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NEUDECKER, Maria Anna: Die Baierische Köchin in Böhmen. Ein Buch, das sowohl für Herrschafts-, als auch für gemeine Küchen eingerichtet ist. 6. vermehrte Auflage.

Mayr, Salzburg, 1832.

24, 522 S., 31 Bl. Mit 8 lithographierten Tafeln. Pappband d. Zeit (stark beschabt u. bestoßen)

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Dorn, Anna: Neuestes Universal- oder: Großes Wiener-Kochbuch.

Tendler, Wien, 1832.

Neue unveränderte wohlfeile Ausgabe. XXXVI, 641 S. 8°. Pp. der Zeit mit moderenen Marmorpapierbezügen und den Resten des alten Rückenschilödes.

214.00 EUR

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LÖNNE, Charlotte Amalie: Practisches Kochbuch, enthaltend Anweisungen zur Bereitung von Fleisch- Fisch- und Frucht-Suppen, zur Behandlung des gekochten Fleisches (etc.).

Königliches Taubstummen-Institut, Schleswig, 1835.

XXIV, 363 S. Pappband d. Zeit (berieben u. bestoßen, Rücken dezent erneuert).

240.00 EUR

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WIESE, Heinrich: Oekonomisch-technisches Londoner Familien-Receptbuch, oder gewählte Sammlung nützlicher Rathschläge und Vorschriften für Freunde industriöser Thätigkeit. Neu bearbeitet und vermehrt. 3. Auflage.

Hartleben, Pest, 1838.

1 Bl., XVIII, 340 S. Halbleinen d. Zeit (berieben, Innengelenke angeplatzt).

220.00 EUR

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Kettilby, Mary: A Collection of above Three Hundred Receipts in Cookery, Physick, and Surgery; for the Use of all Good Wives, Tender, Mothers, and Careful Nurses

printed for the Executrix of Mary Kettilby; and sold by W. Parker, London, 1734.

To which is Added, A Second Part, containing A great Number of Excellent Receipts, for Preserving and Conserving of Sweet-Meats etc. 5th. edition. 2 Tle. in 1 Bd. London, printed for the Executrix of Mary Kettilby; and sold by W. Parker, 1734. 183 S. u. 7 nicht pag. S. Index; Zwischentitel, S. 193-272 (fehlt S. 259/260), 4 nicht pag. S. Index. Lederband d. Zt., Rücken alt erneuert u. stärker berieben, Ecken u. Kanten beschabt.

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APPERT, FR: Die Kunst alle animalischen und vegetabilischen Substanzen, nähmlich alle Gattungen Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fische, Zugemüse, Küchen- und Arzneygewächse, Früchte, Sulzen, Säfte; ferner Bier, schon zum Genuß völlig bereiteten Kaffeh, Thee usw.

Mörschner und Jasper, Wien, 1831.

, in voller Frische, Schmackhaftigkeit und eigenthümlicher Würze mehrere Jahre zu erhalten. (Aus dem Französischen übersetzt). 3. vermehrte, und mit der Reduction der französischen Maße auf Wiener Maße versehene Auflage.. 8vo. 16, 136 S. Mit 1 gefalt. Kupfertafel. Hlwd. um 1850 mit eingebundenem bedruckten Or.-Umschlag.

400.00 EUR

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RICHARDSON, Johann (John): Vorschläge zu neuen Vortheilen beym Bierbrauen nebst Beschreibung seines neuerfundenen Instruments, um den Gehalt des Bieres zu erforschen. Aus dem Englischen mit Anmerkungen übersetzt (von J. H. Wittekop). Mit einer Vorrede begleitet von Lorenz Crell.

Nicolai, Berlin und Stettin, 1788.

Gestochenes Frontispiz, 19 Bl., 234 S. Neuer Halbleder unter Verwendung alter Materialien.

280.00 EUR

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(SPOERLEIN, Margarete): Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter, die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollen. Nebst einem Anhang von Speisen für Kranke. 3. verbesserte Auflage. 2 Teile in 1 Band.

Rißler, Mülhausen, 1819.

400 S., 12 Bl.; 30, 168 S., 4 Bl. Mit 6 gefalteten Kupfertafeln. Pappband d. Zeit (stark beschabt u. bestoßen).

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Tumler, Franz: Herkunft und Terminologie des Weinbaues im Etsch- und Eisaktale. Aus dem handschriftlichen Nachlasse herausgegeben von Karl M. Mayr.

Wagner, Innsbruck, 1924.

42 S., 1 Bl. Gr.-8° (23 x 15 cm). Original-Karton.

25.00 EUR

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Goeke, Theodor: Wichtige Bestimmungen für das Handels-, Gast- und Schankwirtschaftsgewerbe

Nebst Vorschriften für Fuhrwerke und Zugtiere. Selbstverlag des Herausgebes, Essen, 1922.

208 S./29 Blatt, original kartoniert---- Eine Sammlung wichtiger Bestimmungen für das Gast- und Schankwirtschaftsgewerbe und für das Handelsgewerbe (Einzel- und Hausierhandel), nebst den einschlägigen Vorschriften für Fuhrwerke und Zugtiere -

60.00 EUR

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Haushaltsbuch - Winistörfer, Anna: "Martha" : Kurzer Leitfaden d. Haushaltungskunde f. Arbeits- u. Fortbildungsschulen. A. Winistörfer-Ruepp 8. erw. Aufl.

Selbstverl. Solothurn : "Union, [S.l.], 1924.

187 S. / 8°, Eigentümersignatur auf Vorsatzblatt Broschiert, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, sonst guter Zustand

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Graeger, Nicolaus: Die Obst- und Beerenweine. Ausführliche Anweisung zur Bereitung aller Arten Weine aus Beeren-, Stein- und Kernobst sowie die Darstellung des Birkenweins und des Honigweins (Met). Bearbeitet von Heinrich Timm. 4. wesentlich umgearbeitete Auflage.

Bernh. Friedr. Voigt, Leipzig, 1910.

* Mit 32 Holzstich-Abbildungen. VIII, 133 Seiten. 22 x 14 cm. Hellgrüner Original-Leinenband (stockfleckig).

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Pellaprat, Henri-Paul: L'art culinaire moderne

Comptoir français du livre, Paris, 1937.

La bonne table française et étrangère. Paris, Comptoir français du livre, (1937). Lex.-8vo. Mit Hunderten von teils farbigen Abbildungen. 736 S., 1 Bl. Blauer Or.-Lwd. mit Goldprägung; Rücken verblasst u. Prägung etwas berieben.

50.00 EUR

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Wolf, Günter, Lothar Hickethier, Arnd Härtlein und Heinz Skalweit: Kakao, Schokoladen, Pralinen. Rohstoffe, Herstellung und Gütekontrolle.

Fachbuchverlag, Leipzig, 1963.

* Mit 229 Abbildungen und 14 Tabellen, davon 2 gefaltete in Deckeltasche. 507 Seiten, 2 Blatt. 23 x 17 cm. Original-Halbleinenband (Deckel gebräunt).

75.00 EUR

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Etiketten für Deutscher Weinbrand und Verschnitt, Rum-Arrak und Verschnitt, Branntwein und Likör (Umschlagtitel: Der große Spirituosen Etiketten Katalog).

Hermann Schött AG, Rheydt, 1955.

2 Bl., 217 (num. 1-269) Bl. mit Etiketten, 1 Bl. Mit zahlreichen farbigen Spirituosenetiketten. Qu.-4° (29,5 x 34 cm). Original-Karton mit Schraubheftung.

60.00 EUR

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Pelshenke, [Paul Friedrich] (Berab): Gebäck aus deutschen Gauen : Eine Leistungsschau des Bäckerhandwerks.

Bearbeitet von Dr. Pelshenke, Direktor des Instituts für Bäckerei, Berlin.
Reichsinnungsverbansd des Bächerhandwerks, Berlin, 1936.

8° (21x15), 209, (2 Register) S., mit zahlr. halbseitigen fotograf Aufnahmen, sowie Rezepturen, blauer OLdr mit goldTitel, Spritzdekor-SchmuckVorsätze,

60.00 EUR

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Böhmer, A. / Juckenack, A. / Tillmans, J. (Hrsg. von Juckenack, A./ Bames, E./ Bleyer, B./ Grossfeld, J.): Handbuch der Lebensmittelchemie. Vierter Band: Fette und Öle.

Lipoide, Wachse, Harze, Ätherische Öle.
Verlag von Julius Springer, Berlin, 1939.

4°; 966 Seiten, 247 Abbildungen;

120.00 EUR

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Dümmler, Alfred: Der Weinbau mit Amerikanerreben. Ergebnisse 19jähriger staatlicher Versuche.

Selbstverlag, Durlach, 1922.

VII, 400 S. Mit 167 Abbildungen. 4° (25,5 x 19 cm). Original-Halbleinwand.

90.00 EUR

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Kober, Franz: Kurze Anleitung über die Cultur und Veredlung der amerikanischen Reben.

Verlag des k. k. Ackerbau-Ministeriums, Wien, 1898.

31 S. Mit 15 Abbildungen. Gr.-8° (22,7 x 15 cm). Original-Broschur.

35.00 EUR

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Schnegg, [Hans] / Wimbersky, Franz (Bearb): Chemische, biologische und maschinentechnische Betriebskontrolle.

Verlag von Max Waag, Stuttgart, 1911.

gr8° (24x16), XIII, 354 S., OHln mit goldRTitel, LnEcken, dreiseitiger Rotschnitt,

95.00 EUR

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