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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage und Produkttabelle für alle Monate. 21.

vermehrte und verbesserte Auflage .
Verlag von Hermann Kanitz, Gera, 1901.

Mit Abbildungen., XXXVIII+ 625 Seiten., 8°. illustrierte OLeinwand.,

50.00 EUR

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Kulisch, P: Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet. 2. Auflage,

Berlin, Paul Parey, 1903.

142 S. mit 13 Abbildungen, 8°, Original-Leinen, Einband leicht berieben, Stempel auf Titel und Innendeckel, Papier stellenweise stockfleckig, Minimale Bleistiftanstreichungen, ordentliches Exemplar,

25.00 EUR

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Brunschwig, Hieronymus: Liber de arte Distil landi de Compositis. Das buch der waren kunst zu distillieren. Unveränderter fotomechanischer Nachdruck der Originalausgabe 1512.

Zentralantiquariat der Deutschen Demokratischen Republik, Leipzig, 1972.

Mit Abbildungen., 344 + 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand.,

685.00 EUR

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Pfizenmaier, Karl: Die Untersuchung von Mich und Molkereiprodukten sowie Molkereihilfsstoffen. Für den Gebrauch im Molkerei- und milchwirthschaftlichen Laboratorium.

Stuttgart, Ulmer, 1930.

224 S. mit 23 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Besitzstempel auf Titel, Papier leicht gebräunt und verinzelt gering braunfleckig, Rücken leicht aufgehellt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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MELLINS FOOD COMPANY: Mellin's food - Für Kinder und Magenleidende (Lesezeichen).

, (Boston), 1900.

Sehr dekorativ farbig lithographiertes u. gestaltetes Lesezeichen. (Gutes Exemplar. Am rechten Rand mit minimaler Beschädigung). Format ca. 14x5 cm

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Braune, J.F., F. Krusche und C. Kurth: Die Trinkwassersilberung. Grundlagen und Ereignisse.

München, R. Oldenbourg, 1957.

130 Seiten mit 24 Abbildungen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel und Barcode auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

19.00 EUR

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Albrink, Otto (ua.): Zu Tisch ! ... in der WGZ BANK.

WGZ Bank, Düsseldorf, 2012.

4°. 236 S., Abb. Oln. - OS.

30.00 EUR

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FRANCK und KATHREINER G.m.b.H: Weihnachtsblätter 1961..

, Ludwigsburg, 1961.

100 Seiten. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. 30x21 cm

25.00 EUR

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Duch, Karl: Handlexikon der Kochkunst. Speisen, fremdsprachige Speisenbezeichnungen, Zubereitung der Speisen. Lizenzausgabe.,

Fachbuchverlag, Leipzig, 1966.

Mit 8 Bildern und über 6000 Kochvorschriften., 876 Seiten., 8°. graue illustrierte OLeinwand

22.00 EUR

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Manteufel, P., Abderhalden, E: Serologische Verfahren der Nahrungsmitteluntersuchung (Paul Manteufel). Biologische Methoden zur Prüfung von Nahrungsstoffen und Nahrungsmitteln (Emil Abderhalden). (= Handbuch der biologischen Arbeitsmethoden - Lieferung 203),

Berlin, Urban & Schwarzenberg, 1926.

117 S. (S. 1809-1926), Groß 8°, privates Halbleinen mit Rückentitel und mit eingebundener Original-Broschur, Stempel auf Titel, insgesamt gutes Exemplar,

23.50 EUR

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Peter, A. (Bearb.): Praktische Anleitung zur Fabrikation und Behandlung des Emmentalerkäses.

K. J. Wyß, Bern, 1930.

Sechtse, vollständig umgearbeitete und erweiterte Auflage. VIII, 122 S., 15 Bl., VIII S. Anthrazitfarbener Original-Ganzleinenband. Mit zahlreichen Abbildungen und Illustrationen auf 15 Bildtafeln auf Kunstdruckapapier im Anhang.

32.00 EUR

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Das Konversations-Lexikon Antiquariat
Garding

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Beythien, A. und W. Diemair: Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker. 8. neubearbeitete Auflage,

München, Verlag Gisela Liedl, 1976.

804 S. mit 62 Abbildungen und 61 Tabellen, 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

27.50 EUR

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Pelshenke, Paul: Untersuchungsmethoden für Brotgetreide, Mehl und Brot.

Leipzig, Verlag von Moritz Schäfer, 1938.

VIII, 288 S. mit 39 Tabellen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Voprsatz und Titel, Innengelenk leicht angerissen, Papier minimal gebräunt, insgesamt ordentliches und innen sauberes Exemplar,

23.00 EUR

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Schreger, S: Die Kakao-, Schokoladen- und Zuckerwarenfabrikation im Groß- und Kleinbetrieb.

Heinrich Killinger Verlag ohne Jahr, Nordhausen, 1920.

Mit 74 Abbildungen., 130 Seiten., 8°. illustrierte OPappe.,

37.00 EUR

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Lebensmittelchemie - BAMES E. (Schriftleitung): Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse. 332 Abbildungen.

Verlag Julius Springer, Berlin, 1938.

XXI, 1048, (2) Seiten. Titelvergoldeter Original-Leinwand-Einband.(Einband am Rücken etwas fleckig u. berieben. Titelblatt mit Bibl.-Stempel). 25x17 cm

32.00 EUR

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Söhn, Gerhart: Kleine Kaffee-Kunde. 4.erweiterte und verbesserte Auflage,

de Gruyter, Hamburg, Cram, 1964.

223 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, 8°, Original-Karton (Softcover), Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Klebebindung vom Rücken gelöst, ansonsten insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

17.50 EUR

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Obstsorten - GOETHE Rudolf, DEGENKOLB Hermann und MERTENS Reinhard, R. Reallehrer: Aepfel und Birnen. Die wichtigsten deutschen Kernobstsorten.

Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1894.

Herausgegeben im engen Aunschlusse an die "Statistik der deutschen Kernobstsorten" von R. Goethe, H. Degenkolb und R. Mertens und unter der Leitung der Obst- und Weinbau-Abteilung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. 104 Farbendrucktafeln nebst Text.. Titelblatt, Inhaltsverzeichnis, 104 einseitig bedruckte Blätter mit der Beschreibung und 104 farbig lithographierte Tafeln sowie 13 Seiten "Schlußwort" und 6 n. n. Seiten mit Verlagsanzeigen. Original-Leinwand-Einband. (Durchschossenes (mehr anzeigen)

475.00 EUR

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LUCAS, Eduard: Abbildungen württembergischer Obstsorten. Eine Sammlung vorzüglicher Apfel- und Birnsorten ausgewählt bei der vaterländischen Obst- und Traubenausstellung in Cannstatt 1857.

Verlagshandlung von Ebner & Seubert, Stuttgart, 1858.

Im Auftrag der Königlich Württembergischen Centralstelle für Landwirthschaft herausgegeben von Eduard Lucas. Mit 50 Abbildungen in Farbendruck (Farblithographie), auf zwölf Tafeln.. 61, (1) Textseiten und 12 farbig lithographierte Tafeln mit 50 Abbildungen. Original-Halbleinwand-Einband. (Einband am Rücken stark beschädigt u. teils fleckig. Papier teils stärker stockfleckig. Eine Tafel mit hinterlegtem, durchgehenden Riss. Papier u. Tafeln an den Rändern etwas ausgefranst. Bindung teils (mehr anzeigen)

240.00 EUR

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Elsholtz, Johann Sigismund: Johann Sigmund Elsholtzens Neu angelegter Garten-Bau,

Fritsch, Leipzig, 1715.

Oder sonderbare Vorstellung wie ein wolerfahrner Gärtner nicht allein die schönsten Lust- Küchen- Baum- und Blumen-Gärten auf unserm teutschen Climate füglich anzurichten, sondern auch allerhand rare Blumen, Gewächse und Bäume zu erziehen, warten und vor zustossenden Schäden zu curiren lernen kan; in VI Bücher verfasset.. 34 cm. (2) Bl., 258 S., (8) Bl. Register/ S. 259 - 520, (2) Bl. Register. Mit 19 Kupfertafeln und einigen Holzschnitten im Text. Original-Pergamenteinband (Hardcover) (mehr anzeigen)

1350.00 EUR

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Joyes, Claire/Jean-Bernard Naudin: Zu Gast bei Claude Monet.

Der große Impressionist als Gourmet. 180 Rezepte aus seinen "Carnets de cuisine".
Heyne, München, 1995.

28 cm. 190 S. mit zahlr. fast ausschließlich farb. Ill. Illustrierter Pappband (Hardcover), Fadenheftung, Lesebändchen.

15.50 EUR

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