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HANDBUCH.- (Loos, Philipp Werner): Praktisches Handbuch für Künstler u. Oekonomen. Enth. Anweisungen zum Seifensieden, Bereitung d. Parfumes, Feuerwerkerei, Konditorei, Bierbrauen, Lederbereitung, Vertilgung d. schädlichen Insekten, u. a. in die Haus- u. Landwirthschaft einschl.

Gegenstände.
Pauli, Berlin, 1796.

8°. Stücktitelbl., Reihentitelbl., 448 S., 6 nn. Bll. (Register), mit e. kleinen Kopfzierleiste a. jeder Seite. Halblederband d. Zeit, mit zwei goldgeprägten Rückenschildern u. dekorativer goldgeprägter Rückenverzierung, Vorsatz marmoriert, Schnitt rotgefärbt, Rückenschild abgerieben, Rückenleder brüchig u. an d. Kapitalen gelöst. Mit einigen Eintragungen v. alter Hand im Text. BSB-AK. Vgl. Poggend. 1,1496 - L. (1764-1819), Naturwissenschaftler, übersetzte u. a. diverse (mehr anzeigen)

660.00 EUR

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Richter, Moritz und Franz Josef Beutel: Vorgerichte und Savouries (Hous d'oeuvre) sowie Käsespeisen.

Heinrich Killinger, Leipzig und Nordhausen, 1914.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung pikanter und appetitlicher warmer und kalter Vorgerichte, Würzbissen und Käsespeisen für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche aller Länder. Mit besonderem Garniturenregister. 1127 Rezepte.. * X, 320 Seiten, 4 Blatt. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband (etwas berieben). (Kochkunst-Bibliothek, Band 2).

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Richter, Moritz: Kalte Fleischspeisen, Prunkschüsseln, einfache Gerichte, Galantinen, Pasteten, Terrinen, Mayonnaisen usw. Erprobte Kochvorschriften für die kalte Küche. 530 Rezepte nach den besten internationalen Quellen. 3. durchgesehene und erweiterte Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1943.

* Mit 38 Abbildungen. IV Seiten, 2 Blatt, 218 Seiten, 1 Blatt. 18,5 x 13 cm. Roter Original-Halbleinenband (etwas berieben). (Kochkunst-Bibliothek, Band 8).

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Richter, Moritz: 390 preisgekrönte Einmacherezepte für Gemüse und Obst. Hervorgegangen aus einem Preisausschreiben des Verbandes Deutscher Köche und ergänzt durch andere bewährte Vorschriften. 8. Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1925.

* 1 Blatt, IV Seiten, 1 Blatt, 158 Seiten, 1 Blatt. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband. (Kochkunst-Bibliothek, Band 12).

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Allestein, Emma (d. i. Marie Natalie Semmel): Bestes bürgerliches Kochbuch der nord- und süddeutschen Küche.

Potthof & Co, Berlin, 1913.

Ein unentbehrliches Lehr- und Nachschlagewerk für jede Hausfrau und Köchin enthaltend 1423 erprobte und bewährte Rezepte zur Bereitung guter, schmackhafter und dabei wohlfeiler Speisen, Getränke, Backwaren, eingemachter Früchte und Gemüse nebst sechs Erläuterungstafeln. Neu bearbeitet, vermehrt und verbessert von P. Schiebe. 11. Auflage.. * Mit 2 (statt 6) Tafeln. 528 Seiten. 21,5 x 15 cm. Farbig illustrierter Original-Leineband (etwas angestaubt und vereinzelt leicht fleckig).

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Richter, Moritz: 476 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. 4. Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1920.

* 5 Blatt, 141 Seiten. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband. (Kochkunst-Bibliothek, Band IX/2).

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Braun, Martin (Hrsg.): Garniervorlagen. 30 Tafeln mit Vorlagen und 1 Blatt Text.

Hannover, Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, 1962.

Originalbroschur.

19.50 EUR

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Davidis, Henriette: Kochbuch. Ein Nachschlagewerk zur Bereitung von Speisen für die feine Küche. Neubearbeitet von Elsa Bier. 70.-80. Tausend.

Richard Gahl, Berlin, 1914.

* 417 Seiten, 7 Blatt. 21 x 16 cm. Späterer Leinenband mit aufgezogener farbiger Deckelillustration des Original-Einbands.

20.00 EUR

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Richter, Moritz: Gemüse- und Kartoffelspeisen, Teiggemüse und Kompotte.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1915.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung aller in- und ausländischen Gemüse, Teiggemüse und Kartoffelgerichte sowie zur Bereitung der Kompotte, bearbeitet für die vornehmste, die gewerbliche und die einfache Küche aller Länder. 914 Rezepte. 2. Auflage.. * 287 Seiten, 3 Blatt. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband. (Kochkunst-Bibliothek, Band 9/I).

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Peters, Tini: Mein Backbuch. Lieblingsrezepte & Geschichten. ERSTAUSGABE.

Rolf, Aurich, 2014.

186 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. Originalpappband. 22 cm.

26.50 EUR

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Banquet Frantz Jourdain 23 XII 1910. Banquet du Vendredi 23 Décembre 1910 . Offert par le Salon d'Automne à son Président Frantz Jourdain.

, 1910.

Ca. 32 x 23,5 cm. Doppelblatt. Mit farbig lithographierter Illustration in Rot und Blau von George Desvallières.

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Blüher, Paul Martin: (Hrsgr.): Meisterwerk der Speisen und Getränke. Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). 6. unveränderte Auflage. 2 Bände.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1920.

* Mit 1 gefalteten Karte und einigen Textabbildungen. VI, 960 Seiten; 2 Blatt, Seiten 966-2014, 1 Blatt. 24,5 x 17,5 cm. Farbig illustrierte Original-Leinenbände (minimal bestoßen, Innengelenke gelockert).

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Rottenhöfer, J[ohann]: Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.

Braun & Schneider Vlg, München, 1900.

8°. 1.023 S. Mit zahlreichen Illustrationen. Orig.-Leinenband mit Goldprägung.

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HECKMANN, Adolf: Butterkrem- und Fondant-Verzierungen (Buttercream and Fondant-Decoration). Mit 15 Tafeln.

Killinger, Nordhausen, 1925.

2., erweit. Aufl. 4°. 18,(2) S. Vlgsanzeigen, mit 10 farb., 3 schw.-w. u. 2 getönten Taf. Ohlnkart., gering berieben, min. bestoßen, etw. fleckig, Klammerheftung angerostet, tlw. etw. stock- u. fingerfleckig, insges. aber noch gut erh.

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Hochzeits-Menue-Karte.

, 1910.

Ca. 34 x 28 cm. Mit einem Aquarell und drei Tuschezeichnungen.

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Rontzier, Frantz de: Kunstbuch von mancherley Essen, Gesotten, Gebraten, Pasteten, von Hirschen, Vogelen, Wildtprat, und andern Schawessen, so auff Fürstlichen, und andern Pancketen zuzurichten gehörich [...].

Edition Leipzig, Leipzig, 1979.

* 4 Blatt, 543 Seiten, 9 Blatt, 35 Seiten. 20 x 15 cm. Marmorierter Original-Pappband mit goldgeprägtem Rückentitel sowie Original-Broschur. Zusammen im Original-Pappschuber. (Bibliothek alter kulinarischer Werke).

75.00 EUR

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Internationale Fleischer-Zeitung und Viehmarkts-Kurier.

XXII Jahrgang 1903, Nr. 1-201.
Jüstel und Göttel, Leipzig, 1903.

Je Heft ca. 6 Seiten, mit einigen Illustrationen im Text. Halbleinenband der Zeit.

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Menuekarte, datiert "12. Mars 1938".

, _.

Ca. 12,5 x 8,5 cm. Doppelblatt. Mit farbiger Zeichnung auf der ersten Seite.

80.00 EUR

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Menue-Karte.

, 1900.

Ca. 16,5 x 9 cm. Farblithographierte Karte mit zwei Illustrationen und einer aufmontierten Hausansicht aus Bakelit (?).

68.00 EUR

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Handgeschriebenes Kochbuch der Berta .....

Deutsche Handschrift auf Papier, 1. Hälfte des 20. Jahrhunderts.
, _.

Ca. 100 beschriebene Seiten sowie weitere unbeschriebene Seiten. Einfacher Halbleinenband der Zeit.

100.00 EUR

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