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Leonhardi, Friedrich Gottlob (Hrsg.): Von den verschiedenen Arten das Obst zu troknen oder zu därren, nebst einer Beschreibung einer Obstdarre, deren man sich in Slavonien (

Baumgärtner, Leipzig, 1803.

) bedient. Mit 1 gest. Tafel. Leipzig, Baumgärtner, [1803]. 4to. (25,8 x 22,2 cm). Blaue Orig.-Interimsbroschur.

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Swedenborg, Emanuel: Himmel Hölle Geisterwelt

(Eine Auswahl aus dem lateinischen Text in deutscher Nachdichtung von Walter Hasenclever)
Berlin, Verlag Die Schmiede, 1925.

322 S. 8°. Einband Georg Salter

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Dillon, C.E: Meat Slaughtering and Processing.

Inc., St. Louis, Meat Merchandising, 1947.

307 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Titel, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar, (Hardcover, library copy in good condition),

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Haehn, Hugo: Biochemie der Gärungen. Unter besonderer Berücksichtigung der Hefe.

Berlin, De Gruyter, 1952.

499 S. mit 44 Abbildungen , 4 Kurventafeln sowie 2 Adsorptionsspektren, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel verso Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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Lindner, Paul: Mikroskopische und biologische Betriebskontrolle in den Gärungsgewerben mit besonderer Berücksichtigung der Brauerei. Zugleich Einführung in die technische Biologie, Hefenreinkultur, Infektionslehre und allgemeine Gärungskunde.

(= Pareys Bücherei für chemische Technologie - Band 5). 6., neubearbeitete Auflage,
Berlin, Paul Parey, 1930.

692 S. mit 324 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

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Stutzenbacher, Robert: Das Diner

(Practische Anleitung zu dessen Service und Arrangement nebst einer Sammlung hervorragender Menus)
Rudolf Mosse, Berlin, 1893.

VIII, 208 S. gr. 8°. zahlr. Abb.

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Denkschrift zum 50Jährigen Bestehen des Internationalen Genfer Verbandes. Denkschrift zur Feier des 50Jährigen Bestehens des Internationalen Genfer-Verbandes der Hotel- und Restaurant-Angestellten. Gegründet 1877 in Genf. 1877 bis 1929.

, _.

En Souvenir du Cinquantenaire De L'Association Intern. Genevoise 1877-1929. Herausgegeben vom Zentralkomitee in Zürich im September 1927.. Mit zahlreichen Abbildungen., IV, 212 Seiten + Werbung., 4°. illustrierte OBroschur.,

42.00 EUR

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Beschreibung von drei ganz neu: konstruirten Obstdörrofen, für Gemeinden und Privatökonomen höchst beachtenswerth

(Druck der Brentano'schen Offizin), Gallen, 1842.

Mit 4 mehrfach gefalt. lithogr. Tafeln. St. Gallen, (Druck der Brentano'schen Offizin), 1842. Gr.-8vo. (23,0 x 14,7 cm). 16 S. Typographischer Orig.-Umschlag.

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Klingler, Rudolf Wolfgang: Grundlagen der Getreidetechnologie. 2., vollst. überarb. Aufl.

Behr, Hamburg, 2010.

XIV, 337 S.; 22 cm Hardcover/Pappeinband.

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BAADER Rud. NORDISCHER MASCHINENBAU: Fischbearbeitungs-Maschinen.

, Lübeck, 1939.

18 nicht nummerierte Seiten. Mit zahlr. Abbildungen u. der dekorativen, vierseitigen farbigen Beilage "Frühstücks-Fisch - der tafelfertige Edel-Bückling". Mit einer Firmenansicht ill. Originalbroschur (Etwas fleckig). 29x21 cm

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Alfin-Slater, Roslyn B. und David Kritchevsky (Editors): Human Nutrition. A Comprehensive Treatise Volume 3A: Nutrition and the Adult: Macronutrients; Volume3 B: Nutrition and the Adult: Micronutrients; 2 Volumes,

New York, Plenum Press, 1980.

290 S. - 424 S. mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Pappbände (Hardcover), ausgesonderte Bibliotheks-Exemplare mit Rückenschildern, Stempel auf Vorsatz, insgesamt gute und innen saubere Exemplare,

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Quentin, Karl-Ernst: Trinkwasser : Untersuchung und Beurteilung von Trink- u. Schwimmbadwasser.

Springer, Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; , 1988.

XX, 385 S. : 47 graph. Darst. ; 25 cm. Hardcover/Pappeinband.

45.00 EUR

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Brunschwig, Hieronymus: Liber de arte Distil landi de Compositis. Das buch der waren kunst zu distillieren. Unveränderter fotomechanischer Nachdruck der Originalausgabe 1512.

Zentralantiquariat der Deutschen Demokratischen Republik, Leipzig, 1972.

Mit Abbildungen., 344 + 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand.,

685.00 EUR

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Erlewein, Eugenie: Hauswirtschaftlehre. Ein Wegweiser durch die gesamte Küche und Hauswirtschaft. Band 1: Praktischer Lehrgang durch die Küche; Band 2: Praktischer Lehrgang durch die Hauswirtschaft. 18. Auflage, 2 Bände, (so komplett),

München-Solln, Verlag "Schütze" Heinz Loewe & Co, 1967.

590 Seiten - 516 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Kunstledereinbände (Hardcover), Bibliotheksexemplare Rückenschildern, Stempel auf Innendeckel, insgesamt gute und innen saubere Exemplare,

74.00 EUR

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MELLINS FOOD COMPANY: Mellin's food - Für Kinder und Magenleidende (Lesezeichen).

, (Boston), 1900.

Sehr dekorativ farbig lithographiertes u. gestaltetes Lesezeichen. (Gutes Exemplar. Am rechten Rand mit minimaler Beschädigung). Format ca. 14x5 cm

25.00 EUR

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Barfaut, Oda, Willi Delfs und Gerd Hümme: Margarine. Ein Unterrichtsentwurf für die Arbeitslehre. Herausgegeben vom Margarine-Institut für gesunde Ernährung, Hamburg.

Lübeck, LN-Druck, 1978.

144 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, 4°, Original-Hordcover-Ringordner, Bibliotheksexemplar mit Rückenschild, Stempel afuf Inneneckel, Einband in Klarsichtfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

36.00 EUR

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Fischer, Ferdinand: Die chemische Technologie des Wassers. (= Handbuch der chemischen Technologie - Bd. 4),

Braunschweig, Vieweg, 1880.

XII, 406 S. m. 271 Holzstichen, 8°, marmoriertes Halbleder Einband leicht berieben und bestoßen, vorderes Gelenk angebrochen, Vorsatz mit Rückständen eines geläschten Stempels, insgesamt ordentliches und innen sauberes Exemplar,

25.00 EUR

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Albrink, Otto (ua.): Zu Tisch ! ... in der WGZ BANK.

WGZ Bank, Düsseldorf, 2012.

4°. 236 S., Abb. Oln. - OS.

30.00 EUR

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Duch, Karl: Handlexikon der Kochkunst. Speisen, fremdsprachige Speisenbezeichnungen, Zubereitung der Speisen. Lizenzausgabe.,

Fachbuchverlag, Leipzig, 1966.

Mit 8 Bildern und über 6000 Kochvorschriften., 876 Seiten., 8°. graue illustrierte OLeinwand

22.00 EUR

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Kretzschmar, Hermann: Hefe und Alkohol sowie andere Gärungsprodukte.

Berlin, Göttingen, Heidelberg, Springer-Verlag, 1955.

XV (I), 648 Seiten mit 176 Abbildungen im Text und 3in Tasche beiliegenden gefalteten Tafeln, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

55.00 EUR

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