Iten, Karl: Vom Essen und Trinken im alten Uri: Ein fröhlicher Streifzug durch die Urner Küche (Erster Band); Rezepte aus dem alten Uri (Zweiter Band).

Verlag Buchdruckerei Gamma & Cie, Altdof-Uri, 1973.

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Beschreibung:

413 S., 8°, Leinen mit weissem Prägedruck, bedruckter Vorsatz, Band 1 mit s/w und sepia Abb., mit eingeklebtem Faksimile eines alten Krapfenrezeptes, mit "Das Altdorfer Pasteten-Büchlein" auf braunem Papier gedruckt, Band 2: unpag., mit rezepten und z. T. farbigen Bildtafeln, in Kartonschuber.

Erhaltungszustand:

Kartonschuber mit Gebrauchsspuren, Bücher in sehr gutem Zustand.

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