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ELLSÄSSER Karl u. OSSENBERG Horst: Bauten der Lebensmittelindustrie. Anlagen und Arbeitsablauf an 112 Beispielen des In- und Auslands aus allen Gewerbezwecken. Mit 167 Lichtbildern, 433 Rissen, Schnitten u. Schaubildern.

Hoffmann Verlag Stuttgart, Julius, 1954.

Widmungsexemplar: Handschriftlich auf dem Vorsatzblatt "Seinem veregrteb Gerrb Oberbprgerneuster. Stuttgart, Weihnachten 1954 Elsässer u. einem Weihnachtsblatt "Ansicht von Untertürkheim und Stammburg" mit eingenhändiger Unterschrift von Karl Elsässer.. 184 Seiten. Original-Leinwand-Einband und illustrierter Original-Schutzumschlag. Schönes Exemplar. 30x24 cm

40.00 EUR

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Helmut Mett und Ferdinand Rembor: Warenverkaufskunde für den Lebensmittel-Einzelhandel. Dr. Max Gehlens Einzelhandelsbücher.

Gemeinsamer Verlag Dr. Max Gehlen und Neuwieder-Werkstätten, Bad Homburg - Neuwied, 1957.

12. durchgesehene Auflage.

18.00 EUR

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Lehrte

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Riemer, B. und B. Weber: Lebensmittelbedarfsgegenstände- und Verpackungsrecht. 2. Auflage

B. Behr's Verlag, Hamburg, 2014.

119 S. 8° Oktav, Softcover/Paperback

33.00 EUR

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Figura, L.O: Lebensmittelphysik. Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung.

Spriner, Berli, 2004.

444 Seiten. Gr.-8°, Original Pappband

45.00 EUR

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Birkenfeld-Feckweiler - Göhl, Walter: Mancherley Öl ich zubereit... Geschichte und Funktion einer ländlichen Ölmühle.

Rheinischer Landwirtschafts-Verlag, Bonn, 1991.

84 Seiten. Mit zahlreichen meist faks. Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. (Geringe Gebrauchsspuren). 20x21 cm

18.00 EUR

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Landwirtschaft - FISCHER Hugo Dr: Leitfaden für die landwirtschaftliche Bakterienkunde.

Verlag Paul Parey, Berlin, 1930.

(4), 167 Seiten. Mit wenigen Abbildungen. OLwd.-Einband in guter Erhaltung. 22x15 cm

20.00 EUR

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WESTFALIA-SEPARATOR AG: Separatoren-Programm.

Gültig ab 1. April, Oelde (Westfalen), 1951.

40 nicht nummerierte Seiten bzw. Blätter u. eine mehrseitige Preisliste. Mit zahlreichen teils ganzseitigen u. dekortiven, farbigen Abbildungen u. Illustrationen. Verschiedene Formate. Zusammen in Original-Hefter mit Händlerstempel "Carl Müller Verden". 31x22 cm

20.00 EUR

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Flügge, Carl: Grundriss der Hygiene für Studirende und praktische Ärzte, medicinal- und Verwaltungsbeamte. - "Signiertes Exemplar" von Dr. Carl Flügge 1897 Leipzig für Herr Giere Thorn 1899 4., verm. u. verb. Auflage

Verlag von Veit und Comp, Leipzig, 1897.

637 Seiten mit 96 Figuren im Text, Schrift: Antiqua gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

28.00 EUR

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Wiesbaden

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Klarin, Elisabetha: Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin, oder die Kunst in der kürzesten Zeit, ohne alle Vorkenntnisse, auf die vortheilhafteste Art billig und schmackhaft kochen zu lernen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und und Köchinnen.

Nach vieljährigen Erfahrungen bearbeitet. 3., verbesserte und vermehrte Aufl.
C.J. Edler, Hanau, 1831.

XII, [4], 440 S. Mit lithograph. Frontispiz (Küche mit Köchin am Herd). 13,5 cm. Späterer roter Lederband m. mont. RSchild u. Kattunpapiervorsätzen.

120.00 EUR

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Fette und Öle - LEUCHS Joh. Carl: Vollständige Oel- und Fettkunde. Nebst Angabe der verschiedenen öl- oder fettgebenden Pflanzen und Thiere, der Gewinnung, Reinigung und Verbesserung der Fette, Oele und der dabei nothwendigen Geräthe und Vorrichtungen.

mit den neuesten Verbesserungen versehene Auflage, Nürnberg. Verlag C. Leuchs & Comp. Vierte, 1877.

Titelblatt, (5), 255, (1) Seiten. Mit mehreren Textholzschnitten. Halbleinwand-Einband der Zeit mit marmorierten Deckeln (Mehrfach gestempeltes Bibl.-Exemplar. Papier qualitätsbedingt etwas randgebräunt u. teilweise etwas brüchig) 21x15 cm

85.00 EUR

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Stuttgart

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Heiss, Rudolf: Fortschritte der Lebensmittelforschung. Arbeitsbericht über Lebensmittelfrischhaltung. Unter Mitarbeit von G. Kaeß, F. Kiermeier (u. a.). Mit einem Geleitwort von Dr. W. Ziegelmayer. Mit 110 Abbildungen.

Steinkopff, Dresden u. Leipzig, 1942.

VIII, 209 SS. mit vielen Abbildungen. Gr.-8°, Original-Leinen.

23.80 EUR

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Antiquariat Dennis R. Plummer
Bingen am Rhein

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Chiozza, L: L. Chiozza Co., Cervignano del Friuli. Amido di Riso sopraffino in tavolette - Feiste Tafe lReisstärke.

Chiozza, Carvignano, 1920.

32 : 18 cm. Farbige Lithographie auf Papier.

25.00 EUR

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Wien

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Laimighofer, Astrid: Lern+Staun-Karten Ernährung: 32 Küchenexperimente für kleine Lebensmittelforscher.

Ökotopia, [2017], Aachen, _.

1. Aufl., Quer-8°, 32 Karten, Illustrationen; 15 x 22 cm + Heft (15 Seiten)

16.00 EUR

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Hildesheim

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Dr. W. Fleischmann: Lehrbuch Der Milchwirtschaft

Berlin, Parey Verlag, 1915.

Fünfte, Neu Bearbeitete Auflage Leinen Sehr Ordentlich

30.00 EUR

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Moucka u.a. (Referenten): Das österreichische Lebensmittelbuch: XX.-XXIV. Heft: Gewürze. . Pilze. .

Springer, Wien, 1931.

privates Leinen, ohne Titel, ohne Schutzumschlag, ca. DinA 5, 170 Seiten, KEINE Abbildungen, Einband mit Gebrauchsspuren, fleckig, randausgeblichen, gering berieben und bestoßen, Rücken an den Enden beschabt, oberer Rücken mit Markierung, ungleicher Schnitt und Seiten papierbedingt gebräunt, Buchblock gewellt/verzogen, Seiten wasserfleckig, einige Anstreichungen, Name auf dem Titelblatt, insgesamt noch ordentlicher Zustand

15.00 EUR

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Buchantiquariat Uwe Sticht, Einzelunternehmung
Hagen

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Milchverwertung - KNOCH C. Dr: Handbuch der neuzeitlichen Milchverwertung. Für Molkereipraktiker, Milchwirte und die gesamte Milchindustrie. Bearbeitet von Dr. C. Knoch, Privatchemiker in Stuttgart. Mit 153 Textabbildungen.

Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1926.

XII, 564 Seiten u. ein umfangreicher Werbeanhang. Original-Leinwand-Einband (Einband etwas fleckig. Ansosnten gutes u. sauberes Exemplar). 23x15 cm

24.00 EUR

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Gartenbau - JAEGER, H: Die Erziehung der Pflanzen aus Samen. Ein Handbuch für Gartenfreunde, Gärtner und Samenhändler von H. Jäger Grossherzoglicher Hof-Garteninspector in Seidenach und vorn dem Herausgeber. Erste Ausgabe.

Selbstverlag des Herausgebers Ernst Benary Sammen-Handlung Erfurt, Im, 1887.

422 Seiten. Mit zahlreichen Tabellen. Grüner, geprägter u. titelvergoldeter Original-Leinwand-Einband. (Einband an den Kanten etwas berieben u. an einer Stelle verblasst). 23x16 cm

135.00 EUR

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Antiquariat Heinzelmännchen
Stuttgart

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Frank, Louise: Lebensmittelpolitik der Stadt Münster i.W. von der Mitte des 17. Bis zm Anfang des 19. Jahrhunderts Inaug. Diss. Münster 1915

Coppenrath, Münster, 1915.

85 S. 8° Obrosch

32.00 EUR

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Antiquariat Michael Solder
Münster

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Voigt, J. F: Geschichtliches über die Versorgung Hamburgs mit Milch.

C. Boysen, Hamburg, 1903.

VI, 63 S. Mit 6 Abb. OBrosch.

25.00 EUR

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Hamburg

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Agt, Ullrich: Ulli Maroni, eine Dokumentation. [Mit einem Vorwort von Hans-Peter Finkhäuser].

Selbstverlag des Herausgebers, Hamburg, 1983.

[126] S. Mit zahlr. Abb. u. Faksimiles. 21 cm. OKart.

20.00 EUR

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