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Nehring, Peter und Hans Krause: Konserventechnisches Handbuch der Obst- und Gemüseverwertungsindustrie. Band I und Band II. 2 Bände, so vollständig, 15. Auflage,

Braunschweig, Günter Hempel, 1969.

884 Seiten - 696 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Pappbände (Hardcover), Bibliotheks-Exemplare mit Rückenschildern, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einbände in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gute und innen saubere Exemplare,

112.00 EUR

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Geiß, Wilhelm: Kaltsterile Abfüllung von Wein.

Mainz, Diemer, 1957.

116 S. mit zahlreichen Abbildungen, 8°, Original-Karton (Softcover), Schnitt und innen leicht stockfleckig, ordentliches Exemplar,

29.50 EUR

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BOSSERT Wilhelm MOLKEREIFACHMANN: Rahmsäurewecker "Bossert" D. R. G. M. Nr. 1121028 (Prospekt) und: Leitfaden und praktische Anweisung zur Erzeugung einwandfreier Butter mit dem Rahmsäurewecker "Bossert" (Zwei Teile).

Schwabstrasse 6. (1930, Stuttgart, 1931.

Zwei Teile. 6 Seiten zum Auffalten mit einer ganzseitigen Abbildung u.8 Seiten mit illustriertem Umschlag. 21x15 cm

18.00 EUR

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SANSOSI Adolph Chr: Preis-Courant inclusive Steuer mit Ausnahme von Caffee über conservirte Delicatessen und Proviant (Gemüse, Früchte, Fische, Fleisch, Thee, Spirituosen). Comptoir und Lager: Zoolvereins-Niederlage

Saison, Hamburg, 1879.

4 Seiten. Mit einer Gebäudeansicht in Holzschnitt. (An den Rändern teils beschädigt). 29x22 cm

18.00 EUR

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Hauschka, Rudolf: Ernährungslehre- Zum Verständnis der Physiologie der Verdauung und der ponderablen und imponderablen Qualitäten der Nahrungsstoffe. Mit 67 Abbildungen. Mit einem Anhang: Dr. Med. Grethe Hauschka Paktische Diäthinweise für Gesunde und Kranke.

Frankfurt am Main, Vittorio Klostermann, 1951.

266, (1) Seiten u. mehrere Kunstdrucktafeln. Grünlicher Original-Leinwand-Einband und Original-Schutzumschlag (Teils etwas fleckig). 22x15 cm

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Kakao - RIECK, Max: Kakobohnen-Prüfung 1952 / 1953. Cocoa Bean Tests.

Verlag Gordian - Max Rieck, Hamburg, 1953.

36 Seiten u. XXXIII Seiten sowie XXIII beidseitig bedruckte Tafeln sowie eine zweifarbige Karte. Mit ztahlreichen Abbildungen und Kartenskizzen sowie teils bebilderten Werbeanzeigen. Original-Halbleinwand-Einband. (Einband teils etwas fleckig). 30x21 cm

32.00 EUR

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Somogyi, Johann C und D. Hötzel (Editors): Umweltbelastung der Nahrung: Gefahr für den Menschen? Environmental Contamination of Foods: Danger to Man?

Basel, Karger, 1986.

(= Bibliotheca Nutritio et Dieta, No. 41 / = Contributions of the International Foundation for the Promotion of Nutration Research and Nutration Education, No. 41).. 113 S. mit Abbildungen, Groß 8°, Original-Pappband (Hardcover), ausgesondertes Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel auf Vortitel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

24.00 EUR

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Stohmann, F[riedrich Carl Adolf]: Die Milch- und Molkereiproducte

F. Vieweg, Braunschweig, 1898.

Ein Handbuch für Milchtechniker und Nahrungsmittelchemiker. Mit zahlr. Abb. Braunschweig, F. Vieweg, 1898. Gr.-8vo. (22,2 x 14,2 cm). XXIX, 1031 S. Orig.-Leinwandband.

50.00 EUR

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Brotgeschichte - Krauß, Irene: Seelen, Brezeln, Hungerbrote: Brotgeschichte(n) aus Baden Württemberg. Herausgegeben vom Museum für Brotkultur Ulm.

Ostfildern, Thorbecke Jan Verlag, 2007.

199 Seiten. Mit 105 teils farbig faks. Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. 24x17 cm

50.00 EUR

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Erster grossdeutscher Gaststättentag Wien 27.-29. September 1938. Festbuch.

, Wien, 1938.

95 S. mit Zeichnungen, 2 Portäts und 1 Faltplan Wiens, 8°, Original-Karton (Softcover), leicht berieben, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes Exemplar,

22.50 EUR

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Leitfaden für Landwirtschaftliche Brennereien. Herausgegeben vom Bewertungsverbande Deutscher Süiritusfabrikanten.

, Berlin, 1909.

132 S., Gr.-8°, Original-Karton (Softcover), Bibliotheks-Exemplar, Stempel auf Deckel und Titel, Außendeckel mit kleiner Papier-Signatur, Ecken leicht bestoßen und eselsohrig, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

48.90 EUR

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Feinkostgeschäft - LOEFFELBEIN Kurt (Hrsg.): Die Kalte Küche im Feinkost-Geschäft. Herausgeber: Kurt Loeffelbein unter Mitarbeit erster Küchenfachleute.

Selbst-Verlag. (Ohne Jahr, Dresden, 1930.

300 Seiten. Mit 453 Abbildungen u. einer einigen Tafeln. Titelvergoldeter Original-Leinwand-Einband. (Einband etwas fleckig und angestaubt. Ansonsten gutes Exemplar) 23x15 cm

25.00 EUR

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Hartl, C: Die wirtschaftliche Organisation des deutschen Braugewerbes in Vergangenheit und Gegenwart. (= Veröffentlichungen der Wirtschaftlichen Abteilung des Vereins "Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin" - sechstes Heft).

Berlin, Paul Parey, 1912.

237 S., 8°, marmoriertes Halbleinen mit Rückentitel, Bibliotheks-Exemplar, Stempel auf Titel, Rücken mit 2 kleinen Papier-Signaturen, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

48.00 EUR

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Bodeit, Gerhard und Volker Wendt: Brevier fürs Essen Trinken und Gastmahlen sowie für manche kulinarische Stunde. Ledereinband. Aus nah und fern sammelte Gerhard Bodeit Sprüche, die von Volker Wendt heiter illustriert und im Verlag für die Frau handkoloriert wurden.

Drillingsband , 3 Bände in 1 als Leporello gearbeitet. 1. Auflage.
Verlag für die Frau, Leipzig, 1981.

Mit Illustrationen von Volker Wendt, im Verlag für die Frau handkoloriert., 3 Bände a' 56 Seiten., Kl.-8°. weinrotes goldgeprägtes OLeder im OPappschuber.,

32.00 EUR

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Universal-Lexikon der Kochkunst. 2 Bände. Ohne Ergänzungsband. 5., verbesserte Auflage.,, 2 Bände.,

Verlag J.J. Weber, Leipzig, 1893.

Mit Illustrationen., 1. Band: A - K, XXXV + Anlagen + 644 Seiten. Band 2: L - Z, 682 Seiten + Nachträge. Die Einbände sind berieben, die Kapitale leicht angeplatzt, das Papier ist altersbedingt gilb, sonst gutes Exemplar. Ohne Ergänzungsband. 4°. illustriertes OHalbleder mit Lederecken.,

100.00 EUR

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Beschreibung von drei ganz neu: konstruirten Obstdörrofen, für Gemeinden und Privatökonomen höchst beachtenswerth

(Druck der Brentano'schen Offizin), Gallen, 1842.

Mit 4 mehrfach gefalt. lithogr. Tafeln. St. Gallen, (Druck der Brentano'schen Offizin), 1842. Gr.-8vo. (23,0 x 14,7 cm). 16 S. Typographischer Orig.-Umschlag.

500.00 EUR

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Beythien, A., Hartwich, C., Klimmer, M: Handbuch der Nahrungsmitteluntersuchung in drei Bänden.

Leipzig 1914, Tauchnitz, 1920.

Band 1: Chemisch-physikalischer Teil; Band 2: Botanisch-mikroskopischer Teil; Band 3: Bakteriologischer und biologischer Teil; Band 4: Anhang: Die Beurteilung der Nahrungsmittel, Genußmittel und Gebrauchsgegenstände auf Grund der gesetzlichen Vorschriften der Rechtsprechung. 4 Bände (3 Bände und Ergänzungsband),. 1071 S. - 474 S. - 648 S. - 545 S. mit zahlreichen Abbildungen, 4°, Original-Halbleder (Bände 1+2), Original-Halbleinen (Band 3) und marmorierter Pappband, Einbände leicht (mehr anzeigen)

120.00 EUR

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Roberts, Sophie: Praktisches Koch- und Wirthschaftsbuch für bürgerliche und feine Haushaltung.

Verlag Julius Hoffmann ohne Jahr, Stuttgart, 1900.

Gründliche Anleitung zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen und Getränke, zum Einmachen nebst Küchenkalender für das ganze Jahr und einen Anhang Hauswirthschaftlicher Theil.. 652 Seiten., Gr.-8°. illustrierte OLeinwand.,

77.00 EUR

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Leonhardi, Friedrich Gottlob (Hrsg.): Von den verschiedenen Arten das Obst zu troknen oder zu därren, nebst einer Beschreibung einer Obstdarre, deren man sich in Slavonien (

Baumgärtner, Leipzig, 1803.

) bedient. Mit 1 gest. Tafel. Leipzig, Baumgärtner, [1803]. 4to. (25,8 x 22,2 cm). Blaue Orig.-Interimsbroschur.

50.00 EUR

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Dannies, J.H: Lexikon der Kältetechnik. 2., erweiterte und verbesserte Auflage,

Dissen am Teutoburger Wald, Verlagsanstalt H. Beucke & Söhne, 1957.

572 S. mit zahlreichen Abbildungen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (Firmenbibliothek) mit Rückenschild, Stempel auf Vorsatz und Titel, Einband in selbstklebende transparente Schutzfolie eingeschlagen, Papier leicht gebräunt, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

56.00 EUR

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