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Carl, J: Marzipan-Blumen. Für den Selbstunterricht bearbeitet von J. Carl. 2., vermehrte Auflage.,

Verlag N. Besselich ohne Jahr, Trier, 1930.

Mit Abbildungen auf Tafeln., 32 Seiten., 8°. grüne OLeinwand.,

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Schleiden, M[atthias] J[acob]: Das Salz. Seine Geschichte, seine Symbolik und seine Bedeutung im Menschenleben. Eine monographische Skizze. 1. Auflage,

Leipzig, Engelmann, 1875.

236 S., Groß 8°, Original-Broschur, die angerändert und an den Ecken und Kapialen mit kleiner Fehlstelle, Papier leicht braunfleckig und mit unscheinbarem durchgehenden Wasserrand, insgesamt gutes, noch unaufgeschnittenes Exemplar mit einem kleinen Rückenschild einer Privatbibliothek,

18.20 EUR

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Fincke, Heinrich: Handbuch der Kakaoerzeugnisse. Softcover reprint der 2. Aufl. von 1965

Springer, Berlin u.a, 1965.

XV, 579 S. Softcover/Paperback.

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Lysjanski, V.M. et al: Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik. Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion.

Darmstadt, Steinkopff, 1983.

471 S. mit 334 Bildern und 14 Tabellen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit leichten Kleberückständen vom Rückenschild, Stempel auf Vorsatz, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

44.50 EUR

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Swedenborg, Emanuel: Himmel Hölle Geisterwelt

(Eine Auswahl aus dem lateinischen Text in deutscher Nachdichtung von Walter Hasenclever)
Berlin, Verlag Die Schmiede, 1925.

Einband Georg Salter. 322 S. 8°

33.00 EUR

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Dillon, C.E: Meat Slaughtering and Processing.

Inc., St. Louis, Meat Merchandising, 1947.

307 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Titel, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar, (Hardcover, library copy in good condition),

36.00 EUR

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Haehn, Hugo: Biochemie der Gärungen. Unter besonderer Berücksichtigung der Hefe.

Berlin, De Gruyter, 1952.

499 S. mit 44 Abbildungen , 4 Kurventafeln sowie 2 Adsorptionsspektren, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel verso Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

36.50 EUR

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Lindner, Paul: Mikroskopische und biologische Betriebskontrolle in den Gärungsgewerben mit besonderer Berücksichtigung der Brauerei. Zugleich Einführung in die technische Biologie, Hefenreinkultur, Infektionslehre und allgemeine Gärungskunde.

(= Pareys Bücherei für chemische Technologie - Band 5). 6., neubearbeitete Auflage,
Berlin, Paul Parey, 1930.

692 S. mit 324 Abbildungen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht (rand)gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

55.00 EUR

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Stutzenbacher, Robert: Das Diner

(Practische Anleitung zu dessen Service und Arrangement nebst einer Sammlung hervorragender Menus)
Rudolf Mosse, Berlin, 1893.

zahlr. Abb. VIII, 208 S. gr. 8°.

60.00 EUR

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Quentin, Karl-Ernst: Trinkwasser : Untersuchung und Beurteilung von Trink- u. Schwimmbadwasser.

Springer, Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; , 1988.

XX, 385 S. : 47 graph. Darst. ; 25 cm. Hardcover/Pappeinband.

45.00 EUR

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Denkschrift zum 50Jährigen Bestehen des Internationalen Genfer Verbandes. Denkschrift zur Feier des 50Jährigen Bestehens des Internationalen Genfer-Verbandes der Hotel- und Restaurant-Angestellten. Gegründet 1877 in Genf. 1877 bis 1929.

, _.

En Souvenir du Cinquantenaire De L'Association Intern. Genevoise 1877-1929. Herausgegeben vom Zentralkomitee in Zürich im September 1927.. Mit zahlreichen Abbildungen., IV, 212 Seiten + Werbung., 4°. illustrierte OBroschur.,

42.00 EUR

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Klingler, Rudolf Wolfgang: Grundlagen der Getreidetechnologie. 2., vollst. überarb. Aufl.

Behr, Hamburg, 2010.

XIV, 337 S.; 22 cm Hardcover/Pappeinband.

172.20 EUR

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Erlewein, Eugenie: Hauswirtschaftlehre. Ein Wegweiser durch die gesamte Küche und Hauswirtschaft. Band 1: Praktischer Lehrgang durch die Küche; Band 2: Praktischer Lehrgang durch die Hauswirtschaft. 18. Auflage, 2 Bände, (so komplett),

München-Solln, Verlag "Schütze" Heinz Loewe & Co, 1967.

590 Seiten - 516 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Kunstledereinbände (Hardcover), Bibliotheksexemplare Rückenschildern, Stempel auf Innendeckel, insgesamt gute und innen saubere Exemplare,

74.00 EUR

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Barfaut, Oda, Willi Delfs und Gerd Hümme: Margarine. Ein Unterrichtsentwurf für die Arbeitslehre. Herausgegeben vom Margarine-Institut für gesunde Ernährung, Hamburg.

Lübeck, LN-Druck, 1978.

144 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, 4°, Original-Hordcover-Ringordner, Bibliotheksexemplar mit Rückenschild, Stempel afuf Inneneckel, Einband in Klarsichtfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

36.00 EUR

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BAADER Rud. NORDISCHER MASCHINENBAU: Fischbearbeitungs-Maschinen.

, Lübeck, 1939.

18 nicht nummerierte Seiten. Mit zahlr. Abbildungen u. der dekorativen, vierseitigen farbigen Beilage "Frühstücks-Fisch - der tafelfertige Edel-Bückling". Mit einer Firmenansicht ill. Originalbroschur (Etwas fleckig). 29x21 cm

25.00 EUR

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Alfin-Slater, Roslyn B. und David Kritchevsky (Editors): Human Nutrition. A Comprehensive Treatise Volume 3A: Nutrition and the Adult: Macronutrients; Volume3 B: Nutrition and the Adult: Micronutrients; 2 Volumes,

New York, Plenum Press, 1980.

290 S. - 424 S. mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Pappbände (Hardcover), ausgesonderte Bibliotheks-Exemplare mit Rückenschildern, Stempel auf Vorsatz, insgesamt gute und innen saubere Exemplare,

36.00 EUR

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Kretzschmar, Hermann: Hefe und Alkohol sowie andere Gärungsprodukte.

Berlin, Göttingen, Heidelberg, Springer-Verlag, 1955.

XV (I), 648 Seiten mit 176 Abbildungen im Text und 3in Tasche beiliegenden gefalteten Tafeln, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

55.00 EUR

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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage und Produkttabelle für alle Monate. 21.

vermehrte und verbesserte Auflage .
Verlag von Hermann Kanitz, Gera, 1901.

Mit Abbildungen., XXXVIII+ 625 Seiten., 8°. illustrierte OLeinwand.,

50.00 EUR

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Kulisch, P: Anleitung zur sachgemäßen Weinverbesserung einschließlich der Umgärung der Weine. Für Winzer und Weinhändler bearbeitet. 2. Auflage,

Berlin, Paul Parey, 1903.

142 S. mit 13 Abbildungen, 8°, Original-Leinen, Einband leicht berieben, Stempel auf Titel und Innendeckel, Papier stellenweise stockfleckig, Minimale Bleistiftanstreichungen, ordentliches Exemplar,

25.00 EUR

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Brunschwig, Hieronymus: Liber de arte Distil landi de Compositis. Das buch der waren kunst zu distillieren. Unveränderter fotomechanischer Nachdruck der Originalausgabe 1512.

Zentralantiquariat der Deutschen Demokratischen Republik, Leipzig, 1972.

Mit Abbildungen., 344 + 6 Seiten., 4°. graue OLeinwand.,

685.00 EUR

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