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Fritz, Willi: Milchwirtschaft und Technik.

Verlag VDI, Berlin, 1938.

S. 119 - 143. OBrosch., Abbildung

20.00 EUR

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Maas, Ad: Leitfaden der D?ngerlehre. Ein Nachschlagebuch f?r Landwirte und zugleich ein Lehrbuch f?r Ackerbauschulen und landwirtschaftliche Winterschulen. (= Die D?ngung der landwirtschaftlichen Kulturpflanzen, 1. Teil)

Verlag von J. Neumann, Neudamm, 1899.

Halbleinenband der Zeit, 8?, 90 S. und Verlagsanzeigenteil; Zustand: Exemplar gestempelt und mit Signaturetikett, Einband an den Kanten stellenweise besto?en und st?rker berieben, Kopfschnitt fleckig, sonst gut

26.40 EUR

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Büchi, Louise: Heinrichsbader Kochbuch

o.J, Zürich, Orell Füßli, 1915.

13. Auflage. Zürich, Orell Füßli, o.J. (ca. 1915). Mit 2 fotografischen Tafeln u. vielen Textholzstichen (Fische, Serviettenfalten etc.). XVI, 696 S., 6 Bl. Anzeigen. Brauner Or.-Lwd. mit Jugendstil-Ornamenten; etwas fleckig, Kapitale bestoßen, Rücken berieben.

32.00 EUR

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Lake, Nancy: Daily Dinners: A Collection of 366 distinct Menues in English and French. -

Warne, London; New York, 1842.

viii, 184 Seiten, illustierter goldgeprägter OLnbd., 18,5 x 12 cm.

30.00 EUR

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Anonym: Das galante und in der Oeconomie geubte Frauenzimmer. Zeiget, als eine wohlerfahrne Person, die besten Vortheile und Zugehörungen, welche zur Zierde und Schönheit der Menschen, sowohl des männlich- als weiblichen Geschlechts nothwendig erfordert werden.

Johann Friedrich Enderes, Schwabach und Leipzig, 1773.

17 x 10,5 cm. 6 Bll., 286 S., 9 Bll. + 7 Bll., 286 S., 9 Bll. Mit 2 gestochenen Frontispizen. Neuer Pappband im Stil der Zeit.

450.00 EUR

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Niederederin, Maria Elisabetha: Das neue, große, geprüfte und bewährte Linzer Kochbuch in zehn Abschnitten,

k.k. priv. akadem. Kunst- Musik- & Buchhandlung, Linz, 1807.

Enthält: in tausend fünf hundert und acht Kochregeln für Fleisch- und Fasttage, sehr deutlich und faßlich beschrieben. Nebst einem Anhange in zwey Abschnitten, worinnen ein allgemeiner Unterricht vom Kochen überhaupt - von der Ordnung - von der Reinlichkeit - von der Zierlichkeit im Anrichten - von dem Fleiß - von der Sparsamkeit - vom Tranchiren und Vorlegen, gründlich und ausführlich abgehandelt wird. Beygefügt sind noch mehrere bequem eingerichtete Speiszetteln, nebst einem (mehr anzeigen)

380.00 EUR

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Wagenmann, Gustav A. Verlag Hg: Koch-Rezepte.

Wagenmann, Lahr (Baden), 1900.

o. Pag. OLwd., Abbildung

280.00 EUR

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Hesekiel, George: Aus den Mittheilungen eines Gourmands, Aufzeichnungen, Erfahrungen und Notizen eines alten Diplomaten. -

Wilhelm Violet, Leipzig, 1858.

x, 106 Seiten, jüngerer HLnbd., jüngeres maschinegeschriebenes Papierrückenschildchen, 16 x 11 cm.

300.00 EUR

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Anker, Adolf; Matthäus Carl Banzer: Küchen-Lexikon der Fische, Krebse und Muscheln.

Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche, Frankfurt a.M, 1903.

Beschreibung aller in der Küche zur Verwendung kommenden Fische und Schaltiere mit über 1000 Rezepten der klassischen französischen, sowie der modernen Hotel-, Restaurant- und herrschaftlichen Küche unter besonderer Berücksichtigung der Nationalgerichte. -. 336 Seiten, marmorierter Schnitt, goldgeprägter OLnbd., 20 x 12,5 cm.

200.00 EUR

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Neudecker, Maria Anna (Hg.): Die Baierische Köchin in Böhmen.

Mayr'sche, Salzburg, 1826.

Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist, und mit besonderem Nutzen gebraucht werden kann. Mit einem vermehrten Nachtrage von verschiedenen neuen Speisen, nebst einem diätisch- und ökonomischen Anhange und alphabetischen Register vermehrt.. 8°. XXIV + 548 + 83 S. Priv. Hld. der Zeit., Abbildung

340.00 EUR

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Berger, Christian Friedrich: Neubearbeitetes Hand- und Hausbuch für den österreichischen Bürger und Landmann.

A. Doll, Wien, 1796.

Erster Theil: Vom Acker- und Wiesenbau. Zweiter Theil: Von der Viehzucht. Dritter Theil: Von der Gärtnerey. Vierter Theil: Enthält ökonomische und medicinische Hausmittel.. 1 gestochene Titelvignette, Titelvignetten, Kopf- und Endvignetten, 4 Tafeln, 2 Bl., 187 S., 1 Bl.; 119 S.; 173 S., 1 Bl.; 102 S., 2 Bl. Inhalt, 3 Bl. Verzeichnis des Verlags, 2 Bände (4 Theile).

150.00 EUR

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Höflein an der Hohen Wand

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Lorenz, Josef Roman (red. und Mitverfasser): Die Bodencultur-Verh?ltnisse des ?sterreichischen Staates. Mit einem Anhange ?ber das Erzherzogthum Oesterreich unter der Enns.

Seidel & Sohn Verlag, Wien, 1866.

original Broschur, gr.-8?, IX, 368 Seiten mit 2 Karten und mehreren lithographischen Tafeln; Exemplar gestempelt, unaufgeschitten, hintere Broschur fehlt

495.00 EUR

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Löffler, J. L: Neues Kochbuch,

Steinkopf, Stuttgart, 1858.

oder bewährte und vollständige Anweisung zur schmackhaften Zubereitung aller Arten von Speisen, Backwerk, Gefrorenem, Eingemachten u.s.w.. 488 S. OHlwd., Abbildung

180.00 EUR

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Fürst, Anna: Marianne Strüf

1835 (Einband, Stuttgart, Balz, 1836.

Ein wirthschaftliches Haus- und Lesebuch für Frauen und Töchter jeden Standes. 2 Teile in 1 Band. Stuttgart, Balz, 1835 (Einband: "1836"). Mit 2 gest. Frontispizen u. 1 Kupfertafel. 3 Bl., V, 532 S.; Titel, 298 S. Lithogrographierter Orig.-Pappband; stockfleckig, Rücken, Gelenke u. Deckelkanten stärker berieben bzw. beschabt.

160.00 EUR

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Hochheimer, C(arl) F(riedrich) A(ugust): Allgemeines ökonomisch-chemisch-technologisches Haus- und Kunstbuch,

Voß & Comp, Leipzig, 1799.

oder Sammlung ausgesuchter Vorschriften zum Gebrauch für Haus- und Landwirthe, Professionisten, Künstler und Kunstliebhaber. Vermehrt und verbesssert von M. J. C. Hoffmann. Erster bis dritter Theil. Mit vier Kupfertafeln.. XXVI +722, XX + 662 + 4 Taf., XX +760 S. OPp. der Zeit., Abbildung 3 Bde.

460.00 EUR

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Hotz, W(ilhelm): Kochbuch für Gesunde und Kranke nebst kuzzgefaßter Erhährunglehre, Kochvorschriften, Speisezettel und Illustrationen

Verlag "Gesundes Leben, Mellenbach, 1911.

Mellenbach, Verlag "Gesundes Leben", 1911. Mit 6 doppelblattgroßen, farbig lithographierten Tafeln sowie 19 Holzstichabbildungen von Küchengeräten. VIII, 255 S., 3 Bl. Orig.-Leinenband mit Gold- und Blindprägung auf Rücken und Vorderdeckel.

40.00 EUR

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Christian, Rommel: Ein Duft geht um die Welt. Eine Hommage an den Kaffeegenuß. Hg. von der Melitta Haushaltsprodukte Gmbh & Co. KG, Minden.

, Hamburg, 1997.

79 S. OLdr. mit goldgepr. Vignette.

65.00 EUR

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Kochlehrbuch der Haushaltungsschule Zürich: 4

Selbstverlag, Zürich, 1948.

, durchgesehene u. ergänzte Auflage. 26. Tsd. Zürich, Selbstverlag, 1948. Mit zahlreichen, teils farbigen Tafelabbildungen u. Illustrationen. 764 S., 4 Bl. Anzeigen. Or.-Lwd.; etwas gelockert, Schnitt leicht fleckig.

40.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Brillat-Savarin: Aphorismes dédiés aux Gastronomes par un Professeur pour servir de Prolégomènes à son Ouvrage et de Base éternelle à la Science

Zollikofer, Gallen, 1948.

Réédité par H. Diriet à la mémoire de l'auteur de la Physiologie du Goût. Edition privée. (St. Gallen, Zollikofer, 1948). 8 Bl. (davon zwei weiß) u. 1 Einlageblatt. Or.-Brosch.

30.00 EUR

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Lichtenberger, Berthold: Untersuchungen ?ber die neuzeitliche Entwicklung des landwirtschaftlichen Maschinenwesens und ihren Einflu? auf die Rentabilit?tsverh?ltnisse der Deutschen Landwirtschaft.

Verlag Paul Perey, Berlin, 1914.

Halbleineinband der Zeit. gr.-8?, VII, 96 Sieten; ehemaliges Bibliotheksexemplar, gestempelt

60.50 EUR

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