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Stutzenbacher, Robert: Das Diner

(Practische Anleitung zu dessen Service und Arrangement nebst einer Sammlung hervorragender Menus)
Rudolf Mosse, Berlin, 1893.

zahlr. Abb. VIII, 208 S. gr. 8°.

60.00 EUR

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Antiquariat Eppler
Karlsruhe-Grötzingen

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Denkschrift zum 50Jährigen Bestehen des Internationalen Genfer Verbandes. Denkschrift zur Feier des 50Jährigen Bestehens des Internationalen Genfer-Verbandes der Hotel- und Restaurant-Angestellten. Gegründet 1877 in Genf. 1877 bis 1929.

, _.

En Souvenir du Cinquantenaire De L'Association Intern. Genevoise 1877-1929. Herausgegeben vom Zentralkomitee in Zürich im September 1927.. Mit zahlreichen Abbildungen., IV, 212 Seiten + Werbung., 4°. illustrierte OBroschur.,

42.00 EUR

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Antiquariat an der Nikolaikirche Einzelunternehmen
Leipzig

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Klingler, Rudolf Wolfgang: Grundlagen der Getreidetechnologie. 2., vollst. überarb. Aufl.

Behr, Hamburg, 2010.

XIV, 337 S.; 22 cm Hardcover/Pappeinband.

158.70 EUR

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Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG
Berlin

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Kretzschmar, Hermann: Hefe und Alkohol sowie andere Gärungsprodukte.

Berlin, Göttingen, Heidelberg, Springer-Verlag, 1955.

XV (I), 648 Seiten mit 176 Abbildungen im Text und 3in Tasche beiliegenden gefalteten Tafeln, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

55.00 EUR

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Antiquariat Silvanus
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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage und Produkttabelle für alle Monate. 21.

vermehrte und verbesserte Auflage .
Verlag von Hermann Kanitz, Gera, 1901.

Mit Abbildungen., XXXVIII+ 625 Seiten., 8°. illustrierte OLeinwand.,

50.00 EUR

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BAADER Rud. NORDISCHER MASCHINENBAU: Fischbearbeitungs-Maschinen.

, Lübeck, 1939.

18 nicht nummerierte Seiten. Mit zahlr. Abbildungen u. der dekorativen, vierseitigen farbigen Beilage "Frühstücks-Fisch - der tafelfertige Edel-Bückling". Mit einer Firmenansicht ill. Originalbroschur (Etwas fleckig). 29x21 cm

25.00 EUR

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Stuttgart

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Alfin-Slater, Roslyn B. und David Kritchevsky (Editors): Human Nutrition. A Comprehensive Treatise Volume 3A: Nutrition and the Adult: Macronutrients; Volume3 B: Nutrition and the Adult: Micronutrients; 2 Volumes,

New York, Plenum Press, 1980.

290 S. - 424 S. mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Pappbände (Hardcover), ausgesonderte Bibliotheks-Exemplare mit Rückenschildern, Stempel auf Vorsatz, insgesamt gute und innen saubere Exemplare,

36.00 EUR

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Antiquariat Silvanus
Ahrbrück

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Kulisch, P: Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet. 2. Auflage,

Berlin, Paul Parey, 1903.

142 S. mit 13 Abbildungen, 8°, Original-Leinen, Einband leicht berieben, Stempel auf Titel und Innendeckel, Papier stellenweise stockfleckig, Minimale Bleistiftanstreichungen, ordentliches Exemplar,

25.00 EUR

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Antiquariat Silvanus
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Pfizenmaier, Karl: Die Untersuchung von Mich und Molkereiprodukten sowie Molkereihilfsstoffen. Für den Gebrauch im Molkerei- und milchwirthschaftlichen Laboratorium.

Stuttgart, Ulmer, 1930.

224 S. mit 23 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Besitzstempel auf Titel, Papier leicht gebräunt und verinzelt gering braunfleckig, Rücken leicht aufgehellt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

19.50 EUR

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Antiquariat Silvanus
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Braune, J.F., F. Krusche und C. Kurth: Die Trinkwassersilberung. Grundlagen und Ereignisse.

München, R. Oldenbourg, 1957.

130 Seiten mit 24 Abbildungen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel und Barcode auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

19.00 EUR

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Antiquariat Silvanus
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FRANCK und KATHREINER G.m.b.H: Weihnachtsblätter 1961..

, Ludwigsburg, 1961.

100 Seiten. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. 30x21 cm

25.00 EUR

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Stuttgart

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Brunschwig, Hieronymus: Liber de arte Distil landi de Compositis. Das buch der waren kunst zu distillieren. Unveränderter fotomechanischer Nachdruck der Originalausgabe 1512.

Zentralantiquariat der Deutschen Demokratischen Republik, Leipzig, 1972.

Mit Abbildungen., 344 + 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand.,

685.00 EUR

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Leipzig

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MELLINS FOOD COMPANY: Mellin's food - Für Kinder und Magenleidende (Lesezeichen).

, (Boston), 1900.

Sehr dekorativ farbig lithographiertes u. gestaltetes Lesezeichen. (Gutes Exemplar. Am rechten Rand mit minimaler Beschädigung). Format ca. 14x5 cm

25.00 EUR

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Albrink, Otto (ua.): Zu Tisch ! ... in der WGZ BANK.

WGZ Bank, Düsseldorf, 2012.

4°. 236 S., Abb. Oln. - OS.

30.00 EUR

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Naumburg

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Duch, Karl: Handlexikon der Kochkunst. Speisen, fremdsprachige Speisenbezeichnungen, Zubereitung der Speisen. Lizenzausgabe.,

Fachbuchverlag, Leipzig, 1966.

Mit 8 Bildern und über 6000 Kochvorschriften., 876 Seiten., 8°. graue illustrierte OLeinwand

22.00 EUR

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Manteufel, P., Abderhalden, E: Serologische Verfahren der Nahrungsmitteluntersuchung (Paul Manteufel). Biologische Methoden zur Prüfung von Nahrungsstoffen und Nahrungsmitteln (Emil Abderhalden). (= Handbuch der biologischen Arbeitsmethoden - Lieferung 203),

Berlin, Urban & Schwarzenberg, 1926.

117 S. (S. 1809-1926), Groß 8°, privates Halbleinen mit Rückentitel und mit eingebundener Original-Broschur, Stempel auf Titel, insgesamt gutes Exemplar,

23.50 EUR

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Antiquariat Silvanus
Ahrbrück

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Beythien, A. und W. Diemair: Laboratoriumsbuch für den Lebensmittelchemiker. 8. neubearbeitete Auflage,

München, Verlag Gisela Liedl, 1976.

804 S. mit 62 Abbildungen und 61 Tabellen, 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

27.50 EUR

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Antiquariat Silvanus
Ahrbrück

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Schreger, S: Die Kakao-, Schokoladen- und Zuckerwarenfabrikation im Groß- und Kleinbetrieb.

Heinrich Killinger Verlag ohne Jahr, Nordhausen, 1920.

Mit 74 Abbildungen., 130 Seiten., 8°. illustrierte OPappe.,

37.00 EUR

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Leipzig

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Pelshenke, Paul: Untersuchungsmethoden für Brotgetreide, Mehl und Brot.

Leipzig, Verlag von Moritz Schäfer, 1938.

VIII, 288 S. mit 39 Tabellen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Voprsatz und Titel, Innengelenk leicht angerissen, Papier minimal gebräunt, insgesamt ordentliches und innen sauberes Exemplar,

23.00 EUR

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Antiquariat Silvanus
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Peter, A. (Bearb.): Praktische Anleitung zur Fabrikation und Behandlung des Emmentalerkäses.

K. J. Wyß, Bern, 1930.

Sechtse, vollständig umgearbeitete und erweiterte Auflage. VIII, 122 S., 15 Bl., VIII S. Anthrazitfarbener Original-Ganzleinenband. Mit zahlreichen Abbildungen und Illustrationen auf 15 Bildtafeln auf Kunstdruckapapier im Anhang.

32.00 EUR

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Das Konversations-Lexikon Antiquariat
Garding

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