Verlag von Eduard Pelz, Breslau, 1834

Zubereitungen. Mit einem nach den Jahreszeiten geordneten Küchenzettel. Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Hausfrauen, Köchinnen und alle diejenigen, welche ihre Speisen wohlschmeckend, gesund und wohlfeil selbst herstellen wollen. Herausgegeben von einer schlesischen Hausfrau.. Klein-8°. 18 cm. XV, 222 Seiten. Pappband mit marmoriertem Bezugspapier.

Zubereitungen. Mit einem nach den Jahreszeiten geordneten Küchenzettel. Ein unentbehrliches Handbuch für angehende Hausfrauen, Köchinnen und alle diejenigen, welche ihre Speisen wohlschmeckend, gesund und wohlfeil selbst herstellen wollen. Herausgegeben von einer schlesischen Hausfrau.. Klein-8°. 18 cm. XV, 222 Seiten. Pappband mit marmoriertem Bezugspapier. (weniger anzeigen)

Hendelsohn, kein Datum, Berlin, 1900

XL + 279 S., Klein-Oktav, gebunden, (sehr schöner, gepflegter Privateinband), Kopffarbschnitt. Schrift Fraktur. Gerade und fest. Seiten deutlich nachgedunkelt. Offensichtlich benutzt. Innen teilweise fleckig, stellenweise geklebt, einige Knickspuren, auch Einträge in schöner Handschrift. Durch den sehr gut erhaltenen Privateinband hat das Buch eindeutig an Wert gewonnen. Es ist sehr gut benutzbar und trotz der Defizite eines gebrauchten Kochbuchs in ordentlichem Zustand.

XL + 279 S., Klein-Oktav, gebunden, (sehr schöner, gepflegter Privateinband), Kopffarbschnitt. Schrift Fraktur. Gerade und fest. Seiten deutlich nachgedunkelt. Offensichtlich benutzt. Innen teilweise fleckig, stellenweise geklebt, einige Knickspuren, auch Einträge in schöner Handschrift. Durch den sehr gut erhaltenen Privateinband hat das Buch eindeutig an Wert gewonnen. Es ist sehr gut benutzbar und trotz der Defizite eines gebrauchten Kochbuchs in ordentlichem Zustand. (weniger anzeigen)

Bertelsmann, 1929

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Blüher, Leipzig, 1928

VIII, 955 S., 2 Bl.; 2 Bl., S. (965)-2014, 1 Bl. Mit gefalteter Weinkarte und einigen Textabbildungen. Gr.-8° (24,55 x 17,5 cm). Original-Leinwand mit Vorderdeckelillustration.

VIII, 955 S., 2 Bl.; 2 Bl., S. (965)-2014, 1 Bl. Mit gefalteter Weinkarte und einigen Textabbildungen. Gr.-8° (24,55 x 17,5 cm). Original-Leinwand mit Vorderdeckelillustration. (weniger anzeigen)

7. durchgesehene Auflage.
H.Killinger Vlg, Nordhausen, 1929

797 S. Dünndruckpaier OLwd.

797 S. Dünndruckpaier OLwd. (weniger anzeigen)

Blüher, Lpz, 1908

8°. Portr., 848 SS. mit mehr. Abb., 1 gefalt. Taf., 1 gefalt. Karte. Goldgepr. Orig.-Lwd.

8°. Portr., 848 SS. mit mehr. Abb., 1 gefalt. Taf., 1 gefalt. Karte. Goldgepr. Orig.-Lwd. (weniger anzeigen)

Mit Bildern von Bettina Kreßlein.
Kunstverlag Weingarten, Weingarten, 1989

8° (23x23), 180 S., mit zahlr. ganzseitigen farb Zeichnungen, Oln mit OU,

8° (23x23), 180 S., mit zahlr. ganzseitigen farb Zeichnungen, Oln mit OU, (weniger anzeigen)

& Thal, Hachmeister, 1935

Hachmeister & Thal Verlag, Lpz., (um 1935). 40 S., kart.

Hachmeister & Thal Verlag, Lpz., (um 1935). 40 S., kart. (weniger anzeigen)

Gassertsche Buchhandlung, Ansbach, 1816

verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u.s.w. nebst vielen andern zur Koch- und Haushaltungskunst nüzlichen Vorschriften. Zweite verbesserte und vermehrte Auflage.. XXXII, 647 (1) Seiten. 8° , Halbleder.

verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u.s.w. nebst vielen andern zur Koch- und Haushaltungskunst nüzlichen Vorschriften. Zweite verbesserte und vermehrte Auflage.. XXXII, 647 (1) Seiten. 8° , Halbleder. (weniger anzeigen)

Enßlin & Laiblin, o, Reutlingen, _

224 Seiten 12°, Halbleinen

224 Seiten 12°, Halbleinen (weniger anzeigen)

1875

Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften und einen Küchenzettel nach den Jahreszeiten. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen. 20. vermehrte und verbesserte Auflage. Portrait, XL, 632 S., 2 Bl., Buchbindereinband der Zeit,

Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften und einen Küchenzettel nach den Jahreszeiten. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen. 20. vermehrte und verbesserte Auflage. Portrait, XL, 632 S., 2 Bl., Buchbindereinband der Zeit, (weniger anzeigen)

Deutscher Verein gegen den Mißbrauch geistiger Getränke, Hildesheim, 1894

32 S. 8° (=18,5-22,5cm), Halbleinen (nachgebunden).

32 S. 8° (=18,5-22,5cm), Halbleinen (nachgebunden). (weniger anzeigen)

J. J. Weber, Leipzig, 1897

Gr.-8°. XXXV, [I], [48], 657; [2], 694, [2] S. Braune Halblederbände mit reicher Rückenvergoldung und illustrierten Deckelbezügen, Ganzrotschnitt (Kalbsleder wie üblich an Kanten und Ecken etwas beschabt und abgerieben). Umfangreiche, kostbar aufgemachte und reich illustrierte Enzyklopädie der Kochkunst, die den gesamten Stand des Wissens am ausgehenden 19. Jahrhundert zusammenfasst. Darunter sind auch 49 Original-Menüs in authentischen Nachbildungen, sozusagen zum Nachkochen beschrieben (mehr anzeigen)

Gr.-8°. XXXV, [I], [48], 657; [2], 694, [2] S. Braune Halblederbände mit reicher Rückenvergoldung und illustrierten Deckelbezügen, Ganzrotschnitt (Kalbsleder wie üblich an Kanten und Ecken etwas beschabt und abgerieben). Umfangreiche, kostbar aufgemachte und reich illustrierte Enzyklopädie der Kochkunst, die den gesamten Stand des Wissens am ausgehenden 19. Jahrhundert zusammenfasst. Darunter sind auch 49 Original-Menüs in authentischen Nachbildungen, sozusagen zum Nachkochen beschrieben und die entsprechenden, meist künstlerisch gestalteten Menükarten abgebildet. Weiterhin enthalten die Bände eine Gastronomische Karte von Deutschland, die als große Faltkarte in einer Lasche des Rückdeckels von Band I eingelegt ist (58 x 84 cm, diese Karte Fehlt meist oder ist stark beschädig, hier nur unwesentliche, kleine Einrisse). Die Farbtafeln zeigen Fleischstücke und Pilze. Fast fleckenfreies, sehr schönes Exemplar, innen in allerbester Erhaltung und in den hübschen, zwar beriebenen, aber insgeamt guterhaltenen, festen Originaleinbänden, die auf den Rücken entzückende Goldvignetten zeigen, einen Braten, Früchtestilleben, einen laufenden Hasen etc. Ein grandioses Geschenk für alle Kochkünstler.Methler 5520.a. (weniger anzeigen)

Killinger, Nordhausen, 1900

Dictonnaire de poche des Termes Culinaires. Pocket Dictionary of Culinary Terms. Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). Enthaltend: die gebräuchlichsten (etwa 4000) Fachausdrücke, Speisen- und Getränke-Namen, wie sie in der Küche, an der Tafel und im Wirtschafts-Betriebe vorkommen, wie sie richtig anzuwenden und zu schreiben sind, nebst kurzen Erklärungen und einer Anleitung zum Schreiben von Speise-Karten.. 126 + 2 S. OHlwd., Abbildung

Dictonnaire de poche des Termes Culinaires. Pocket Dictionary of Culinary Terms. Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). Enthaltend: die gebräuchlichsten (etwa 4000) Fachausdrücke, Speisen- und Getränke-Namen, wie sie in der Küche, an der Tafel und im Wirtschafts-Betriebe vorkommen, wie sie richtig anzuwenden und zu schreiben sind, nebst kurzen Erklärungen und einer Anleitung zum Schreiben von Speise-Karten.. 126 + 2 S. OHlwd., Abbildung (weniger anzeigen)

Ravensburg, Verlag der Dorn'schen Buchhandlung (J.Alber), 1890

378 S. Leinen, Rotschnitt, kl. Format

378 S. Leinen, Rotschnitt, kl. Format (weniger anzeigen)

Parey, Berlin, 1882

21,5 x 15 cm. XXII, 1 Blatt, 401 Seiten mit in den Text gedruckten Holzschnitten.. Halbleinen der Zeit.

21,5 x 15 cm. XXII, 1 Blatt, 401 Seiten mit in den Text gedruckten Holzschnitten.. Halbleinen der Zeit. (weniger anzeigen)

Carl Köhler, Darmstadt, 1912

für Hausfrauen, Mädchen und Köchinnen, die sich des Hauswesens selbst annehmen, wie auch für angehende Köche und für Gasthalter in Städten und auf dem Lande.. 2 Bll., XXXII, 414 S., 2 Bll. Kl.8°,. 53. vermehrte und verbesserte Auflage, herausgegeben von Frau Emma Dähnhardt, geb. Wolff-Küchler - das lange Zeit anonym erschienene Kochbuch (zuerst 1836), erschien seit 1893 mit Lina Wolff-Küchler als Verfasserin, 1900 übernahm dann ihre Tochter. Mit Holzschnittfrontispiz.

für Hausfrauen, Mädchen und Köchinnen, die sich des Hauswesens selbst annehmen, wie auch für angehende Köche und für Gasthalter in Städten und auf dem Lande.. 2 Bll., XXXII, 414 S., 2 Bll. Kl.8°,. 53. vermehrte und verbesserte Auflage, herausgegeben von Frau Emma Dähnhardt, geb. Wolff-Küchler - das lange Zeit anonym erschienene Kochbuch (zuerst 1836), erschien seit 1893 mit Lina Wolff-Küchler als Verfasserin, 1900 übernahm dann ihre Tochter. Mit Holzschnittfrontispiz. (weniger anzeigen)

Heyder, Erlangen, 1839

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Akademische Verlagsgesellschaft, Leipzig, 1918

S. 454 bis S. 779 mit 24 in den Text gedruckten Abb., Halbleineneinband mit Goldprägung, (Bibliotheksexemplar) ---

S. 454 bis S. 779 mit 24 in den Text gedruckten Abb., Halbleineneinband mit Goldprägung, (Bibliotheksexemplar) --- (weniger anzeigen)

O., geb. Sch-r.
M. DuMont-Schauberg, Köln, 1843

Ca. 17,5 x 11 cm. XXII Seiten, 417 Seiten. Lederband (ca. 1880).

Ca. 17,5 x 11 cm. XXII Seiten, 417 Seiten. Lederband (ca. 1880). (weniger anzeigen)