Beschreibung:

624 S. mit zahlr. farb. Zeichnungen. Schmal-Gr.-8°. Illustr.-Ppbd. Gering bestoßen, Einband u. Schnitt gebräunt. Wurde wohl nie benutzt. - Schön gestaltetes sehr gutes Kochbuch mit umfangreicher Einführung: Die chinesische Eßkultur. Lebensmittel. Naturhei

Bemerkung:

lkunde. Grundrezepte. Kochtechniken. Chinesische Schneidetechnik. Tischsitten u. Tischregeln. Nach Monaten geordneter Rezeptteil, eingebettet in den chinesischen Jahreszyklus mit Festen, Bräuchen, Traditionen. Menüzusammenstellung. Umfangreiches Register.