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Aabel, Marie: Die moderne Anrichtekunst oder Das elegante Garnieren der Speisen. Handbuch für den praktischen Gebrauch in der bürgerlichen und der herrschaftlichen Küche. Eine Ergänzung zu jedem Kochbuch. Pracht-Ausgabe. 7. verm. und gänzl. umgearb. Auflage.

Paul Hartung, Gotha, 1909.

Ca. 24,7 x 17 cm. 2 Blätter, 119 (1) Seiten, mit 195 Abbildungen im Text und auf Tafeln, Anzeigenanhang. Illustrierter Original-Leinenband mit Kopffarbschnitt. Im originalen Pappschuber.

60.00 EUR

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Antiquariat Rainer Schlicht
Berlin

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Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle.

Velhagen und Klasing, Bielefeld und Leipzig, 1897.

Sechsunddreißigste Auflage. XLI, 723, (1) S. Illustrierte Original-Leinwand. Minimal berieben. Minimal gebräunt. Der hintere Deckel etwas fleckig.

120.00 EUR

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Antiquariat Schmetz am Dom
Aachen

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Zundel, H. und C. Kriest: Neues Illustrirtes schweizerisches Kochbuch für die bürgerliche Küche wie den feineren Tisch. Unter Mitwirkung von C. Kriesi, Wirt zum Cafe-Rastaurant Safran in Zürich, 1. Auflage,

Verlag Friedrich Schultheß, Zürich, 1876.

Mit Fronispiz (Chromolitho), 354 Seiten, 8°, braunes geprägtes O Ln mit goldener Rücken- und Deckelbeschriftung

140.00 EUR

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Antiquariat im Baldreit
Baden-Baden

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Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche und Vorrathskammer und dem Küchengarten. Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande. Neueste, verbesserte und stark vermehrte Auflage.

2 in 1 Band.
Mäcken, Reutlingen, 1831.

8°., 571; 402 SS.. Halbleder d. Zt., mit etwas Rückenvergoldung Weiss 1301 Anm. - Nachdruck des beliebten ursprünglich bei Amelang in Berlin erschienenen Kochbuchs mit einer Hausvater-Abteilung, die zahlreiche Hinweise für die Führung eines Gutes auf dem Lande gibt. Der Kochbuchteil enthält mehr als 1000 Rezepte auch: Backen, Schlachten, Pökeln, Einmachen, Geflügelzucht, Zubereitung von Essig, Obstweinen, Likören etc.

132.00 EUR

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München

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Richter, Louise: Die kleine Hamburger Köchin, oder Anweisung, wie in einem bürgerlichen Hausstande die Küche, gut, schmackhaft, abwechselnd und dabei wohlfeil zu führen ist.

B. S. [Bernhard Salomon] Behrendsohn, Hamburg, 1845.

Auf eigene seit 20 Jahren in der Küche gemachte Erfahrungen begründet und herausgegeben von Louise Richter.. Klein-8° (10,5 x 6,5 cm). XVI, 160 S., ohne Seite 93/94. Privater Leinenband.

145.00 EUR

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Norddeutsches Antiquariat
Rostock

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VOLLMUT, A. K. [d. i. A. Kreipner]: Die vollkommene Köchin. Das beste und billigste Kochbüchlein für jeden kleineren Haushalt mit Berücksichtigung einer einfachen als auch kleinen Küche.

Leykam, Graz, 1883.

6. verbesserte und bedeutend vermehrte Aufl. 12°. 163 (1) S. OBrosch. Lagen gelöst. 1 kl. Eckabriß am Vorderdeckel.

120.00 EUR

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Antiquariat Burgverlag
Wien

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Bickel, Walter (Hg.): Die herrschaftliche Küche. Kulinarische Blätter. Zeitschrift für alle Gebiete der vornehmen Gastlichkeit.

24. Jahrgang, 1. Januar bis 25. Dezember 1928 (= Hefte 1-24).
Hinstorff, Rostock, 1928.

2 Bll., 383(1) S. 4°. Mit zahlr. Abbildungen. Vollständiger Jahrgang.

130.00 EUR

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AixLibris- Antiquariat Klaus Schymiczek
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Russo, Baldo: Sapore di Sicilia / Sizilianische Küche.

de "Il Vespro"Palermo, Editrice, 1977.

239 S., Kartoneinband, bedruckt, auf braunem Papier, mit s/w Abb., alle Texte in 4 Sprachen.

120.00 EUR

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Antiquariat Im Seefeld, Ernst Jetzer
Zürich

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Bodenstädt, Antonie von (Hg.): Ausführliches Kochbuch für die bürgerliche und feinere Küche.

Hager, ohne Jahr, Chemnitz, 1890.

303 S. Schwarz-goldgepr. OLwd. (kaum berieben).

155.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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Rottenhöfer, J: Die gute bürgerliche Küche in allen ihren Theilen. Ein auf langjährige Erfahrung gegründetes praktisches Handbuch. Den Frauen, Töchtern und Köchinnen gewidmet von J. Rottenhöfer k. Haushofmeister und vorher erstem Mundkoche weil Sr. Maj.

des Königs Maximilian II. von Bayern. Fünfte unveränderte Auflage.
Verlag Braun & Schneider o. J, München, 1885.

560 S. mit einigen Abb. im Text. Orig.- Ganzlederband mit goldgepr. Rückentitel. = Originalausgabe.

110.00 EUR

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Antiquariat und Buchhandlung Heiner Henke
Passau

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Bickel, Walter (Hrsg.): Kochkunstbibliothek. Erprobte Kochvorschriften aus allen Gebieten und für jede Küche. Mischauflage. 14 Bde.

Pfanneberg [ca, Gießen, 1950.

Je 108-240 S. Mit zahlr. Rezepten, Mustermenüs und 10 Speisekarten als Beilage in Band 1. Oln.

200.00 EUR

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Antiquariat Müller & Gräff e.K.
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[Reichenbach, Johann Friedrich Jakob (Hrsg.)]: Allgemeines Küchenlexikon für Frauenzimmer welche ihe Küche selbst besorgen oder unter ihrer Aufsicht besorgen lassen. Erster und zweither Theil, A-Z, cplt. in zwei Bänden. Mit (wenigen) Textholzschnitten.

Voß und Compagnie, Leipzig, 1794.

VI () Seiten und 1408 Spalten sowie 1494 Spalten und 2 Blatt (Vakate). Halblederbände der Zeit auf fünf Bünden mit zwei farbigen Rückenschildern, dezenter Rückenvergoldung und allseitigem roten Farbschnitt (etwas berieben und bestoßen, das Kopfkapital von Band 1 mit einer Beschädigung, der Rücken von Band 2 am Kopf mit einem kleinen Wurmloch (vgl. Abbildung), auf dem Vorsatzblatt von Band 1 eine zeitgenössische Widmung ("Meiner lieben Frau..."), das Titelblatt von Band 1 schwach (mehr anzeigen)

840.00 EUR

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Antiquariat Kristen (Inh. Dr. Lorenz Kristen)
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Deutschland - egal

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Gouffé, Julius: Die feine Küche.

Verlag von Moritz Schäfer, Leipzig, 1898.

Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange. 2 Bände (komplett).. 4°. 27 x 18 cm. XL, 400, XXXV, 488 Seiten. Original-Leinenbände mit goldgeprägtem Deckeltitel und blindgeprägtem floralen Buchschmuck.

250.00 EUR

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Antiquariat Lenzen
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Davidis, Heriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche - Zuverlässige und selbstgeprüfte Recepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalter und warmer Getränke, Gelees, von Gefrorenem, Backwerken, sowie zum Einmachen und Trocknen von

Velhagen und Klasing, Bielefeld, 1854.

Früchten. Mit einem Anhange, enthaltend Arrangements zu kleinen und größeren Gesellschaften, (...). Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen,. 8°, XXXIV, 619 S. mit der reich illustr. Vor-Titelseite (Frontispiz), Text: Fraktur, schlichter Halbleinen-Einband der Zeit mit dunklen Wolkenpapierbezügen (ohne Rückenschild oder Rückenbeschriftung),

120.00 EUR

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Reichsforschungsgesellschaft f. Wirtschaftlichkeit i. Bau- u. Wohnungswesen (Hrsg.): 1. Jg./ Sonderheft Nr. 2: Die Küche der Klein- und Mittelwohnung

Beuth-Verlag, Berlin, 1928.

Gruppe II 6, Nr. 2. Herausgegeben von der Reichsforschungsgesellschaft für Wirtschaftlichkeit im Bau- und Wohnungswesen e.V., Berlin - mit zahlreichen Textzeichnungen, Abbildungen und 49 s/w-Bildern - EA., Obrosch., 48 S., 4to. (21 x 30 cm). 48 S. - Reihe: Sonderheft 2.

390.00 EUR

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Magdeburger Kochbuches - Morgenstern-Schulze, Johanna Catharine: Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selbst besorgen will - 2 Teile in 1 Band [Johanna Catharine Morgenstern-Schulze, geb. Brömmen] Anonym erschienen

Dreyßig, Halle, 1795.

224 S./ 110 S. : graph. Darst., Schrift: Fraktur gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Einband stärker beschabt und bestoßen, sonst innen gut

200.00 EUR

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Iten, Karl: Vom Essen und Trinken im alten Uri: Ein fröhlicher Streifzug durch die Urner Küche (Erster Band); Rezepte aus dem alten Uri (Zweiter Band).

Verlag Buchdruckerei Gamma & Cie, Altdof-Uri, 1973.

413 S., 8°, Leinen mit weissem Prägedruck, bedruckter Vorsatz, Band 1 mit s/w und sepia Abb., mit eingeklebtem Faksimile eines alten Krapfenrezeptes, mit "Das Altdorfer Pasteten-Büchlein" auf braunem Papier gedruckt, Band 2: unpag., mit rezepten und z. T. farbigen Bildtafeln, in Kartonschuber.

350.00 EUR

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Antiquariat Im Seefeld, Ernst Jetzer
Zürich

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Schandri, Marie und Auguste Eser: Marie Schandri's berühmtes Regensburger Kochbuch. Wohlfeile Ausgabe. Über 1981 Original-Kochrezepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche. gänzlich umgearb. u. hrsg. von Auguste Eser [geb. Coppenrath]; Mit Anh.

A. Coppenrath, Regensburg, 1909.

: Die vollständ. Fastenküche oder prakt. Anl. zur Zubereitung von Fastenspeisen : II. Einmachkunst 52. einzig rechtmäß., illustrierte. u. verm. Auflage. VIII, 883 S. ; 8°, Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. roter illustrierter Kaliko - Einband, Lw., gebundene Ausgabe, Seiten alters- und papierbedingt gebräunt, sonst guter Zustand

65.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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LEHMANN, August Erdmann: Nützliches Buch für die Küche bey Zubereitung der Speisen. 3. vermehrte Auflage.

Selbstverlag, Dresden, 1824.

XXVIII, 600 S. Mit gestochenem Porträt u. 2 gefalteten lithographierten Tafeln. Halbleinen d. Zeit (beschabt u. bestoßen, Rückdeckel im Rand mit Ausbruch u. Brandfleck).

90.00 EUR

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Berlin

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Böttcher, Charlotte (Hrsg.): Kraft und Stoff. Hamburgisches Universal-Kochbuch. Hamburgisches Universal-Kochbuch umfassend die ganze Praxis der Küche sowohl für die feinste Tafel wie den einfachsten bürgerlichen Hausstand in drei Tausend ausgeprüften Recepten.

Ein gründliches Lehr- und Nachschlage-Buch.
Richter Verlag, Hamburg, 1863.

Halbleinen

162.80 EUR

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