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Francois, [Hermann v.]: Feldverpflegungsdienst bei den höheren Kommandobehörden.

1. Teil: Vormarsch.; 2. Teil: Stillstand.
Ernst Siegfried Mittler & Sohn, Berlin, 1906.

Ca. 24,5 x 16,5 cm. VII S., 126 Seiten, mit 4 Karten und 2 Anlagen in Steindruck; XI S., 204 Seiten, mit 6 Kartenbeilagen in Steindruck. Orig.-Broschuren. 2 Bände.

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Maier, Karl: Die Ausbrüche, Secte und Südweine.

Pest und Leipzig, A. Hartleben, Wien, 1875.

Vollständige Anleitung zur Herstellung aller Gattungen Ausbrüche, Secte, spanischer, französischer, italienischer, griechischer, ungarischer, afrikanischer und asiatischer Weine und Ausbruchweine, nebst einem Anhange, enthaltend die Bereitung der Strohweine, Rosinen-, Hefe-, Kunst- und Obstweine.. * Mit einigen Holzstich-Abbildungen. IV, 156 Seiten. 18 x 13 cm. Halbleinenband der Zeit (berieben und beschabt, Ecken etwas bestoßen, Innengelenke angeplatzt).

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Dorn, Johann Friedrich: Praktische Anleitung zum Bierbrauen und Branntweinbrennen und zur Anfertigung der künstlichen Hefe. 3. gänzlich umgearbeitete und vermehrte Auflage.

August Rücker, Berlin, 1833.

* Mit 4 mehrfach gefalteten Kupferstich-Tafeln. 1 Blatt, X, 203 Seiten. 20,5 x 12,5 cm. Marmorierter Halbleinenband der Zeit (etwas beschabt, bestoßen und fleckig) mit goldgeprägtem Rückentitel.

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Kranich, Margaretha und Mechtilde Maier: Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land.

Johann Thomas Stettner, Lindau, 1880.

Oder: Vollständige und zuverlässige Belehrung über Alles, was eine Hausfrau, außer Besorgung der Küche, wissen soll und muß, wenn sie ihr und der Ihrigen Wohlseyn und Glück begründen will. Ein nothwendiger Anhang zu jedem Kochbuch, namentlich aber zum Lindauer Kochbuch. Unter Zugrundelegung bewährter Erfahrungen herausgegeben.. Ca. 20,5 x 13 cm. 645 Seiten. Mit einem farbigen lithographierten Titelbild. Grüner Originalleinenband mit Rückengoldprägung und Deckelblindprägung.

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Meixner, Maria Elisabeth: Das neue, große, geprüfte und bewährte Linzer Kochbuch in zehn Abschnitten. Enthält ein tausend acht hundert vier und fünfzig Kochregeln für Fleisch- und Fasttage, sehr deutlich und faßlich beschrieben.

Friedrich Eurich und Sohn, Linz, 1850.

Nebst einem Anhange in zwey Abschnitten worin ein allgemeiner Unterricht vom Kochen überhaupt, von der Ordnung, von der Reinlichkeit, von der Zierlichkeit im Anrichten, von dem Fleiße, von der Sparsamkeit, vom Transchiren und Vorlegen gründlich und ausführlich abgehandelt wird. Beygefügt sind noch: Mehrere bequem eingerichtete Speisezetteln, nebst einem vollständigen alphabetischen Register.. Ca. 21,5 x 13,5 cm. XVI S., 491 Seiten. Mit einem gestochenen Frontispiz. Pappband der Zeit mit (mehr anzeigen)

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Schicht, Georg: Schicht's Kochbuch. Ausgewählte Rezepte. 5 Hefte (alles).

G. Schicht A. G, Aussig, 1928.

* Mit zahlreichen farbigen Abbildungen auf Tafelseiten sowie mehreren Textabbildungen. 24 x 17 cm. Original-Broschuren (vereinzelt gering knickspurig) in Original-Leinenflügelmappe (diese etwas angestaubt und leicht berieben).

36.00 EUR

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Heckmann, A: Grosses Konditoreibuch. mit 1334 Rezepten.

Heinrich Killinger Verlag, Nordhausen, 1925.

2. Auflage. Mit 96 ein- und mehrfarb.Tafeln, (weinrote) Lwd.d.Zt. (Kaliko)., XVIII.; 585 S, 96 Tafeln, 4° (=36 x 26,5 cm)

90.00 EUR

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Brieke, Norbert: Geniesser-Brevier. Die Freude am Essen und Trinken. Illustrationen Egbert Herfurth.

Faber & Faber, (Leipzig), 1996.

* Mit 39 Abbildungen nach Zeichnungen von Egbert Herfurth. 157 Seiten, 1 Blatt. 22 x 13,5 cm. Farbig illustrierter Original-Pappband. Eins von 15 arabisch nummerierten Exemplaren der Sonderausgabe mit einer signierten und kolorierten Bleistiftzeichnung von Egbert Herfurth.

30.00 EUR

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Besser, Wilhelmine v: Die Musterküche.

W. Spemann, Stuttgart, 1912.

Ca. 24 x 16,5 cm. Mit 2.174 Rezepten. Orig.-Leinenband.

35.00 EUR

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Zwei handschriftliche Rezeptbücher zur Pralinenherstellung, enthaltend Hunderte von Rezepturen, daneben zumeist eine kleine Federzeichnung der jeweiligen Praline. Deutsche Handschrift in schwarzer Tinte, datiert: Sept. 1910 bzw. 1912.

, _.

Zwei linierte Geschäftsbücher mit jeweils 288 vorpaginierten Seiten, fast vollständig gefüllt, am Schluss jeweils ein Daumenregister.. * Zwei marmorierte Halblederbände (21 x 17,5 cm; Rücken etwas beschabt) mit Deckelschildern "Laborator III" und "Laborator IV" sowie marmoriertem Schnitt.

480.00 EUR

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Die Feldküchengerichte. Nach dem Original-Feldkochbuch des OKW 1941. Der Grundgedanke der Feldküchengerichte von Wilhelm Ziegelmayer. Geleitwort von Ernst Pieszczek.

Alfred H. Linde, Berlin, 1942.

* 100 Seiten, 2 Blatt. 21 x 15 cm. Farbig illustrierter Original-Karton (schwach berieben, Rücken mit kleinem Einriss am oberen Kapital).

45.00 EUR

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Hamm, Wilhelm: Das Weinbuch. Wesen, Cultur und Wirkung des Weins; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller.

J. J. Weber, Leipzig, 1865.

Nach Shaw, Denman, Franck, Jullien und mit Benutzung officieller und directer Mittheilungen sowie eigner Erfahrung bearbeitet.. * Reprint: Leipzig, Edition Leipzig 1984. 2. Auflage. 1 Blatt, XX, 435, 17 Seiten, 1 Blatt. 22 x 15 cm. Illustrierter roter Original-Kunstlederband mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel. Im illustrierten Original-Pappschuber (dieser etwas angestaubt).

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BÄCKEREI MAURER GmbH: ågf. 1931 - Die Chronik vom Bäcker Maurer.

Pro Heraldica 2021, Stuttgart, _.

141 Seiten. Mit sehr zahlreichen teils farbigen u. faks. Abbildungen. Farbig illustrierter OKart.-Einband. 30x22 cm

38.00 EUR

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Hahn, Mary: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche Küche. 11.-12. Auflage.

Mary Hahn, Berlin, 1930.

* Mit 150 Abbildungen. 398 Seiten, 3 Blatt. 22 x 15 cm. Farbig illustrierter Original-Leinenband (etwas angestaubt und leicht berieben).

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Gutkind, Curt Sigmar: Das Buch der Tafelfreuden.

Aus allen Zeiten und Breiten gesammelt.
Hyperion, Leipzig, 1929.

Ca. 25 x 19,5 cm. 643 S. Mit 74 zum Teil farbigen Tafeln und 72 Abbild. im Text. Auswahl und Zusammenstellung der Bilder von Wilhelm Fraenger. Orig.-Leinenband.

25.00 EUR

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Schicht, Georg: Schicht's Kochbuch. Ausgewählte Rezepte. 5 Hefte (alles).

G. Schicht A. G, Aussig, 1928.

* Mit zahlreichen farbigen Abbildungen auf Tafelseiten sowie mehreren Textabbildungen. 24 x 17 cm. Original-Broschuren (vereinzelt etwas knickspurig). In Original-Leinenflügelmappe (diese etwas angestaubt und bestoßen).

24.00 EUR

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[Knör, Christine]: Göppinger Kochbuch. Zweyter Theil oder Neue Sammlung vieler Vorschriften von Fastenspeisen und allerley Koch- und Backwerk für junges Frauenzimmer von einer Freundinn der Kochkunst in Göppingen.

Erhard und Löflund, Stuttgart, 1790.

Ca. 17,5 x 11 cm. IV S., 316 Seiten. Etwas späterer Pappband.

320.00 EUR

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Fechner, G[ustav] Th[eodor] (Hrsg.): Das Hauslexikon. Vollständiges Handbuch praktischer Lebenskenntnisse für alle Stände.

Breitkopf & Härtel, Leipzig, 1834.

Ca. 22,5 x 13,5 cm. Je Band zwischen 860 und 993 Seiten. Mit zwei mehrfach gefalteten lithographischen Tafeln zum Thema Oefen und Brunnen und einigen Textholzschnitten. Pappbände der Zeit mit zwei farbigen Rückenschildern. 8 Bände.

550.00 EUR

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[LaRoque, Jean de]: Abhandlung vom Caffe. Aus dem Französischen übersetzt und mit Anmerkungen erläutert. Nebst einer Nachricht von der Cichorienwurzel. Von Friderich Gerhard Constantini.

Nicol. Försters und Sohns Erben, Hannover, 1771.

Ca. 18 x 11 cm. [12] S., 164 Seiten. Pappband der Zeit.

250.00 EUR

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(Klett, Andreas): Neu vermehrt nützliches Trenchier-Buch, darinnen zu befinden wie man nach itziger Art und manierlichen Gebrauch, allerhand Speisen ordentlich auff die Tafel setzen, zierlich zerschneiden und vorlegen, auch in guter Ordnung wieder abheben soll.

, Kunstburg, 1700.

* Reprint: Leipzig, Edition Leipzig 1974. Mit zahlreichen Falttafeln. 146, 9 Seiten. 17,5 x 11 cm. Illustrierter Original-Pappband (etwas gebräunt).

24.00 EUR

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