Sachgebiete

Beschreibung:

Oder: Vollständige und zuverlässige Belehrung über Alles, was eine Hausfrau, außer Besorgung der Küche, wissen soll und muss. Ein nothwendiger Anhang zu jedem Kochbuch namentlich aber zum Lindauer Kochbuch. 2. Auflage. Lindau, Stettner, 1868. Schmucktitel in Holzstich, IV, 645 S. Grüner Orig.-Leinenband mit reicher Rückenvergoldung; stark fleckig und beschabt.

Bemerkung:

Weiss, Gastronomia, 2096. - Umfassende Haushaltskunde mit folgenden Kapiteln/Themen: Die Hausfrau "als solche im Allgemeinen" (Buchhaltung, Kindererziehung, Umgang mit Dienstboten und dem Ehemann), die Hausfrau "im Garten" (sehr umfangreich), "in der Küche und Speisekammer", "in der Waschküche und bei Besorgung der Wäsche überhaupt", "in der Backstube", "im Keller" (Lagerung von Wein, Most, Bier etc.); ferner: Wie die Hausfrau die Hausthiere behandelt; Die Milchwirthschaft; Feuerung und Beleuchtung; Wie die Hausfrau für Weißzeug und Kleidung sorgt; Sorge für die Betten; Die Zimmer des Hauses und deren Instandhaltung; Die verschiedenen Mahlzeiten, dann Kaffe- und Theevisiten. Es folgen zahlreiche Rezepte und Hausmittel sowie Anweisungen für Reparaturen, zur Insektenbekämpfung, zu diversen Reinigungsarbeiten und zur Herstellung von Heilmitteln sowie Speisen für die Krankenküche. - Papier gebräunt und teils stark stockfleckig.