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Kugl, Joseph: Der Gewerbliche Unterricht für Bäcker

Carl Koch, Nürnberg, 1926.

Ein Hilfsbuch zum Unterricht an Fortbildungsschule und zur Vorbereitung auf die Gesellen- und Meisterprüfung. 7.-11. Auflage. Nürnberg, Carl Koch, 1926. Mit zahlreichen Illustrationen u. Tabellen. VII, 202 S. Or.-Hlwd.; gelockert, etwas fleckig.

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Das goldene Hausbuch: Herausgegben von M. O. Schramm

o.J, Parcus, 1917.

München, Parcus, o.J. (1917). Mit teils farbigen Abbildungen. XXXI, 425 S., 4 Bl. Roter Or.-Hlwd. mit Deckelbild (drei Frauen u. ein Mädchen bei verschiedenen Arbeiten in der Küche); Gelenke geplatzt u. fransig, Kanten bestoßen.

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Troll, Thaddäus: Kochen mit Thaddäus Troll

Goverts, Stuttgart, 1969.

Stuttgart, Goverts, 1969. Mit Illustrationen von Hilde Schlotterbeck. 120 S. Illustrierter Or.-Pp. (Steingrüben-Reihe).

16.00 EUR

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Duch, Karl: Wiener Kochbuch

Fachverlag für Kochkunst Mayer & Comp, Wien, 1946.

Die Praxis des modernen Kochens. Wien, Fachverlag für Kochkunst Mayer & Comp., (1946). Mit 3 fotografischen Tafelabbildungen. 288 S. Or.-Hlwd.

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin, mit Beigabe eines vollständigen Kochbuchs

Engelhorn, Stuttgart, 1886.

11. Auflage. Stuttgart, Engelhorn, 1886. Roter Lwd. unter Verwendung der Or.-Deckel; diese etwas fleckig.

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Vanderbilt, Amy: Complete Cookbook

Doubleday, Garden City, NY, 1961.

Drawings by Andrew Warhol. Garden City, NY, Doubleday, 1961. Mit zahlreichen Illustrationen. XIX, 811 S. Or.-Pp. mit rotem Rücken u. blauem Deckel- u. Rückenschild; unteres Kapital mit Schabspur, Ecken leicht bestoßen, etwas gelockert, Schnitt leicht fleckig.

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Dr. Oetker's Schul-Kochbuch: Zusammengestellt von E. Henneking

(April, Bielefeld o.J, 1931.

Ausgabe C. 6. u. 7. Auflage. Bielefeld o.J. (April 1931). Kl.-8vo. Mit 1 gefalteten Tabelle u. 16 Tafelseiten mit fotografischen Abbildungen u. farbigen Illustrationen. 144 S. Beige-brauner Or.-Kart. mit Silhouette u. Beschriftung in deutscher Schreibschrift; minimal fleckig. - Papier gleichmäßig gebräunt.

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Preisgekrönte Tortenverzierungen: 54 moderne Vorlagen mit Erläuterungen und einer Garnierschule

Killinger, Nordhausen, 1908.

Leipzig u. Nordhausen, Killinger, (1908). Kl.-fol. 18 S., 1 Bl. u. 45 doppelblattgroße, meist farbig lithographierte Tafeln. Illustrierter Or.-Lwd.; gering fleckig, ob. Kapital etw. eingerissen.

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Schünemann, W(ilhelm): Neuestes Frankfurter Kochbuch, enthaltend über Siebzehn Hundert Kochvorschriften für herrschaftliche, Gasthofs- und Privat-Küchen

Sauerländer, Frankfurt/M, 1884.

Mit einer Einleitung über Einteilung der Küche und Speisekammer (...) etc. und einem Anhang: Vorschriften über das Tranchieren, Speisezettel etc. 10. verbesserte u. vermehrte Auflage. Frankfurt/M., Sauerländer, 1884. Mit farbig lithographiertem Schmucktitel. VIII, 660 (statt 662) S. Brauner Or.-Lwd. mit reicher Schwarz- u. Goldprägung; Ecken u. Kapitale leicht berieben. bestoßen, hinteres Gelenk gering beschädigt, Buchblock etwas gelockert.

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Neuester Faulenzer: worinn hauptsächlich enthalten ist, die Fruchtrechnung nach Gulden und Kreuzern und Mark und Pfenningen etc

W. Baur, Reutlingen, 1875.

3. Aufl. Bearbeitet von C. Schumacher. Reutlingen, W. Baur, 1875. 112 S., 4 Bl. lackierter Karton als abwischbare Notiztafel, 5 w. Bl. für Notizen (dav. 2 Seiten tlw. beschrieben) und Tasche auf der Innenseite des hinteren Deckels. Ldr. d. Zt. mit breiter Verschlusslasche und Band zum Umwickeln.

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Weigand, Antonie: Ausführliches bürgerliches Kochbuch für die deutsche Haushaltung

o.J, Reutlingen, Bardtenschlager, 1900.

Enthaltend: Anweisung zur Bereitung aller Arten von Speisen, Backwerk etc. sowie von Kranken-Kost mit besonderer Berücksichtigung von Wohlgeschmack und Billigkeit. Auf Grund vieljähriger Erfahrung gesammelt. 2. Auflage. Reutlingen, Bardtenschlager, o.J. (ca. 1900). Kl.-8vo. 462 S., 1 Bl. Illustrierter Or.-Lwd. (P. Schnorr; junge Frau im Oval in der Küche, eine Servierplatte tragend, umgeben von weiteren Speisen); beschabt, Gelenke fransig, Ecken bestoßen, Buchblock neu befestigt.

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Erprobte Kochrezepte: (Deckeltitel: Kochrezepte)

Hügle, Friedrichshafen, 1937.

(Herausgegeben im Selbstverlag des Mutterhauses der Barmherzigen Schwestern in Umtermarchtal/Wttbg. Friedrichshafen, Hügle, 1937. 4 Bl., 447 S., XX S. Inhaltsverzeichnis. Schlichter brauner Lwd.d.Zt. mit Goldprägung auf dem Deckel; Innenkanten des Vorderdeckels etwas fransig.

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Erlewein, Eugenie: Hauswirtschaftslehre

Peter, München, 1940.

Wegweiser zur Ausbildung und Weiterbildung für das gesamte Wirken und Schaffen im Deutschen Haushalt. 4 Teile in 3 Bänden. München, Peter, (1940). Lex.-8vo. Mit zahlreichen, teils farbigen fotografischen Tafeln u. Illustrationen. Or.-Pp.; Schnitt leicht stockfleckig.

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Naumann, L(ouis): Systematik der Kochkunst

Schönfeld, Dresden, 1887.

Internationales Koch-Lehrbuch für alle Haushaltungen aller Stände. 2., verbesserte Auflage. Dresden, Schönfeld, 1887. Mit Schmucktitel u. 83 Holzstichillustrationen. XX, 560 S. Grüner Original-Leinenband mit Gold- u. Schwarzprägung, dreiseitigem Rotschnitt und Orig.-Pappschuber; dieser gebräunt u. stärker stockfleckig.

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Lickint, Fritz: Tabak und Organismus

Hippokrates-Verlag Marquardt, Stuttgart, 1939.

Handbuch der gesamten Tabakkunde. Stuttgart, Hippokrates-Verlag Marquardt, 1939. Mit 45 Abbildungen u. 21 Tabellen im Text. 1230 S. Or.-Kart.; an den Gelenken etwas eingerissen, leichte Gebrauchsspuren.

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Artusi, Pellegrino: Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens

Mary Hahn's Kochbuchverlag, München, 1982.

500 Rezepte. Aus dem Italienischen von Thomas Münster. München, Mary Hahn's Kochbuchverlag, 1982. Kl.-4to. Mit historischen Illustrationen. 360 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag. (I

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Vidalein, F: La Cuisinière des Familles, ou Traité de la cuisine domestique enseignée par des préceptes à la portée de toutes les intelligences

Dentu, Paris, 1886.

4e éd., augmentée d'un supplément. Paris, Dentu, (1886). 2 Bl., 545 S. Illustrierter (Küchenszene) orangefarbener Orig.-Leinenband; etw. abgegriffen u. bestoßen, Rückendeckel fleckig u. mit Kratzspuren.

65.00 EUR

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Potthoff, O(ssip) D(emetrius) u. Georg Kossenhaschen: Kulturgeschichte der deutschen Gaststätte, umfassend Deutschland, Österreich, Schweiz und Deutschböhmen

Wilhelm Glass Verlag, Berlin, 1932.

Berlin, Wilhelm Glass Verlag, (1932). 4to. (32 : 24 cm). Mit Porträtfrontispiz, 3 Farbtafeln und 259 Abbildungen im Text. XIII, 522 S. Orig.-Leinenband mit Rücken- und Deckelprägung; etwas angestaubt und fleckig, Rücken etwas abgegriffen.

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W(eiler), S(ophia) J(uliana): (Augsburgisches Kochbuch

J. Wolffische Buchhandlung, Augsburg, 1790.

3. Auflage. Augsburg, J. Wolffische Buchhandlung, 1790). XII (statt XVI) S., 1 Bl. ("Vorbericht zur dritten Auflage"), 652 (statt 668) S., 6 (statt 9) Bl. Einfacher Halblederband d. Zt.; bestoßen, Deckelecken u. -kanten sowie Gelenke beschabt.

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Oekonomischer und populär-medizinischer Universal-Rathgeber.

Scheible, Leipzig u. Stuttgart, 1836.

3., durchgesehene Aufl., vermehrt mit einer 2. Abth.: Das kalte Wasser als Bad und Getränk dem menschlichen Körper sehr heilsam.. 575 S

75.00 EUR

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Aach

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