Marquard, Heinrich: Die Pfund- oder Preßhefe. Darstellung der neuesten und bewährtesten Bereitungsweisen, Aufbewahrungsmethoden und Tauglichkeitsproben, sowie der verschiedenen Kunsthefen und aller anderen die Gährung fördernden Stoffe.

Für Bierbrauer, Branntweinbrenner, Bäcker, Konditoren, Köche, Landwirthe und Hausfrauen.
Bernhard Friedrich Voigt, Weimar, 1879.

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Beschreibung:

VIII, 128 S. 8°.

Bemerkung:

Exemplar mit deutlichen Gebrauchsspuren: Einband etwas berieben, bestoßen und beschabt (einige kleine Bezugspapierfehlstellen); beide Deckel am Fuß mit größerem, schwachen Wasserfleck (innen und außen); Vorsätze etwas stockfleckig; hinterer Vorsatz mit kleinerem Wasserfleck in der unteren Ecke; teils etwas stock-, braun- und fingerfleckig.

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