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Mit Einleitung über die zweckmäßigste Einrichtung der Küche und Speisekammer, genauer Angabe des Spickens, Dressiren des Geflügels, Tranchiren, Einlassen der Schüsseln, Serviren der verschiedenen Speisen auf obige drei Arten, nebst Musterspeisezettel, gründliche Unterweisung in der Verfertigung der kleinen Backereien, Torten, Gefrorenem, kalten und warmen Getränken, Einmachen der verschiedenen Früchte und Gemüse ec. mit besonderer Berücksichtigung der in Blechbüchsen aufbewahrten (mehr anzeigen)
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Antiquariat Heinzelmännchen
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Ein Führer in allen Angelegenheiten der einfachen und feinen Hotel- und Restaurationsküche, der vegetarischen Küche, der Rohkost- und Diätküche. Herausgegeben von Paul Bingger, G. Greindl u.a. Konstanz u. Kreuzlingen, Ehlers, ca. 1935. Gr.-8vo. Mit 44 Farbtafeln u. ca. 300 Abbildungen. XXXVI, 1248 S. u. umfangreiches Sachregister (ca. 30 Bl.). Roter Or.-Lwd. mit Goldprägung u. Schutzumschlag; dieser mit Einriss, Schnitt etwas braunfleckig. stockfleckig.
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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz
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mit zahlreichen Abbildungen 382, VI Seiten (Inhaltsverzeichnis) 18x26, blaues illustriertes und goldgeprägtes O Ln,
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XXXV, 657, 694 S. mit zahlreichen Tafeln, Textabb. u. original Menüs, Halbledereinbände, Einband berieben u. etwas bestoßen / Rücken eingerissen / Gastronomiekarte fehlt)---Verlag: Weber Verlag: Weber
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Februar 1997 ; Darmstadt, Hessisches Landesmuseum, 6. März bis 1. Juni 1997 ; Köln, Wallraf-Richartz-Museum, 19. Juni bis 14. September 1997]. Hessisches Landesmuseum, Darmstadt ; Wallraf-Richartz-Museum, Köln. Hrsg. von Paul Beusen ... [Übers. aus dem Franz.: Christian Drude. Übers. der Rezepte (aus dem Franz., Niederländ.: Sven-Claude Bettinger]. 382 S. : zahlr. Abb ; 31 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
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Wiesbadener Antiquariat Christmann
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8vo. 4 Bl., 374 S., 12 nn. Bl. (Register). - Beigebunden: eine umfangreiche Sammlung handschriftlicher Rezepte, teils zeitgenössisch, teils von alter Hand, auf 85 num. S. Dazu hs. Register. Pp. der Zeit.
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132 S.; graph. Darst.; 21 cm. Originalleinen.
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kann. Ein nothwendiges Handbuch für Familien, insbesondere für Hausfrauen, Töchter und Köchinnen. (Faksmilie + Beiheft).. XII, 468 Seiten (durchgehend faksimiliert). 21 cm. Originalpappband.
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275 S., Gr. 8°, HLwd., mit s/w Abb., z. T. zweifarbig gedruckt.
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Antiquariat Im Seefeld, Ernst Jetzer
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fester Pappband, abwaschbar, mit farbigem Deckelphoto, etwas kl. DinA 4, 319 Seiten, einige farbige Zeichnungen, sehr wenige Farbfotos, farbig bebilderte Einbandinnenseite/Vorsatzblatt, Einband mit Gebrauchsspuren, leicht fleckig, gebräunt, Kopfschnitt staubfleckig und bestoßen, Schnitt und Seiten papierbedingt leicht gebräunt, gut erhalten / guter Zustand
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Buchantiquariat Uwe Sticht, Einzelunternehmung
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12°. XXVIII,259,(5) S. Orig.-Leinenband mit goldgeprägtem Vorder- und Rückentitel.
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Antiquariat Peter Terrahe & Angelika Oswald GbR
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128 Seiten Mit zahlreichen farbigen Abbildungen und Illustrationen ; 28 cm. Originalbroschur.
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Chiemgauer Internet Antiquariat GbR
Altenmarkt
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4°. Mit einigen Abb. im Text. 488 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.
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4°. Mit einigen Abb. im Text. 500 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.
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464 Seiten. Leinen
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488 Seiten Leinen
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Antiquariat Thomas Nonnenmacher
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Mit vielen praktischen Anleitungen und Rezepten sowie zahlreichen Abbildungen im Text und auf ein- und mehrfarbigen Kunstdrucktafeln von W. von Debschitz-Kunowski, Photogr. Kusntatelier, Kunstmaler Prof. H. Morin, Kunstmaler W. Mang, Gewerbelehrer Reiber u.a.. 4° (26x19), 568 S., 28 S. Beiheft: Kleine Rechtskunde, blauer Oln mit goldTitel mit OU im Karteon,
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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee
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4°. Mit einigen Abb. im Text. 384 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.
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606 S., mit farbigen Illustrationen, 4° OPappband
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12. Aufl. XXVIII, 631 S. : Ill. (z.T. farb.)) ; 22 cm Werkstoff
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