Kochen, Backen, Getränke - Emmerich, Elisabetha: Die beste Küche oder die Kunst mit geringem Aufwand geschmackhaft und gründlich kochen zu lernen, ein unentbehrliches Handbuch für deutsche Mädchen und Hausfrauen nach vieljähriger Erfahrung für bürgerliche Haushaltungen wie für die vornehmere Küche.

Zweite stark vermehrte und verbesserte Auflage.
Dannheimer, Kempten, 1847.

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Beschreibung:

8°., Frontispiz, 2 Bll., 248 SS.. Original-Pappband mit Deckeltitel Vgl. Weiss 918, erstmals 1837 erschienen, hier um viele Rezepte erweitert. Ein grosser Teil behandelt auch Backwaren, Torten, Kuchen, Desserts, Zuckerwerk, Glacierte Früchte, Eis, Getränke etc.

Bemerkung:

- Papierbedingt gebräunt und braunfleckig, einige Blätter stärker - im Preis deutlich berücksichtigt! Berieben, aber mit dem recht seltenen Verlagseinband.

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