Festschrift (zur) Bundestagung des Deutschen Konditoren-Bundes e.V. in Hamburg vom 29. Juni bis 4. Juli 1925. unter dem Protektorat Sr. Magnifizenz des Herrn Bürgermeisters der Freien und Hansestadt Hamburg, Dr. Schramm.

gedr. bei F. W. Rademacher, Hamburg, 1925.

112 S. Mit Abb. u. 1 Plan. Illustr. OKart m. Kordelbindung.

112 S. Mit Abb. u. 1 Plan. Illustr. OKart m. Kordelbindung. (weniger anzeigen)

Rohner-Egli, Regula: Der Rebbau an den Ufern des Zürichsees und insbesondere in Stäfa - eine kulturgeographische Darstellung.

Diss. Phil. Fakultät II, Univerrsität Zürich.
Juris Druck + Verlag, Zürich, 1976.

128, 2 S. mit mehr. Abbildungen u. Corrigenda-Zettel. Original-Paperback.

128, 2 S. mit mehr. Abbildungen u. Corrigenda-Zettel. Original-Paperback. (weniger anzeigen)

Linkerhägner, Manfred: Bestimmung von Pflanzenschutzmittelrückständen mittels Kapillargaschromatographie und Atomemissionsdetektion. Berichte aus der Chemie Als Ms. gedr.

Shaker, Aachen, 1994.

279 S.; mit Abb. Paperback

279 S.; mit Abb. Paperback (weniger anzeigen)

KÜHL, Hugo: Hilfsbuch der Bakteriologie in der Anwendung auf die Nahrungsmittel. Für die Lebensmittelindustrie, Medizinalbeamte, Nahrungsmittelchemiker, Apotheker und Ärzte.

Hartleben, Wien und Lpz, 1920.

kl.8°. VIII,408 S. mit 21 Abb. Obrosch., Rücken sorgf. erneuert, Originalrücken fragment. montiert, unaufgeschn. Umschlag a.d. Rändern etw. eingerissen u. fleckig, Titelbl. etw. angestaubt, sonst innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. noch ordentliches Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.364

kl.8°. VIII,408 S. mit 21 Abb. Obrosch., Rücken sorgf. erneuert, Originalrücken fragment. montiert, unaufgeschn. Umschlag a.d. Rändern etw. eingerissen u. fleckig, Titelbl. etw. angestaubt, sonst innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. noch ordentliches Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.364 (weniger anzeigen)

Lippmann, Edmund O. [Oskar] von: Die Entwicklung der Deutschen Zuckerindustrie von 1850 bis 1900. Festschrift zum fünfzigjährigen Bestande des Vereins der Deutschen Zuckerindustrie. Auf Grund der Veröffentlichungen der Vereinszeitschrift im Auftrage des Direktoriums verfasst.

Hesse & Becker, Leipzig, 1900.

VII, 341 S. Gr.-8vo (23 cm). OLn.

VII, 341 S. Gr.-8vo (23 cm). OLn. (weniger anzeigen)

SONNEN-WERKE SIEBURG & PFÖRTNER: 75 Jahre Arbeit und Erfolg im Zeichen der Sonnenqualität.

, Seesen, 1961.

36 nicht numerierte Seiten u. eine Beilag. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Beiger Original-Leinwand-Einband mit mont. Siebdruck-Grafik. (Geringe Gebrauchsspuren). 30x26 cm

36 nicht numerierte Seiten u. eine Beilag. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Beiger Original-Leinwand-Einband mit mont. Siebdruck-Grafik. (Geringe Gebrauchsspuren). 30x26 cm (weniger anzeigen)

Fu-Lung, Ho: Aus Chinas Küchen. 365 Rezepte aus dem Reich der Mitte. 2. überarbeitete Auflage.

Hallwag, Bern u. Stuttgart, 1995.

624 S. mit zahlr. farb. Zeichnungen. Schmal-Gr.-8°. Illustr.-Ppbd. Gering bestoßen, Einband u. Schnitt gebräunt. Wurde wohl nie benutzt. - Schön gestaltetes sehr gutes Kochbuch mit umfangreicher Einführung: Die chinesische Eßkultur. Lebensmittel. Naturhei

624 S. mit zahlr. farb. Zeichnungen. Schmal-Gr.-8°. Illustr.-Ppbd. Gering bestoßen, Einband u. Schnitt gebräunt. Wurde wohl nie benutzt. - Schön gestaltetes sehr gutes Kochbuch mit umfangreicher Einführung: Die chinesische Eßkultur. Lebensmittel. Naturhei (weniger anzeigen)

Revidirte Consumtions-Accise-Verordnung und Accise-Tarif, so wie solche zufolge der gesetzlichen Beschlüsse vom 1. Januar 1852 an, in Kraft sind. Auf Befehl E.H. Raths der freien und Hansestadt Hamburg publicirt den 27. December 1851.

Joh. Aug. Meißner, Hamburg, 1851.

39 S. und 10 Anlagen, 1 mehrfach gefalt. Tabelle (38 x 48 cm). 8vo (19,5 cm). Rückenbroschur.

39 S. und 10 Anlagen, 1 mehrfach gefalt. Tabelle (38 x 48 cm). 8vo (19,5 cm). Rückenbroschur. (weniger anzeigen)

Gemüse - Dahl, Jürgen (Hrsg.): Album Benary. Alte Gemüsesorten. Herausgegeben und mit einer "Kleinen Geschichte der Gemüse" versehen von Jürgen Dahl. (Beschreibungstexte in Deutsch, Englisch, Französisch u. Russisch). 3. Auflage.

Manuscriptum Verlagsbuchhandlung, Waltrop und Leipzig, 2004.

19, (4) Seiten und XXXVI (36) farbige Tafeln mit je einer Beschreibungsseite. Farbig illustrierter OKart.-Einband. 34x27 cm

19, (4) Seiten und XXXVI (36) farbige Tafeln mit je einer Beschreibungsseite. Farbig illustrierter OKart.-Einband. 34x27 cm (weniger anzeigen)

Dr. Karl Koenen, Dr. Herbert Menninger, Präsident Ernst Tönshoff, Dr. Bruno Ruhnau und Dr. Heinz Vogelsang: Fachkunde für den Handel mit Milch und Milcherzeugnissen.

Verlag Th. Mann, Hildesheim, 1965.

(weniger anzeigen)

Hornich, Heinrich: Erfolgreiche Milchwirtschaft. Ein Wegweiser für die ganze Milcherzeugung mit besonderer Berücksichtigung der Milchfetterzeugung. 18., überarb. Auflage.

Stocker, Graz, 1950.

8°. Mit zahlreichen fotogr. Abbildungen und Illustrationen. 263 S., Orig.-Pappband. - Über: Anlage und Leistung des Milchviehes; Die richtige Milchfütterung; Das richtige Melken; Putzen und Reinhalten; Die Aufzucht; Vom Fettgehalt der Milch etc. - Mit einem umfassenden Anhang über die Krankheiten des Milchviehes.

8°. Mit zahlreichen fotogr. Abbildungen und Illustrationen. 263 S., Orig.-Pappband. - Über: Anlage und Leistung des Milchviehes; Die richtige Milchfütterung; Das richtige Melken; Putzen und Reinhalten; Die Aufzucht; Vom Fettgehalt der Milch etc. - Mit einem umfassenden Anhang über die Krankheiten des Milchviehes. (weniger anzeigen)

Oetker: Dr. A. Oetker's Rezepte für jedes Haus.

Oetker, Bielefeld, 1911.

19,5 : 9,5 cm. 16 Seiten. Typografisch bedruckter Original Umschlag.

19,5 : 9,5 cm. 16 Seiten. Typografisch bedruckter Original Umschlag. (weniger anzeigen)

VISSER, Margaret: Mahlzeit!

Eichborn, Ffm, 1998.

Von den Erfindungen und Mythen, Verlockungen und Obsessionen, Geheimnissen und Tabus, die mit einem ganz gewöhnlichen Abendessen auf unseren Tisch kommen. A.d. Amerikan von Matthias Fienbork. 1.-9. Tsd. (Mit 12 lavierten Tuschezeichnungen u. einer Vorsatzzeichnung von Uta Kimling.) -. 319 Ss., 2 Bll. 8°. Pp. mit goldgeprägt. Titel auf rotem Ld.-Rückenschild in illustr. Schuber.

Von den Erfindungen und Mythen, Verlockungen und Obsessionen, Geheimnissen und Tabus, die mit einem ganz gewöhnlichen Abendessen auf unseren Tisch kommen. A.d. Amerikan von Matthias Fienbork. 1.-9. Tsd. (Mit 12 lavierten Tuschezeichnungen u. einer Vorsatzzeichnung von Uta Kimling.) -. 319 Ss., 2 Bll. 8°. Pp. mit goldgeprägt. Titel auf rotem Ld.-Rückenschild in illustr. Schuber. (weniger anzeigen)

Landwirtschaft - BIXIO Alexander Dr: Der Landwirth des neunzehnten Jahrhunderts, oder das Ganze der Landwirthschaft. Dritter Abschnitt: Die landwirthschaftliche Technologie. Erster Theil bis Zehnter Teil (somit dieser Abschnitt komplett in drei Bänden).

Rieger & Sattler, Stuttgart. Druck und Verlag von Scheible, 1846.

10 Teile in drei Bänden. 158, 182, 138, 166, 171, 159, 158, 155, 172 u. 141, (2) Seiten. Mit zahlreichen Holzschnittabbildungen im Text u. auf teils gefalteten Tafeln. Einfach Kart.-Einbände der Zeit (Einbände etwas berieben, ansonsten gute Exemplare) 13x9 cm.

10 Teile in drei Bänden. 158, 182, 138, 166, 171, 159, 158, 155, 172 u. 141, (2) Seiten. Mit zahlreichen Holzschnittabbildungen im Text u. auf teils gefalteten Tafeln. Einfach Kart.-Einbände der Zeit (Einbände etwas berieben, ansonsten gute Exemplare) 13x9 cm. (weniger anzeigen)

Kurella, Hans (1858-1916): Der neue Zolltarif und die Lebenshaltung des Arbeiters.

[Einfluss der Lebensmittelzölle auf die Ernährung. ...]
Verlag Julius Springer, Berlin, 1902.

Gross-8°. 45 S. Original-Broschur.

Gross-8°. 45 S. Original-Broschur. (weniger anzeigen)

Gödecken, Horst: Der königliche Kaviar.

Heinrich Siepmann Verlag, Hamburg, 1969.

Eine kleine Monographie über den echten Kaviar, den Stör, den Keta-Kaviar und den Seehasen. Herausgeber: Dieckmann & Hansen, Hamburg. - Dazu: Echter Kaviar, seine Gewinnung, seine Zubereitung und die Handelssorten. 2 Teile.. 1 Oktav, 1 Quer-8°. 112 S. mit 34 Abb., davon 12 farbig, u. 32 S. mit mehr. Abbildungen. 1 Original-Pappband (ohne Vorsatzblatt, Einbandecken abgegriffen bzw. bestossen) u. 1 Original-Broschur.

Eine kleine Monographie über den echten Kaviar, den Stör, den Keta-Kaviar und den Seehasen. Herausgeber: Dieckmann & Hansen, Hamburg. - Dazu: Echter Kaviar, seine Gewinnung, seine Zubereitung und die Handelssorten. 2 Teile.. 1 Oktav, 1 Quer-8°. 112 S. mit 34 Abb., davon 12 farbig, u. 32 S. mit mehr. Abbildungen. 1 Original-Pappband (ohne Vorsatzblatt, Einbandecken abgegriffen bzw. bestossen) u. 1 Original-Broschur. (weniger anzeigen)

Geflügel - HILBRICH, Paul Dr: DAS HUHN - ein wirtschaftlicher Faktor - Kleine Geflügelkunde für den Tierarzt. Von dr. Paul Hilbrich, Hannover. Hrsg. u. überreicht von: Farbenfabriken Bayer AG, Farbwerke Hoechst und Behringwerke AG.

, Hannover, 1958.

103 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. (Einband etwas schief u. am Rücken gering beschädigt). 30x24 cm

103 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. (Einband etwas schief u. am Rücken gering beschädigt). 30x24 cm (weniger anzeigen)

Rummele, Hans: Nahrungsmittelkunde für den Berufsnachwuchs im Gastgewerbe

Hugo Matthaes Verlag, Stuttgart, 1971.

3. Auflage 128 Seiten , 17 cm kart.,

3. Auflage 128 Seiten , 17 cm kart., (weniger anzeigen)

Ranke, Johannes: Die Ernährung des Menschen. Mit einem Portrait von Justus Liebig's in Albertotypie.

R. Oldenbourg, München, 1876.

VIII, 384 S. 17 x 12 cm. Halbleder der Zeit. (= Naturkräfte. Neunzehnter [19.] Band.)

VIII, 384 S. 17 x 12 cm. Halbleder der Zeit. (= Naturkräfte. Neunzehnter [19.] Band.) (weniger anzeigen)

Haushaltsnachweis 1938 B. Für Schmalz, Speck, Talg und Rohfett.

17. November, Rolfshagen, 1937.

Drei handschriftlich ausgefüllte Original- Haushaltsnachweise mit Ortsstempel. Beiligend zwei Merkblätter über Fettbezug ab Januar 1937 und ab Januar 1938. Papier etwas angestaubt.

Drei handschriftlich ausgefüllte Original- Haushaltsnachweise mit Ortsstempel. Beiligend zwei Merkblätter über Fettbezug ab Januar 1937 und ab Januar 1938. Papier etwas angestaubt. (weniger anzeigen)