Allmann, O(skar): Geschichte der deutschen Bäcker- und Konditor-Bewegung. 2 Bände.

Allmann und Berlin, Vorwärts, Hamburg, 1910.

395; 512 S. Gr.-8° (23,5 x 16 cm). Original-Leinwand.

395; 512 S. Gr.-8° (23,5 x 16 cm). Original-Leinwand. (weniger anzeigen)

Loeffelbein, Kurt (Hg.): Die kalte Küche im Feinkost-Geschäft.

Im Selbst-Verlag Kurt Loeffelbein, ohne Jahr, Dresden, 1927.

Original-Leinwand mit Titelgoldprägung; Gr. 8°; 300 (4) Seiten; farbiges Frontispiz.

Original-Leinwand mit Titelgoldprägung; Gr. 8°; 300 (4) Seiten; farbiges Frontispiz. (weniger anzeigen)

Jubiläum im Hause Giese am Burstah, Hamburg am Freitag, dem 17. März 1950.

, 1950.

80 nn. S. Mit zahlr. Abb. u. Anzeigen. Illustr. OBrosch. m. Kordelbindung.

80 nn. S. Mit zahlr. Abb. u. Anzeigen. Illustr. OBrosch. m. Kordelbindung. (weniger anzeigen)

(Przibill, Adolf): Jubiläums-Festschrift zum 15. März1925 im Hause H. Giese Nachf., Hamburg.

, Hamburg, 1925.

12 nn. S. Gr.-8vo. 23,5 cm. OKart. mit mont. Porträt-Foto a. VDeckel u. mit Kordelbindung.

12 nn. S. Gr.-8vo. 23,5 cm. OKart. mit mont. Porträt-Foto a. VDeckel u. mit Kordelbindung. (weniger anzeigen)

Karg, Rudolf: Back- und Süß-Speisenküche. Illustriertes Handbuch für Köche, Konditoren und Hausfrauen. Reiche Sammlung selbsterprobter Rezepte und des Neuesten aus der Praxis

2., vermehrte Auflage, Killinger, Leipzig,, um, 1910.

XVI, 156 S. mit einem Frontispiz u. zahlreichen Textabb., original Leineneinband mit goldgeprägtem Titel, (Vorsatz u. Titel stockfleckig / Einband berieben / Name auf Vorsatz / leichter Titelabrieb)---

XVI, 156 S. mit einem Frontispiz u. zahlreichen Textabb., original Leineneinband mit goldgeprägtem Titel, (Vorsatz u. Titel stockfleckig / Einband berieben / Name auf Vorsatz / leichter Titelabrieb)--- (weniger anzeigen)

Günther, Otto: Die neue Garnier- und Modellierfibel für Konditoren und Feinbäcker : Mit Vorlagen. 2. Auflage.

Verlag Die Wirtschaft, Berlin, 1955.

67 S. : mit 79 Abbildungen, 37 Blatt in Rückentasche, davon 36 mit Abbildungen ( VOLLSTÄNDIG!!) ; 8 Original-Werkstoff-Einband.

67 S. : mit 79 Abbildungen, 37 Blatt in Rückentasche, davon 36 mit Abbildungen ( VOLLSTÄNDIG!!) ; 8 Original-Werkstoff-Einband. (weniger anzeigen)

Karg, Rudolf: Back- und Süßspeisen-Küche. Illustriertes Handbuch für Köche, Konditoren und Hausfrauen. Reiche Sammlung selbsterproblter Rezepte und des Neuesten aus der Praxis

2. vermehrte Auflage. Heinrich Killinger, Leipzig und Nordhausen,, um, 1920.

156 S. mit zahlr. Abb., Leinen (leicht fleckig)---

156 S. mit zahlr. Abb., Leinen (leicht fleckig)--- (weniger anzeigen)

Günther, Otto: Die neue Garnier- und Modellierfibel für Konditoren nund Feinbäckermit Vorlagen.

Verlag die Wirtschaft, Berlin, 1954.

22 : 20,5 cm. 67 Seiten mit 79 Abbildungen, 38 Vorlageblätter. Original Leinenband.

22 : 20,5 cm. 67 Seiten mit 79 Abbildungen, 38 Vorlageblätter. Original Leinenband. (weniger anzeigen)

Marquard, Heinrich: Die Pfund- oder Preßhefe. Darstellung der neuesten und bewährtesten Bereitungsweisen, Aufbewahrungsmethoden und Tauglichkeitsproben, sowie der verschiedenen Kunsthefen und aller anderen die Gährung fördernden Stoffe.

Für Bierbrauer, Branntweinbrenner, Bäcker, Konditoren, Köche, Landwirthe und Hausfrauen.
Bernhard Friedrich Voigt, Weimar, 1879.

VIII, 128 S. 8°.

VIII, 128 S. 8°. (weniger anzeigen)

Konditor- und Bäcker-Reklame: Sammlung von 90 Prospekten, Katalogen und Einblattdrucken

Reklamen, für, 1948.

1956. Teils recht farbig, im guten Zustand.---Enthalten u. a.: Umfangreiche Firmensammlung/Espresso-Maschinen aus Milano/Ladeneinrichtung/Theken/Öfen und Bleche/Hörnchen-Kipfel-Brezel-Wickelmaschine/Gebäckformmaschinen/Maschinen für Keksherstellung/Verpackungsmaschinen/Rührmaschinen/Eismaschinen/Kassen/Dampfbackofen/Schlagsahnespender/Fettbackapparat/Backmulden ...

1956. Teils recht farbig, im guten Zustand.---Enthalten u. a.: Umfangreiche Firmensammlung/Espresso-Maschinen aus Milano/Ladeneinrichtung/Theken/Öfen und Bleche/Hörnchen-Kipfel-Brezel-Wickelmaschine/Gebäckformmaschinen/Maschinen für Keksherstellung/Verpackungsmaschinen/Rührmaschinen/Eismaschinen/Kassen/Dampfbackofen/Schlagsahnespender/Fettbackapparat/Backmulden ... (weniger anzeigen)

Konditor: Reichsinnungsverband des Konditorhandwerks Jahrbuch 1937

Wagener, Lemgo, 1937.

320 S. mit zahlr. Abb., kart.---selten

320 S. mit zahlr. Abb., kart.---selten (weniger anzeigen)

Bäcker, Konditor, Backen, Brot etc. - Stange, Albert: Das Bäckerei- Konditorei einschließlich Müllereigewerbe von den ältesten Zeiten bis zur Gegenwart.

Brocker, Köln, 1927.

circa 28,5 x 20,5 cm., XVI, 375 SS., mit zahlreichen Abbildungen auf Tafeln. Original-Leinen mit Goldprägung Grosse Kulturgeschichte der Bäcker und Konditoren mit vielen Abbildungen von Werkzeugen, Zutaten, alten Zunftzeichen, Backformen etc..

circa 28,5 x 20,5 cm., XVI, 375 SS., mit zahlreichen Abbildungen auf Tafeln. Original-Leinen mit Goldprägung Grosse Kulturgeschichte der Bäcker und Konditoren mit vielen Abbildungen von Werkzeugen, Zutaten, alten Zunftzeichen, Backformen etc.. (weniger anzeigen)

Konditor - Born, Ph: Der Konditor der Neuzeit. Zuverlässiges Nachschlagewerk für das gesamte Fein- und Zuckerbäckergewerbe. Mit über 1100 erprobten Rezepten

7. neu bearb. Aufl. Voigt, Lpz., 1922.

248 S. mit zahlr. Tafeln., Ln. (etwas fl./WidmaV.)---Die Werkstatt. Eine Sammlung von Hilfs- und Lehrbüchern für das gesamte deutsche Handwerk und Gewerbe, Bd. 15

248 S. mit zahlr. Tafeln., Ln. (etwas fl./WidmaV.)---Die Werkstatt. Eine Sammlung von Hilfs- und Lehrbüchern für das gesamte deutsche Handwerk und Gewerbe, Bd. 15 (weniger anzeigen)

Wasum, Heinz: Garniertechnik. Die Spritztüte. 2. Aufl.

Wasum, München, 1962.

Garnierlehrgang "Die Spritztüte" mit 48 S. m. zahlr. s/w. Abb. i. Text, 1 Kunststoff-Folie u. 36 Doppelblatt-Vorlagen sowie 2 Kunststoffschachteln mit Spritzmasse, 1 Tütenhalter m. Restblock Spritzpapieren u. 2 Kunststoff-Spateln. In Original-Karton 36x22 cm Querformat.

Garnierlehrgang "Die Spritztüte" mit 48 S. m. zahlr. s/w. Abb. i. Text, 1 Kunststoff-Folie u. 36 Doppelblatt-Vorlagen sowie 2 Kunststoffschachteln mit Spritzmasse, 1 Tütenhalter m. Restblock Spritzpapieren u. 2 Kunststoff-Spateln. In Original-Karton 36x22 cm Querformat. (weniger anzeigen)

Weber, J. M. Erich: Konditors Rat und Hilfe in Theorie und Praxis

Ein Handbuch mit unbezahlbaren Fachschätzen für Manchen der Konditor ist und es werden will
Dresden/ J. M. Erich Weber, 1920.

176 Seiten. 8°.

176 Seiten. 8°. (weniger anzeigen)

Urban, Georg: 5 Kleinschriften. 1. Die hauptsächlichsten Unfallgefahren und ihre Verhütung in Schokoladen-, Marzipan- und Zuckerwaren-Fabriken. Abbildungen, 72 S.; 2. Die häufigsten ... in Bäckereien, Brotfabriken, Konditoreien und verwandten Betrieben.

Berufsgenossenschaft 1926, Berlin, 1933.

Mit Abbildungen, 46 S.; 3. Die hauptsächlichsten ... in Gasststäten-, Hotel- und ähnlichen Betrieben. Mit Abbildungen, 75 S.; 4. Denkschrift zu der vom Reichs-Versicherung-Amt ergangenen Verfügung betreffend Erstattung der Jaahresberichte. 47 S.; 5. Berufsgenossenschaftliche technische Unfallverhütung auf dem Gebiet der Knet- und Mengmaschinen aller Art, ... 207 Abbildungen, 127 S.. 8°/Gr.-8°, OKart.

Mit Abbildungen, 46 S.; 3. Die hauptsächlichsten ... in Gasststäten-, Hotel- und ähnlichen Betrieben. Mit Abbildungen, 75 S.; 4. Denkschrift zu der vom Reichs-Versicherung-Amt ergangenen Verfügung betreffend Erstattung der Jaahresberichte. 47 S.; 5. Berufsgenossenschaftliche technische Unfallverhütung auf dem Gebiet der Knet- und Mengmaschinen aller Art, ... 207 Abbildungen, 127 S.. 8°/Gr.-8°, OKart. (weniger anzeigen)

Familienkorrespondenz: Fünf private Briefe und eine handschriftliche Einladung an Emil Schernikow, Bäcker und Konditor in Salzwedel.

1872, Verschiedene Orte, 1875.

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Weber, J. M. Erich: Konditors Rat und Hilfe in Theorie und Praxis. Ein Handbuch mit unbezahlbaren Fachschätzen für Manchen der Konditor ist und es werden will, 1. Auflage,

J. M. Erich Weber, o. J, Dresden, 1920.

Mit Frontispiz, 176 Seiten, 8°, grauer OPp mit Rückentitel

Mit Frontispiz, 176 Seiten, 8°, grauer OPp mit Rückentitel (weniger anzeigen)

Heckmann, Adolf: Obst-, Kaffee- und Teekuchen Heft 2 Konditorei-Fachkunde, die kleine Fachbücherei für den fortschrittlichen Konditor

Matthes, 2. Auflage, 1949, Stuttgart, 1949.

80 S. Kl.-8°, Softcover/Paperback

80 S. Kl.-8°, Softcover/Paperback (weniger anzeigen)

REESE: Reese Ratschläge: So gut wie ein Konditor im Hause. Rezepte, Tips und Abbildungen.

, Reese, 1930.

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