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Festschrift zur 2. Reichsnährstandschau - Hamburg vom 28. Wonnemond / Mai bis 2. Brachmonat / Juni 1935. Hrsg. von der Deutsche Molkerei-Zeitung. Früher Süddeutsche Molkerei-Zeitung.

Wochenschrift für Milchwirtschaft, Molkereiwesen, Käserei und verwandte Gebiete. 56. Jahrgang.
Allgäuer Druck- und Verlagsgesellschaft, Kempten im Allgäu, 1935.

112 Seiten u. ein umfangreicher, teils bebilderter Werbeanhang. Mit zahlreichen, teils dekorativ farbigen illustrierten Werbebeilagen als Tafeln. Dekorativ farbig illustrierte Originalbroschur. (An den Rändern teils mit Gebrauchsspuren u. etwas fleckig). 30x24 cmpüüpp

40.00 EUR

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Milchhandel - FISCHER Albert: Die Technik im Milchhandel.

Verlag der Deutschen Milchhändler-Zeitung, Hamburg, 1924.

106, (8) Seiten. Mit 98 Abbildungen. OLwd.-Einband (Einband u. Papier teils etwas fleckig) 23x15 cm

18.00 EUR

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Junge, Erwin: Die Gemüseverwertung im Haushalt.

Bechtold, Wiesbaden, 1906.

18,5 cm. VII, 121 S. Mit einer doppelseitigen Farbtafel und 43 Abb. Private Halbleinwand der Zeit (Hardcover)

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Wirthschaftlicher Hausschatz. - Praktische Vorschriften und Rathschläge für alle Vorkommnisse in der Hauswirthschaft und im täglichen Leben.

Verlag von Ambrosius Abel, Leipzig, 1860.

Halbleder der Zeit, 512 S., 8°

55.00 EUR

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Eiweiss - ALTPETER (Julius) Dr. Regierungsrat: Die Patentliteratur der Eiweißstoffe.

Allgemeiner Industrie-Verlag G.m.b.H, Berlin-Lichterfelde, 1932.

X, 516 Seiten. Geprägter OLwd.-Einband (Einband teils fleckig. Vorsatz u. Titelblatt je mit einem Bibl.-Stempel). 24x17 cm

60.00 EUR

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Halle, Johann Samuel: Fortgesetzte Magie, oder, die Zauberkräfte der Natur, so auf den Nutzen und die Belustigung angewandt worden. - Fünfter Band.

in der Paulischen Buchhandlung, Berlin, 1793.

mit 5 Kupfertafeln. Pbd. d. Zt.,(8) 603 S., Ganzrotschnitt, 8°

240.00 EUR

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Oehm, Christian: Praktisches Kochbuch für bürgerliche Hausfrauen, Wirthschafterinnen, Köche und Köchinnen.

J. G. Riemann, Coburg, 1854.

Ein gründliches Lehrbuch zur richtigen und geschmackvollen Zubereitung warmer und kalter Speisen und Getränke, Mehl- , Milch- , und Eierspeisen, aller Arten Braten und anderer Fleischgerichte, mit verständlicher Belehrung zum Einmachen der Gemüse, Salate, Früchte u.s.w., nebst Anweisung: Gefrornes, Torten und andere Conditorbäckereien schnell und billig zu bereiten, dabei hauptsächlich die richtige Angabe des Maaßes und Gewichtes. Nach funfzigjähriger Erfahrung herausgegeben von (mehr anzeigen)

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Rupp, Gustav: Die Untersuchung von Nahrungsmitteln, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen.

Winter, Heidelberg, 1900.

2., neu bearb. und verm. Aufl.; XV, 472 S : Mit 118 Illustr., graph. Darst; 8° , rotbrauner Org.-Leinen mit Rücken- und Deckeltitel

18.00 EUR

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Ernährungsstörungen - BIRCH-HIRSCHFELD F. V., SENATOR H. und IMMERMANN H: Handbuch der allgemeinen Ernährungsstörungen. Zweite Hälfte.

Verlag v. F. C. W. Vogel, Leipzig, 1876.

VIII, 744 Seiten. HLwd.-Einband der Zeit (Einband teils berieben u. an den Kanten bestossen. Papier teils etwas fleckig) 22x16 cm

23.00 EUR

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AHLBORN Eduard AG: Preisliste über Milchtransportkannen, Kannen zu Milchverkaufswagen, Bügelverschlusskannen, Milchsiebe, Milchkühler, Buttermaschinen, Milchvorwärmer, Dampfentwickler, Handseparatoren usw. Ausgabe 1910.

, Hildesheim, 1910.

20 Seiten. Mit zahlreichen detaillierten Abbildungen. Originalbroschur 26x19 cm

28.00 EUR

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Teuteberg, Hans Jürgen (Hg.): Durchbruch zum modernen Massenkonsum. Lebensmittelmärkte und Lebensmittelqualität im Städtewachstum des Industriezeitalters. -

F. Coppenrath, Münster, 1987.

xi, 400 Seiten, (2) Seiten Verlagsanzeigen, OPpbd., 24 x 16,5 cm.

50.00 EUR

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Dorst, Chr. [Christoph] (Koch bei Ihrer Exzellenz Frau Wirkl. Geheimrat F. A. Krupp, Hügel bei Essen): Handbuch der Hors-d'Oeuvre.

Kalte und warme Vorgerichte.
Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche [Internationaler Verband der Köche], Frankfurt a. M, 1908.

4 Bll., 128 S. Original-Halbleinenband mit Deckelillustration, farbigen Vorsätzen u. dreiseitigem Farbschnitt.

36.00 EUR

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Anselmino, O. [Otto]: Das Wasser.

Experimentalvorträge. Mit 44 Figuren im Text.
B. G. Teubner, Leipzig, 1910.

VI, 122 S. mit 44 Textabbildungen u. 32 Anzeigenseiten im Anhang. Original-Leinenband.

30.00 EUR

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Rostock

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Dingler, Johann Gottfried (Hrsg.): Polytechnisches Journal. BAND XVII (17), HEFT 1 / Juni 1825. [= JG. 5, H. 5 / Lieferung Nr. 65].

J. G. Cotta, Stuttgart, 1825.

132 S., 8 (Anzeigen-)S. Mit 3 mehrf. gefalt. Kupfertaf. 23 cm. Bedruckte OBrosch.

40.00 EUR

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LEBBIN, Georg: Fischhandelskunde und Fischwarenindustrie. Ein Hand-, Lehr- und Nachschlagebuch für Fischhändler, Fischwarenfabrikanten, Feinkosthändler, Tierärzte, Nahrungsmittelchemiker, Ärzte und Beamte.

Hartleben, Wien und Lpz, 1936.

kl.8°. VIII,344,(4) S. Illustr. Obrosch., min. berieben u. bestoßen, ganz leicht stockfleckig, Umschlag gebräunt, innen ganz vereinzelt min. fingerfleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.403

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Köhler, Franz: Maschinen und Geräte für Großküchen und Fleischereien.

Selbstverlag Franz Köhler/DEWAG Werbung, Leipzig, 1962.

1 Jahrhundert Erfahrung - 1 Jahrhundert Qualität. Katalog, enthält Kessel und Maschinen, Großküchen-, Fleischerei- und Bäckerei-Geräte, Holzwaren und Möbel, Transportgeräte.. 6 Blätter, 12 S., 2, 60 S.; 12 S.; 24 S. mit zahlr. Abbildungen u. Preislisten. Original-Mappe.

24.00 EUR

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Mazurkiewicz-Sokolowska, Jolanta (Verfasser): Zur individuell-subjektiven Prägung der Bedeutung am Beispiel ausgewählter Ess- und Trinkwaren. Danziger Beiträge zur Germanistik ; Band 51

Peter Lang Edition, Frankfurt am Main, 2015.

347 Seiten ; 22 cm Festeinband

38.85 EUR

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Seymour, John: Selbstversorgung aus dem Garten.

Wie man seinen Garten natürlich bestellt und gesunde Nahrung erntet.
Otto Meier, Ravensburg, 1996.

28,5 cm. 255 S. mit zahlr. teils farb. Abb. u. Strichzeichnungen. Illustrierter Pappband (Hardcover), Klebebindung.

18.00 EUR

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Fleischerhandwerk - NAGEL K., WERSHOVEN T. / STEINBACH K: Einhundert Deutsche Fleischer-Verbandstage.

Deutscher Fleischer-Verband, Frankfurt, 1990.

421 Seiten. Mit unzähligen teils farbigen u. meist faks. Abbildungen u. Dokumenten. OLwd.-Einband u. farbig ill. Schutzumschlag (Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren) 30x23 cm

45.00 EUR

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Vilgis Thomas: Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour

Wiesbaden, Tre Torri Verlag, 2009.

240 Seiten. Mit zahlreichen meist ganzseitigen, farbigen Abbildungen. Farbig illustrierter OKart.-Einband und farbig illustrierter Original-Schutzumschlag 30x29 cm

35.00 EUR

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