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Beschreibung:
* Mit 229 Abbildungen und 14 Tabellen, davon 2 gefaltete in Deckeltasche. 507 Seiten, 2 Blatt. 23 x 17 cm. Original-Halbleinenband (Deckel gebräunt).
Bemerkung:
*** Umfassendes, selten angebotenes Lehrbuch der Süßwarenherstellung. - "Auf dem Wege zum Sieg des Sozialismus sind der Süßwarenindustrie zur Erreichung dieses Zieles bedeutende Aufgaben in der bedarfsgerechten Versorgung der Bevölkerung mit hochwertigen Süßwaren gestellt" (Geleitwort). - Vorsatz und Vortitel papierbedingt gebräunt, Vorsatz mit Namenszug und montiertem Klappentext. - Ordentliches Exemplar.