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Escoffier, A(uguste): Kochkunstführer

Pfanneberg, Gießen, 1968.

Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche. Autorisierte deutsche Übersetzung der 5. französischen Ausgabe. Unter Benutzung frührerer Auflagen bearbeitet von W. Bickel. Gießen, Pfanneberg, (1968). Gr.-8vo. (26 : 19 cm). Mit Porträt. 709 S., 1 Bl. Orig.-Leinenband; Rücken am Fuß mit Stauchspur.

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Böhmer, A. / Juckenack, A. / Tillmans, J. (Hrsg. von Juckenack, A./ Bames, E./ Bleyer, B./ Grossfeld, J.): Handbuch der Lebensmittelchemie. Vierter Band: Fette und Öle.

Lipoide, Wachse, Harze, Ätherische Öle.
Verlag von Julius Springer, Berlin, 1939.

4°; 966 Seiten, 247 Abbildungen;

120.00 EUR

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Dümmler, Alfred: Der Weinbau mit Amerikanerreben. Ergebnisse 19jähriger staatlicher Versuche.

Selbstverlag, Durlach, 1922.

VII, 400 S. Mit 167 Abbildungen. 4° (25,5 x 19 cm). Original-Halbleinwand.

90.00 EUR

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Rheinlands Weine. Rheingauer Wein.

Propagandaverband Preußischer Weinbaugebiete, Bonn, 1928.

99 S. Mit Faltkarte, Buchschmuck von L. v. Flotow und zahlreichen Abbildungen im Text und auf Tafeln. Qu.-8° (14 x 22 cm). Original-Karton.

30.00 EUR

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Kober, Franz: Kurze Anleitung über die Cultur und Veredlung der amerikanischen Reben.

Verlag des k. k. Ackerbau-Ministeriums, Wien, 1898.

31 S. Mit 15 Abbildungen. Gr.-8° (22,7 x 15 cm). Original-Broschur.

35.00 EUR

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Kley, Wilhelm: Der Fleischer. Handbuch für die Fleischerpraxis. Anleitung zur Gesellen- und Meisterprüfung sowie Lehrbuch für die Fleischerfachklassen gewerblicher Fortbildungsschulen.

Carl Meyer (Gustav Prior), Hannover und Berlin, 1908.

* Mit 134 Abbildungen. XXIII, 394 Seiten, 3 Blatt. 22 x 15 cm. Dunkelblauer Original-Leinenband mit goldgeprägtem Rückentitel und Deckelvergoldung.

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Illert-Etiketten. Ein Illert-Etikett sagt mehr als 1000 Worte! (Einbandtitel).

Illert K.-G, Klein-Auheim-Hanau, 1960.

3 Bl., 127 Bl. mit Weinetiketten, 6 Bl. Mit zahlreichen farbigen Weinetiketten. 4° (31 x 32 cm). Original-Halbleinwand.

60.00 EUR

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Wolf, Günter, Lothar Hickethier, Arnd Härtlein und Heinz Skalweit: Kakao, Schokoladen, Pralinen. Rohstoffe, Herstellung und Gütekontrolle.

Fachbuchverlag, Leipzig, 1963.

* Mit 229 Abbildungen und 14 Tabellen, davon 2 gefaltete in Deckeltasche. 507 Seiten, 2 Blatt. 23 x 17 cm. Original-Halbleinenband (Deckel gebräunt).

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände

Amelang, Leipzig, 1905.

25. Auflage. Leipzig, Amelang, 1905. Mit 4 farbig lithographierten Tafeln u. einigen Holzstichabbildungen im Text. 32, 574 S., 1 Bl. und 4 w. Bl. für eigene Rezepte. Illustrierter Or.-Lwd.; hinteres Gelenk geplatzt, Ecken u. Kapitale bestoßen, Kanten fransig.

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(Spirituosen): Th. Lappe`s Aromatique altbewährter Magenbitter bereitet seit 1828 von Apotheker Th. Lappe und den folgenden Besitzern der Apotheke in Neudietendorf i.Th., Inhabern der Firma Th. Lappe. Jetzige Inhaber: J. Lappe`s Erben, Apothekenbesitzer, Herzögl.

Sächs. Hoflieferanten. 4 Reklamespeisekarten (1 Dublette)
Ohne Verlag und ort,, um, 1910.

4 Reklamespeisekarten mit chromolithogr. Abbildungen der Wachsenburg, des Gleichenhorts und der Burg Gleichen, 3 Speisekarten auf Paier gezogen, eine lose in Leinenband---Verlag: Ohne Verlag Verlag: Ohne Verlag - Dazu: 2 Speisekarten mit Reklame von Apollinaris Kohlensäure-Wasser -

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Die Englische Goldgrube: für das bürgerliche Leben, Oder neuer gemeinnütziger Tausendkünstler zur Erlangung vieler bewährter Vortheile im Nahrungsstande, und zur Hülfe in allerlei Unfällen im häuslichen Leben. Erstes Bändchen.

J. Ebner, Ulm, 1827.

240 Seiten. 14,5 x 9 cm. Schlichter neuer kartonierter Umschlag.

24.00 EUR

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Holle, Luise: Davidis-Holle Praktisches Kriegskochbuch.

Velhagen & Klasing Vlg, Bielefeld und Leipzig, 1917.

Ca. 19 x 13 cm. X S., 165 Seiten. Originalkartonierter Einband.

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Eleonora Maria Rosalia zu Troppau und Jägerndorff: Freywillig aufgesprungener Granat-Apffel des Christlichen Samariters.

Nachdruck der Ausgabe Leipzig, München, Heimeran Verlag, 1978, 1709.

Oder: Aus Christlicher liebe des nächsten eröffnete Geheimnisse vieler vortrefflicher bewährter artzneyen, aus berühmter leib-ärzten, oder Medicin-Doctorn, lang gepflogener erfahrenheit. Samt einer Diaet, wie sich bey jeder kranckheit in essen und trincken zu verhalten; Wie auch einem neuen Koch-Buch, In welchem allerhand rare und denen patienten zu verschiedenen kranckheiten ersprießliche speisen vorgeschrieben werden. Und Begleitheft mit Beiträgen von Marie-Elisabeth Fritze und (mehr anzeigen)

75.00 EUR

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Hegenbarths Bowlen-, Punsch-, Kaffeehaus- und Misch-Getränke-Buch: Ratbuch für Feinschmecker, gesellige Kreise, Fremdenhöfe, Kaffeehäuser, Weinstuben, Bars usw

Max Hegenbarths Verlag, Dresden-Plauen, 1920.

Feine Einzel-Pokale, zarte Löffeleien, zeitgemäße Bowlen, Punsche, Schlürfe, Eier- und Eis-Punsche, feine Kühlgetränke, American drinks, Bar-Schlürfe, Milch-Getränke, Kaffee- und Tee-Bereitung, Apfel- und Obstwein-Bowlen und Schlürfe, alkoholarme und alkoholfreie Getränke. Des bisheringen "Mixed Drinks Buchs" neueste Auflage. Dresden-Plauen, Max Hegenbarths Verlag, ca. 1920. 4 Bl., 72 S. Orig.-Halbleinenband; etwas fleckig.

55.00 EUR

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Krugmann Etiketten. Ergänzungsband V: Weinetiketten - Wermut.

Krugmann, Fürth, 1960.

2 Bl., Bl. 491-905. Mit zahlreichen farbigen Weinetiketten. 4° (29 x 21 cm). Biegsamer gelber Original-Kunststoff.

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Simon, André L: Bibliotheca Vinaria. A bibliography of books and pamphlets dealing with viticulture, wine-making, distillation, the management, sale, taxation, use and abuse of wine and spirits.

Holland Press, London, 1979.

Mit zahlr. Abbildungen. 3 Bll., VIII, 339 S. sowie zahlr. faksimilierte Blätter mit handschriftl. Ergängzungen des Verfassers. Orig.-Leinenband. 4to. (25,7 :19,5 cm).

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Voigtländer, Karl: Die Weinpreisbildung für Weinverteilerbetriebe (Anordnung des Reichskommissars für die Preisbildung über die Festsetzung von Weinverteiler-Spannen vom 25. Juni 1940 und Ergänzungsbestimmungen dazu vom 18. November 1940).

(Meininger), Neustadt an der Weinstraße, 1941.

61 S., 3 Bl. 8° (21 x 15 cm). Original-Broschur.

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Cetto, Bruno: Der große Pilzführer

1 Bl.; 635 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag; diese tlw. am Rücken verblasst. (I ISBN 34051, 627 S.; 729 S, 1909.

Aus dem Italienischen von Wilhelm Mair. Band (1) - 3 in 3 Bänden (Band 1 in 2. Auflage). München, BLV, (1976-1979). Kl.-8vo. Mit Hunderten von farbigen fotografischen Abbildungen. 627 S.; 729 S., 1 Bl.; 635 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag; diese tlw. am Rücken verblasst. (I ISBN 340511909X u. ISBN 3405121248

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Rheinlands Weine. Rotweine von Ahr und Rhein.

Propagandaverband Preußischer Weinbaugebiete, Bonn, 1928.

95 S. Mit Karte (in Pagina) und zahlreichen Abbildungen. Qu.-8° (14 x 22 cm). Original-Karton.

30.00 EUR

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VOSSWERKE AG: Angebot für Voss-Kochanlagen.

, Hannover, 1926.

18 einseitig bedruckte kart. Blätter mit je einer Abbildung. Geprägte u. farbig ill. Original-Hefter (Teils etwas fleckig u. beriebewn). 32x23 cm

30.00 EUR

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