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Vaerst, Eugen von: Gastrosophie oder Lehre von den Freuden der Tafel. 2 Bände.

Rogner & Bernhard Verlag, München, 1975.

Mit Illustrationen., 362 + 355 Seiten., 8°. illustrierte OPappe im illustrierten OPappschuber (dieser mit Gebrauchspuren).,

42.00 EUR

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Klöcker, Alb: Die Gärungsorganismen in der Theorie und Praxis der Alkoholgärungsgewerbe. 3., neubearbeitete Auflage,

Berlin und Wien, Urband & Schwarzenberg, 1924.

447 S. mit 189 Abbildungen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes Exemplar,

32.00 EUR

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König, J., Bömer, A: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel. Band 1: Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel.

Berlin 1903, Springer, 1904.

Nach vorhandenen Analysen mit Angabe der Quellen zusammengestellt; Band 2: Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit. 4. Auflage, 2 Bände (von 3),. 1535 S. - 1557 S., Groß 8°, privates Halbleinen mit Rückentitel, Stempel auf Vorsatz, Papier minimal gebräunt und vereinzelt leicht braunfleckig, gute Exemplare,

75.00 EUR

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Lebensmittelchemie - BAMES E. (Schriftleitung): Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse. 332 Abbildungen.

Verlag Julius Springer, Berlin, 1938.

XXI, 1048, (2) Seiten. Titelvergoldeter Original-Leinwand-Einband.(Einband am Rücken etwas fleckig u. berieben. Titelblatt mit Bibl.-Stempel). 25x17 cm

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Söhn, Gerhart: Kleine Kaffee-Kunde. 4.erweiterte und verbesserte Auflage,

de Gruyter, Hamburg, Cram, 1964.

223 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, 8°, Original-Karton (Softcover), Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Klebebindung vom Rücken gelöst, ansonsten insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

17.50 EUR

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Obstsorten - GOETHE Rudolf, DEGENKOLB Hermann und MERTENS Reinhard, R. Reallehrer: Aepfel und Birnen. Die wichtigsten deutschen Kernobstsorten.

Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1894.

Herausgegeben im engen Aunschlusse an die "Statistik der deutschen Kernobstsorten" von R. Goethe, H. Degenkolb und R. Mertens und unter der Leitung der Obst- und Weinbau-Abteilung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. 104 Farbendrucktafeln nebst Text.. Titelblatt, Inhaltsverzeichnis, 104 einseitig bedruckte Blätter mit der Beschreibung und 104 farbig lithographierte Tafeln sowie 13 Seiten "Schlußwort" und 6 n. n. Seiten mit Verlagsanzeigen. Original-Leinwand-Einband. (Durchschossenes (mehr anzeigen)

475.00 EUR

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LUCAS, Eduard: Abbildungen württembergischer Obstsorten. Eine Sammlung vorzüglicher Apfel- und Birnsorten ausgewählt bei der vaterländischen Obst- und Traubenausstellung in Cannstatt 1857.

Verlagshandlung von Ebner & Seubert, Stuttgart, 1858.

Im Auftrag der Königlich Württembergischen Centralstelle für Landwirthschaft herausgegeben von Eduard Lucas. Mit 50 Abbildungen in Farbendruck (Farblithographie), auf zwölf Tafeln.. 61, (1) Textseiten und 12 farbig lithographierte Tafeln mit 50 Abbildungen. Original-Halbleinwand-Einband. (Einband am Rücken stark beschädigt u. teils fleckig. Papier teils stärker stockfleckig. Eine Tafel mit hinterlegtem, durchgehenden Riss. Papier u. Tafeln an den Rändern etwas ausgefranst. Bindung teils (mehr anzeigen)

240.00 EUR

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Elsholtz, Johann Sigismund: Johann Sigmund Elsholtzens Neu angelegter Garten-Bau,

Fritsch, Leipzig, 1715.

Oder sonderbare Vorstellung wie ein wolerfahrner Gärtner nicht allein die schönsten Lust- Küchen- Baum- und Blumen-Gärten auf unserm teutschen Climate füglich anzurichten, sondern auch allerhand rare Blumen, Gewächse und Bäume zu erziehen, warten und vor zustossenden Schäden zu curiren lernen kan; in VI Bücher verfasset.. 34 cm. (2) Bl., 258 S., (8) Bl. Register/ S. 259 - 520, (2) Bl. Register. Mit 19 Kupfertafeln und einigen Holzschnitten im Text. Original-Pergamenteinband (Hardcover) (mehr anzeigen)

1350.00 EUR

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Bibliotheca Botanica - Das deutsche Gartenbuch-Antiquariat
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Heischkel, Edith (Herausgeber) und Walter (Mitwirkender) Artelt: Ernährung und Ernährungslehre im 19. [neunzehnten] Jahrhundert : Vorträge eines Symposiums am 5. und 6. Januar 1973 in Frankfurt am Main. mit Beitr. von Walter Artelt ... Hrsg.

von Edith Heischkel-Artelt / Studien zur Medizingeschichte des neunzehnten Jahrhunderts ; Bd. 6
Vandenhoeck und Ruprecht, Göttingen, 1976.

409 S. ; 25 cm Karton

25.00 EUR

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Georg, Carl: Verzeichnis der Litteratur [Literatur] über Speise und Trank bis zum Jahre 1887.

Nachdruck der Ausgabe Hannover, Klindworth 1888.
Zentralantiquariat, Leipzig, 1974.

[4], 131 S. Original-Leinenband mit privatem Rückentitel (dieser gebräunt u. abgegriffen).

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ELLSÄSSER Karl u. OSSENBERG Horst: Bauten der Lebensmittelindustrie. Anlagen und Arbeitsablauf an 112 Beispielen des In- und Auslands aus allen Gewerbezwecken. Mit 167 Lichtbildern, 433 Rissen, Schnitten u. Schaubildern.

Hoffmann Verlag Stuttgart, Julius, 1954.

Widmungsexemplar: Handschriftlich auf dem Vorsatzblatt "Seinem veregrteb Gerrb Oberbprgerneuster. Stuttgart, Weihnachten 1954 Elsässer u. einem Weihnachtsblatt "Ansicht von Untertürkheim und Stammburg" mit eingenhändiger Unterschrift von Karl Elsässer.. 184 Seiten. Original-Leinwand-Einband und illustrierter Original-Schutzumschlag. Schönes Exemplar. 30x24 cm

40.00 EUR

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Chiozza, L: L. Chiozza Co., Cervignano del Friuli. Amido di Riso sopraffino in tavolette - Feiste Tafe lReisstärke.

Chiozza, Carvignano, 1920.

32 : 18 cm. Farbige Lithographie auf Papier.

25.00 EUR

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Laimighofer, Astrid: Lern+Staun-Karten Ernährung: 32 Küchenexperimente für kleine Lebensmittelforscher.

Ökotopia, [2017], Aachen, _.

1. Aufl., Quer-8°, 32 Karten, Illustrationen; 15 x 22 cm + Heft (15 Seiten)

16.00 EUR

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Figura, L.O: Lebensmittelphysik. Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung.

Spriner, Berli, 2004.

444 Seiten. Gr.-8°, Original Pappband

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Birkenfeld-Feckweiler - Göhl, Walter: Mancherley Öl ich zubereit... Geschichte und Funktion einer ländlichen Ölmühle.

Rheinischer Landwirtschafts-Verlag, Bonn, 1991.

84 Seiten. Mit zahlreichen meist faks. Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. (Geringe Gebrauchsspuren). 20x21 cm

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Landwirtschaft - FISCHER Hugo Dr: Leitfaden für die landwirtschaftliche Bakterienkunde.

Verlag Paul Parey, Berlin, 1930.

(4), 167 Seiten. Mit wenigen Abbildungen. OLwd.-Einband in guter Erhaltung. 22x15 cm

20.00 EUR

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WESTFALIA-SEPARATOR AG: Separatoren-Programm.

Gültig ab 1. April, Oelde (Westfalen), 1951.

40 nicht nummerierte Seiten bzw. Blätter u. eine mehrseitige Preisliste. Mit zahlreichen teils ganzseitigen u. dekortiven, farbigen Abbildungen u. Illustrationen. Verschiedene Formate. Zusammen in Original-Hefter mit Händlerstempel "Carl Müller Verden". 31x22 cm

20.00 EUR

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Klarin, Elisabetha: Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin, oder die Kunst in der kürzesten Zeit, ohne alle Vorkenntnisse, auf die vortheilhafteste Art billig und schmackhaft kochen zu lernen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und und Köchinnen.

Nach vieljährigen Erfahrungen bearbeitet. 3., verbesserte und vermehrte Aufl.
C.J. Edler, Hanau, 1831.

XII, [4], 440 S. Mit lithograph. Frontispiz (Küche mit Köchin am Herd). 13,5 cm. Späterer roter Lederband m. mont. RSchild u. Kattunpapiervorsätzen.

120.00 EUR

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Fette und Öle - LEUCHS Joh. Carl: Vollständige Oel- und Fettkunde. Nebst Angabe der verschiedenen öl- oder fettgebenden Pflanzen und Thiere, der Gewinnung, Reinigung und Verbesserung der Fette, Oele und der dabei nothwendigen Geräthe und Vorrichtungen.

mit den neuesten Verbesserungen versehene Auflage, Nürnberg. Verlag C. Leuchs & Comp. Vierte, 1877.

Titelblatt, (5), 255, (1) Seiten. Mit mehreren Textholzschnitten. Halbleinwand-Einband der Zeit mit marmorierten Deckeln (Mehrfach gestempeltes Bibl.-Exemplar. Papier qualitätsbedingt etwas randgebräunt u. teilweise etwas brüchig) 21x15 cm

85.00 EUR

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Schalimow, A. u. J. A. Schadura: Ukrainische Küche.

Verlag MIR und Verlag für die Frau, Moskau, Leipzig, 1985.

[Übersetzt von Intertext, Fremdsprachendienst der DDR, Berlin]. - Dazu: Mappe mit 16 Farbfoto-Karten, Rezepte auf der Rückseite. Intourist empfiehlt echte Don-Spezialitäten [Donspezialitäten].. 174, [2] S. mit 32 Farbfototafeln. Illustrierter Original-Pappband. 2 Teile.

16.00 EUR

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