den ausgezeichneten Anweisungen des französischen ersten kaiserlichen Küchenmeisters Herrn Emil Bernard. Nebst Anleitung zur Garnierung der Schüsseln und zur Herstellung aller Arten von kalten und warmen Mehlspeisen, Gefrorenem, eingemachten Früchten u. * Mit deutscher Worterklärung der franz. russ. und poln. Küchenausdrücke und Speisenbezeichnungen.. XV, 424. 8°.

Bemerkung:

Einband und Rücken leicht berieben, Besitzvermerk auf Titelblatt, Inneres leicht gebräunt, einzelne Seiten mit kleineren Läsuren, geklebt. Insgesamt guter Zustand.