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Liebig, Justus von u. Wöhler, Friedrich: Aus Justus Liebig's und Friedrich Wöhler's Briefwechsel in den Jahren 1829 - 1873. Zweiter Band (nur dieser!). Unter Mitwirkung von Fräulein Emilie Wöhler herausgegeben von A. W. Hofmann.

Vieweg und Sohn, Braunschweig, 1888.

Porträttafel, Titelblatt mi liht. Ansicht, 362 Seiten. Halbleinwand-Einband mit marmorierten Deckeln u. Rückentitelvergoldung. 22x15 cm

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Steinecke, Hilde / Clemens Bayer / Gunvor Pohl-Apel (Red.): Aus der neuen Welt,

Palmengarten der Stadt Frankfurt am Main (= Der Palmengarten - Sonderheft 45), Frankfurt am Main, 2013.

gr.8°, 128 S. mit zahlreichen Farbabbildungen und Karten, farbig illustr. original Kartonage (Paperback),

25.00 EUR

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JACOBSEN, Eduard: Handbuch der fabrikativen Obstverwertung auf praktisch-wissenschaftlicher Grundlage.

Parey, Bln, 1919.

2., umgearb. Aufl. gr.8°. XX,706,18 S. mit 118 Illustr. im Text. Ohln., etw. berieben, gering bestoßen u. fl., Rücken u. wenige Bl. stockfl., sonst gut.

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Fleischerhandwerk - NAGEL K., WERSHOVEN T. / STEINBACH K: Einhundert Deutsche Fleischer-Verbandstage.

Deutscher Fleischer-Verband, Frankfurt, 1990.

421 Seiten. Mit unzähligen teils farbigen u. meist faks. Abbildungen u. Dokumenten. OLwd.-Einband u. farbig ill. Schutzumschlag (Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren) 30x23 cm

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Winckel, Max: Vademecum für gesunde und kranke Esser

Pfister & Schwab, Gettenbach bei Gelnhausen, 1932.

Broschur, ca.DinA 5, 92 Seiten, viele Berechnungen im Text, Einband mit einigen Gebrauchsspuren, stärker gebräunt und randgebräunt, Rücken stärker beschabt und an den Enden eingerissen, Schnitt und Seiten papierbedingt stärker gebräunt, Verlagsschild wurde vom Verlag überklebt, Titelblatt fleckig, insgesamt noch ordentlicher Zustand

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Vilgis Thomas: Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour

Wiesbaden, Tre Torri Verlag, 2009.

240 Seiten. Mit zahlreichen meist ganzseitigen, farbigen Abbildungen. Farbig illustrierter OKart.-Einband und farbig illustrierter Original-Schutzumschlag 30x29 cm

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Davidis-Holle, Henriette (d.i. Helena Clemen): Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen neu bearbeitet u. hrsg. von Luise Holle. 40. vermehrte Aufl..

Velhagen & Klasing, Bielefeld u. Leipzig, 1903.

LVI, 808 S. Mit 68 Holzstichabb. i. Text. Illustr., goldgeprägtes dunkel-braun-graues OLn.

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Königlich Preußischen Kriegsministerium, (Hrsg.): Getreide und Hülsenfrüchte als wichtige Nahrungs- und Futtermittel. mit besonderer Berücksichtigung ihrer Bedeutung für die Heeresverpflegung. Erster, allgemeiner Theil.

Mittler, Berlin, 1895.

XI, 214 S., Gr.-8° OHalbleder, mit goldgeprägten Rückentitel, Frakturschrift, Bibliotheksexemplar

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Lippmann, Edmund O. [Oskar] von: Die Entwicklung der Deutschen Zuckerindustrie von 1850 bis 1900. Festschrift zum fünfzigjährigen Bestande des Vereins der Deutschen Zuckerindustrie. Auf Grund der Veröffentlichungen der Vereinszeitschrift im Auftrage des Direktoriums verfasst.

Hesse & Becker, Leipzig, 1900.

VII, 341 S. Gr.-8vo (23 cm). OLn.

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SONNEN-WERKE SIEBURG & PFÖRTNER: 75 Jahre Arbeit und Erfolg im Zeichen der Sonnenqualität.

, Seesen, 1961.

36 nicht numerierte Seiten u. eine Beilag. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Beiger Original-Leinwand-Einband mit mont. Siebdruck-Grafik. (Geringe Gebrauchsspuren). 30x26 cm

28.00 EUR

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Gemüse - Dahl, Jürgen (Hrsg.): Album Benary. Alte Gemüsesorten. Herausgegeben und mit einer "Kleinen Geschichte der Gemüse" versehen von Jürgen Dahl. (Beschreibungstexte in Deutsch, Englisch, Französisch u. Russisch). 3. Auflage.

Manuscriptum Verlagsbuchhandlung, Waltrop und Leipzig, 2004.

19, (4) Seiten und XXXVI (36) farbige Tafeln mit je einer Beschreibungsseite. Farbig illustrierter OKart.-Einband. 34x27 cm

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Wagner, Johannes Rudolf (Hrsg.): Jahres-Bericht (Jahresbericht) über die Fortschritte und Leistungen der chemischen Technologie (und technischen Chemie). Neunter Jahrgang 1863.

Wigand, Leipzig, 1864.

775 S. m. 126 Holzschnitten; 8°; gebunden, Halbleinen der Zeit;

20.00 EUR

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Hamann, Gerd: Wer raucht kriegt Prügel. Geschichte der Genussmittel.

R.G.Fischer, Frankfurt am Main, 1999.

166 S. Broschiert

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POSTOLKA, August - TOSCANO, Anton: Die animalischen Nahrungs- und Genussmittel des Menschen. Mit Berücksichtigung der österr. u. dt. Gesetzgebung. Zum Gebrauche für Thierärzte, Sanitätsbeamte und Physicatscandidaten.

Perles, Wien, 1893.

gr.8°. XIII,437 S. Mit 33 Abb. Restaurierter priv. Lnbd. mit Rückentitel und sparsamer Vergoldung, etw. berieben, bestoßen und fleckig, innen nur ganz vereinzelt min. stock- oder fingerfl., insges. gut erh.

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BAUMEISTER, Ferdinand: Milch und Molkerei-Produkte. Ein Handbuch des Molkereibetriebes.

Hartleben, Wien und Lpz, 1923.

Zweite, neubearbeitete Aufl. v. Wolfgang Bersch. kl.8°. XVI,320 S. Mit 105 Abb. u. 10 Tabellen. Illustr. Opbd., min. berieben u. bestoßen, ganz leicht fleckig, innen ganz vereinzelt minmalst fingerfleckig, gutes Expl.. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.217

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Braune, Gudrun u. Peter Fauser (Hrsg.): Von Brotbanken, Erdäpfeln und Brauhäusern. Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, regionale Kost. Beiträge zur Geschichte der Ernährungskultur. Kolloquium: "Zum Wandel der Ernährungskultur im 20.

Jahrhundert in Deutschland", Erfurt 2005 und weitere Beiträge.
Volkskundliche Kommission für Thüringen u.a, Erfurt, 2006.

152 SS. mit vielen Abbildungen. 8°, Illustrierte Original-Broschur.

16.50 EUR

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Rummele, Hans: Nahrungsmittelkunde für den Berufsnachwuchs im Gastgewerbe

Hugo Matthaes Verlag, Stuttgart, 1971.

3. Auflage 128 Seiten , 17 cm kart.,

29.95 EUR

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Antiquariat Ardelt
Großräschen

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Duflos, Adolf: Die Gerichtlich-Chemische Ermittelung von Giften in Nahrungsmitteln, Luftgemischen, Speiseresten, Körpertheilen, etc. 2. Aufl.

Hofbuchhandlung, Kaiserliche, 1876.

519 S. Halbleinen

95.00 EUR

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Uhland, W.H: Uhlands Technische Rundschau in Einzelausgaben für die Bau-, Nahrungsmittel- und Textilindustrie. Jahrgang 1912 (Industrie-Ausgabe) mit den Heften 4, 8, 12, 16, 20, 24, 28, 32, 36, 40, 44, 48, 52.

Politzky, Leipzig, 1912.

IV, 104 S. mit 13 Tafeln und Textfiguren. 32 x 25 cm, Halbleder der Zeit

142.00 EUR

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Kionka, Heinrich: Ueber die Giftwirkung der schwefligen Säure und ihrer Salze und deren Zulässigkeit in Nahrungsmitteln. - "Signiertes Exemplar" von Heinrich Kionka mit Datum von H. Kionka / Enthalten in: Medical microbiology and immunology (Bd. 22, Nr. 1, date:12.

1896: 351-397) Akademische Habilitationsschrift an der kgl Universität Breslau
Veit & Comp, Leipzig, 1896.

49 Seiten, roter Kaliko - Einband, gebundene Ausgabe, Deckelvergoldung

80.00 EUR

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