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Braun, Martin (Hrsg.): Garniervorlagen. 30 Tafeln mit Vorlagen und 1 Blatt Text.

Hannover, Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, 1962.

Originalbroschur.

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Villiers, Anna de: Mal was andres. Eine Sammlung erprobter fremdländischer Kochrezepte für Feinschmecker. 7. Auflage.

C. F. Amelang, Leipzig, 1913.

* Mit zahlreichen Textvignetten. 5 Blatt, 176 Seiten. 20 x 13,5 cm. Illustrierter Original-Leinenband (Rücken verblasst, Rückdeckel mit schmalem Lichtrand) mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel sowie Kopfgoldschnitt.

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Haller, Christine: Neues Augsburger Kochbuch für die gut bürgerliche und Herrschafts-Küche. 3. Auflage.

B. Schmid, Augsburg, 1900.

* Mit 22 Holzschnitt-Abbildungen. 557 Seiten. 21 x 14 cm. Illustrierter Original-Leinenband (fleckig und berieben, Innengelenke gelockert) mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel.

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Zobeltitz, Hanns von: Der Wein.

Velhagen & Klasing, Bielefeld und Leipzig, 1901.

* Mit 10 (teils farbigen) Tafeln und 152 Textabbildungen. 2 Blatt, 126 Seiten, 1 Blatt. 25,5 x 17,5 cm. Original-Karton (leicht gebräunt) mit goldgeprägtem Rückentitel, Deckelvergoldung und Original-Pergaminumschlag. Im illustrierten Original-Pappschuber. (Sammlung illustrierter Monographien / Kulturgeschichtliche Monographien, Band 1).

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Prato, Katharina (Edle von Scheiger): Die Süddeutsche Küche. Für Anfängerinnen und praktische Köchinnen zusammengestellt. Bereichert und herausgegeben von Viktorine von Leitmaier. 68.-71. Auflage.

Styria, Graz und Wien, 1922.

* Mit 4 (3 doppelblattgroßen) farbigen Tafeln und 51 Holzstich-Abbildungen im Text. VII, 808 Seiten. 22 x 15 cm. Illustrierter Original-Halbleinnband (berieben und bestoßen, Innengelenke leicht angerissen).

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Goehde, Richard: Deutsches Kochbuch. Koche mit Gas! 1500 Rezepte täglicher Speisefolge für Mittags, Kaffeekuchen und Abendbrot. Menüs für Hochzeits-, Jagd- und Abendessen. Neu bearbeitet von August Bösenberg. (11.-15. Tausend).

Albert Limbach, Braunschweig, 1925.

* Mit einigen Textillustrationen. 704 Seiten, 3 Blatt. 22,5 x 15 cm. Original-Leinenband (Rücken etwas verblasst und berieben, Außengelenke stellenweise leicht angeplatzt).

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Litke, Dorothee: Kommt Kinder lasst uns backen! : ein Backbuch für Kinder und Eltern. 1. Auflage. ERSTAUSGABE.

AVA, Verl. Allgäu, Kempten/Allgäu, 2004.

[51] Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. 30 cm spiralgeheftete Originalbroschur.

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Brupbacher-Bircher, Berta: Das Wendepunkt-Kochbuch. 580 fleischlose Rezepte und 420 Speisezettel. 11. Auflage.

Leipzig und Wien, Wendepunkt-Verlag, Zürich, 1930.

* Mit 24 farbigen Tafeln und einigen Textillustrationen. 220 Seiten, 2 Blatt. 22 x 14,5 cm. Original-Pappband (Kapitale leicht berieben, schwacher Lichtrand). (Wendepunktbücher, Nr. 6).

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Richter, Moritz und Franz Josef Beutel: Vorgerichte und Savouries (Hous d'oeuvre) sowie Käsespeisen.

Heinrich Killinger, Leipzig und Nordhausen, 1914.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung pikanter und appetitlicher warmer und kalter Vorgerichte, Würzbissen und Käsespeisen für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche aller Länder. Mit besonderem Garniturenregister. 1127 Rezepte.. * X, 320 Seiten, 4 Blatt. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband (etwas berieben). (Kochkunst-Bibliothek, Band 2).

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Chovancova, Ilona, Pierre Javelle und Silvia Reder (Hrsg.): Cake & Kuchen : 110 süße und pikante Rezepte. Fotos Pierre Javelle. Aus dem Französischen übersetzt von Susanne Kammerer.

Christian-Verlag, München, 2007.

160 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. 29 cm Originalbroschur.

23.50 EUR

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Deutscher Konditorenbund (Hg.): Bundeskalender 1951. (Mit) Mitglieder- und Bezugsquellenverzeichnis.

Konditorei-Verlagsgesellschaft, Mönchengladbach (M.Gladbach), 1950.

336 S. 8°. Mit einigen Abbildungen.

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Deutscher Konditorenbund (Hg.): Bundeskalender 1958/59. (Mit) Mitglieder- und Bezugsquellenverzeichnis.

Konditorei-Verlagsgesellschaft, Mönchengladbach (M.Gladbach), 1957.

296 S. 8°. Mit einigen Abbildungen.

20.00 EUR

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Kauffmann, Johann Jakob: Conditory Buch.

Deutsche Handschrift auf Papier.
, 1812.

gr.8°. 67 S., weitere Leerblätter, Handschriftliches alphabetisches Register. Original-Halbleder d. Zt. mit mont. handgeschriebenem Titelschild.

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Weber, J. M. Erich (Hrsg.): Praktische Konditorei-Kunst "Pra-Ko-Ku". Neue Folge. Ausgabe B.

Das große Konditorei-Fachbuch der Welt.
Internationaler Fachverlag J.M.Erich Weber, Radebeul-Dresden, 1929.

4°; 102 ganzseitige, farbige Tafeln mit begleitendem Text in deutscher, dänischer, holländischer und tschechischer Sprache;

90.00 EUR

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Krackhart, Carl: Neues illustriertes Conditoreibuch. Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Conditoren, Fein- und Pastetenbäcker, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie auch für jede Hausfrau.

Ausgabe A mit 68 (recte 70) Tafeln in Buntdruck (recte: meist farbigen Tafeln).
Heinrich Killinger, München, 1903.

XXII S. (Vorwort, Inhaltsverzeichnis), XXII S. (Einleitung), 205 S., Tafelanhang. 4°. Siebente vermehrte Ausgabe. Neubearbeitet von Max Bernhard. Mit 70 lith. Tafeln (= 35 Doppeltafeln) - die Tafeln meist farbig (chromolithographisch).

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Sander, André / Podlesny, Manfred: Im Rausch der Süße.

Berliner Star-Konditor packt aus.
André Sander Photographie, Berlin, 2004.

Kl. 8°, quer; 144 Seiten, zahlr. Abbildungen;

28.00 EUR

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Rohrer, M. J. (hier anonym): Vollständige und genaue Anleitung alle Gattungen von Backwerk, Krem's, Sulzen, eingesottenen und eingelegtem Obste auf die beste und wohlfeilste Art zu verfertigen. Ein sehr nützliches Handbuch für jede Haushaltung.

Rudolph Rohrer (Rudolph Rohrer's sel. Wittwe), Brünn, 1842.

Von einer wohlerfahrenen Hausfrau nach eigenen vielfachen Proben so genau als möglich beschrieben. (Die Verfasserin nennt sich am Schluß der Vorrede mit den Initialen "M. J. R.").. 2 Bll., 165(1) S., 3 Bll. 8°,

135.00 EUR

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Eikmeier, F.W: Was der Konditorlehrling wissen muß.

Heinrich Killinger Konditoreibücherverlag, Leipzig und Nordhausen, 1916.

136 S. 8°.

20.00 EUR

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Eikmeier, F. W: Was der Konditorlehrling wissen muß.

H. Killinger, Leipzig u. Nordhausen, 1920.

112 S. 8°.

20.00 EUR

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Krackhart, Carl: Neues illustriertes Konditoreibuch :

Heinrich Killinger Konditoreibücherverlag, Nordhausen, 1925.

Ein praktisches Lehr- und Handbuch für Konditoren, Feinbäcker, Lebküchner und Patisseurs. Neubearbeitet unter Mitarbeit hervorragender Fachleute von Adolf Heckmann, Schwenningen a. Neckar, Inhaber und Leiter der Internationalen Konditorenfachschule. Ausgabe A (Pracht-Ausgabe) mit 120 Tafeln in Vielfarbendruck.. 4° (27x20), XXX, 394 S. + Tafelteil, mit zahlr. Abb. meist von Gerätschaften sowie 120 (davon 84 chromolith) Doppel-Tafeln, schlichter Hln d.Zt. ohne TitelPrägung,

160.00 EUR

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