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Dieter Müllers's neue Küche. Die privaten Lieblingsrezepte eines Meisterkochs. Fotografiert von Klaus-Peter Exner.

Edition Gaggenau, Gaggenau, 1993.

216 S. 29,5 cm. Mit einigen Fototaf. Illustr. OPp.

30.00 EUR

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Milchverwertung - KNOCH C. Dr: Handbuch der neuzeitlichen Milchverwertung. Für Molkereipraktiker, Milchwirte und die gesamte Milchindustrie. Bearbeitet von Dr. C. Knoch, Privatchemiker in Stuttgart. Mit 153 Textabbildungen.

Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1926.

XII, 564 Seiten u. ein umfangreicher Werbeanhang. Original-Leinwand-Einband (Einband etwas fleckig. Ansosnten gutes u. sauberes Exemplar). 23x15 cm

24.00 EUR

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Müller, Eduard (Hrsg.): Kochrezepte für Zuckerkranke. Auf Grund der in der Diätküche der Direktorial-Abteilung des Krankenhauses Eppendorf benutzten Rezepte zusammengestellt. Mit einem Vorwort von L. Brauer.

Paul Hartung, Hamburg, 1929.

150 S. Mit Tab. (= Theorie und Praxis der Diätetik, Bd. 8). OHLn.

20.00 EUR

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Voigt, J. F: Geschichtliches über die Versorgung Hamburgs mit Milch.

C. Boysen, Hamburg, 1903.

VI, 63 S. Mit 6 Abb. OBrosch.

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Agt, Ullrich: Ulli Maroni, eine Dokumentation. [Mit einem Vorwort von Hans-Peter Finkhäuser].

Selbstverlag des Herausgebers, Hamburg, 1983.

[126] S. Mit zahlr. Abb. u. Faksimiles. 21 cm. OKart.

20.00 EUR

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Erster Deutscher Kongress Süßmost- u. Obstgetränke (und) Fachausstellung Süssmost- u. Obstgetränke.

Mai u. Juni, Köln, 1953.

48 Seiten. Mit Abbildungen u. teils ill. Werbeanzeigen sowie einem farbig mont. Original-Etikett. Farbig ill. Originalbroschur. (Teils etwas fleckig). 21x15 cm

15.00 EUR

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DAVIDSOHN J. Dr: Die Bleichung der Öle, Fette, Wachse und Seifen.

Gebrüder Borntraeger Verlag, Berlin, 1931.

XII, 269, 10 Seiten. Mit 9 Textfiguren und 51 Tabellen. Titelvergoldeter Original-Leinwand-Einband. Tadelloses Exemplar ! 24x16 cm

32.00 EUR

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Moeller, J. und C. (Bearb.) Griebel: Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche. 3., neubearbeitete Auflage

Julius Springer, Berlin, 1928.

X.; 529 S. Halbleinen, ohne Schutzumschlag

30.00 EUR

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VERHANDLUNGEN des naturforschenden Vereines in Brünn. (Mit vier Tafeln.)

Brünn, Vlg. d. Vereines, 1881.

XIX. Bd. V,(3),82,192,43 S. mit einigen Abb. im Text u. 4 (3 mehrfach gefalt.) Taf. Hln. d.Zt., etw. berieben, bestoßen u. fleckig, hint. Vorsatz u. Titelbl. gestempelt, sonst innen nur vereinzelt gering (finger)fleckig, insges. noch gut erh.

58.00 EUR

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Heckmann, Adolf u. Schley, Albert: Zuckerarbeiten und Eismeisselei.

Killinger, Nordhausen, 1926.

20 S. (Text), 56 Farbtafeln. 4t0 (32,5 x 24,5). OLn m. Goldprägung.

125.00 EUR

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VAERST, [Friedrich Christian] Eugen Baron: Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel. 2 Teile (in 1 Bd.).

Avenarius & Mendelssohn, Leipzig, 1851.

"8°. (III)-XIII(3) S. (in Pag. gez. Schmutztit. fehlt), 301(3) S., Nebentit., 1 Bl. (Inh.), 271(1) S. Ln. d. Zt. mit Rückengoldprägung sowie blindgepr. Rahmen auf beiden Buchdeckeln. Einband mit starken Gebrauchsspuren; Ecken u. Kapitale berieben; Rü. geblichen; im Text durchgeh., z. Tl. stärker braunfl." "Horn/Arndt 610; Goed. XIII,251,8; ADB XXXiX, 455-456. EA. ""Eine Sammlung geistreicher, sehr interessante historische Notizen enthaltender Aufsätze über unsere Nahrungsmittel und (mehr anzeigen)

540.00 EUR

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JACOBSEN, Eduard: Handbuch der fabrikativen Obstverwertung auf praktisch-wissenschaftlicher Grundlage.

Bln, Parey, 1912.

gr.8°. XX,670,(18) S. mit 136 Illustr. im Text. Oln., etwas berieben, obere Ecken gering bestoßen, Ex libris eingeklebt, wenige Bl. mit kl. Eselsohren, gutes Expl.

70.00 EUR

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Meyer, Eduard: Das Eimbecksche Haus in Hamburg. Eine Monographie.

W. Mauke Söhne, Hamburg, 1868.

X, 141 S. Mit 3 lith. Taf. Neuerer braunes HLn.

100.00 EUR

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The Useful Arts Employed in the Production of Food. -

John W. Parker, London, 1850.

vii, 183 (1) Seiten, goldgeprägter Ganzlederband der Zeit, farbiger Blattschnitt, 16,5 x 10 cm.

50.00 EUR

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Deutschland

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Verhandlungen und Aufsätze. Herausgegeben von der k.k. Landwirthschafts-Gesellschaft in Steyermark. Zweytes Heft.

gedruckt bei Andreas Leykam, Granz, 1820.

(1), 112, (1) Seiten. Originalbroschur mit Titelumrahmung. (Papier wellig). 15x10 cm

23.00 EUR

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Toggenburg, F: Nahrungsmittelchemisches Praktikum für Chemiker, Nahrungsmitteltechniker, Apotheker, Lebensmittelinspektoren an Hand von Beispielen erläutert.

Max Drechsel, Bern, 1916.

8°. Mit einigen Abbildungen und Tafeln. 285 S., Halbleinenband der Zeit. - Über: Milch, Fette und Öle, Fleisch- und Wurstwaren, Mehl und Teigwaren, Bier, Wein, Spirituosen, Gewürze, Kakao und Schokolade, Tee, Kaffee, Zucker, Honig.

20.00 EUR

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Wien

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Standard / Österreichische Post

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Amtliches Waarenverzeichniß zum Zolltarife. Für die Zeit vom 1. Juli 1888 ab. Im Anhange hierzu sind abgedruckt: 1. das Zolltarifgesetz vom 15. Juli 1879 (nach der Redaktion vom 24.

Gedruckt in der Reichsdruckerei, Berlin, 1888.

Mai 1885 und mit Berücksichtigung der späteren Änderungen) nebst den vom Bundesrathe festgestellten Tarasätzen und 2: die Bestimmungen über die Tara.. IV, 509 Seiten. Halbleder-Einband der Zeit auf vier Bünden mit Rückentitelvergoldung. (Einband teils stärker berieben u. mit Fehlstellen im Deckelpapierbezug). 22x15 cm

65.00 EUR

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Lebensmittelhandel - DANSK FROHANDEL: (Firmenschreiben) "...wegen des ungewöhnlich warmen und trockenen Sommers... sehen wir uns jetzt schon im Stande einen Bericht über den Ausfall der Samenernte in Dänemark abzustatte....".

(Dänemark) den 14. August, Kolding, 1889.

4 Seiten. Mit einer dekorativen u. ovalen Firmenansicht (Etwas fleckig) 27x21 cm

18.00 EUR

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Strumpf, Ferdinand Ludwig: Die Fortschritte der Chemie in hrer Anwendung auf Gewerbe, Künste und Pharmacie. THEIL 1 (apart).

Th. Chr. Fr. Enslin, Berlin, 1853.

XXXII, 392 S. Mit Holzschnitten (= Die Fortschritte der angewandten Chemie, Bd. 2. NF der "neuesten Entdeckungen der angewandten Chemie."). 22,5 cm. Bedruckte OBroschur.

50.00 EUR

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Prescher, Joh. / Rabs, Viktor: Bakteriologisch-chemisches Praktikum. Die wichtigsten bakteriologischen, klinisch-chemischen und nahrungsmittelchemischen Untersuchungsmethoden für Apotheker, Chemiker, Ärzte und Studierende. 2. Auflage.

A. Stubers Verlag, Würzburg, 1910.

8°. Mit 61 Abbildungen im Text, 4 farb. Tafeln und 2 Falttabellen. IV, 314 S., späterer Halbleinenband einer Bibliothek.

34.00 EUR

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Standard / Österreichische Post

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