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Macholz (Hrsg.), Rainer und Hans-Joachim Lewerenz (Hrsg.): Lebensmitteltoxikologie.

Springer Verlag, Berlin, 1989.

664 S. Gr.-8° Groß-Oktav, Hardcover/Pappeinband

28.00 EUR

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Antiquariat Boller
Staufenberg

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Braune, Gudrun u. Peter Fauser (Hrsg.): Von Brotbanken, Erdäpfeln und Brauhäusern. Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, regionale Kost. Beiträge zur Geschichte der Ernährungskultur. Kolloquium: "Zum Wandel der Ernährungskultur im 20.

Jahrhundert in Deutschland", Erfurt 2005 und weitere Beiträge.
Volkskundliche Kommission für Thüringen u.a, Erfurt, 2006.

152 SS. mit vielen Abbildungen. 8°, Illustrierte Original-Broschur.

16.50 EUR

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Antiquariat Dennis R. Plummer
Bingen am Rhein

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Dahnke, Marye: The Cheese Cook Book.

Director of home economics kraft cheese company.
Kraft, Chicago, 1942.

15,5 : 18 cm. 63 pages with many coloured illustrations. Original cloth

25.00 EUR

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Antiquariat Michael Steinbach
Wien

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Stoffwechsel - BISCHOFF Theodor Ludwig Wilhelm und VOIT Carl: Die Gesetze der Ernährung des Fleischfressers durch neue Untersuchungen festgestellt.

C. F. Winter'sche Verlagshandlung, Leipzig & Heidelberg, 1860.

(4), 304, (1) Seiten und drei mehrfach gefaltete Blätter. Halbleder-Einband der Zeit auf 4 Bünden mit vergoldetem Rückentitel u. marmorierten Deckeln. (Einband an den Kanten teils berieben. Titelblatt gestempelt. Teils mit zarten Bleistiftanstreichungen). 23x15 cm

85.00 EUR

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Stuttgart

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Deutsche Waffenstillstandskommission. Die Lebensmittelverhandlungen in Brüssel. Die Verhandlungen der Finanz-, Lebensmittel- und Schiffahrtsunterkommissionen am 13. und 14. März 1919. Drucksache Nr. 14

Reichsdruckerei, Berlin, 1919.

79 S. 33 x 21 cm, Broschur

32.00 EUR

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Göppinger Antiquariat
Göppingen

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Baltes, Werner: Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen. 1. Auflage,

Hamburg, Behr's Verlag, 1987.

431 S. mit zahlreichen Abbildungen, 8°, Original-Pappband (Hardcover), Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Stempel auf Titel, Kanten minimal berieben, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

16.00 EUR

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Ahrbrück

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Baltes, Werner: Schnellmethoden zur Beurteilung von Lebensmitteln und ihren Rohstoffen. 2., neubearbeitete und aktualisierte Auflage,

Hamburg, Behr's Verlag, 1995.

440 S. mit zahlreichen Abbildungen, 8°, Original-Pappband (Hardcover), Bibliotheks-Exemplar, Stempel auf Titel, insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

23.50 EUR

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Antiquariat Silvanus
Ahrbrück

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Foerster, Max und Max Foerster: Handbuch für den Kolonialwaren-, Lebensmittel- und Feinkosthandel: Ein Lehr- u. Nachschlagewerk f. alle Zweige d. Branche. Hrsg. unter Mitw. zahlr. Fachleute von

H. Killinger, Nordhausen, 1927.

XVI, 876 S.: Mit 513 Abb. u. 10 mehrfarb. Taf.; 26 cm Leinen

47.80 EUR

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Lilienthal

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Heiss, R. und K. Eichner: Haltbarmachen von Lebensmitteln: Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung.

, Springer-Verlag, 2002.

384 Seiten. Gr.-8°, Original Pappband

180.00 EUR

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Treptower Bücherkabinett
Berlin

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Westphal, Günter, Hans Buhr und Horst Otto: Reaktionskinetik in Lebensmitteln.

Berlin, Springer, 1996.

XVII, 291 S. mit Tabellen und Abbildungen, Groß 8°, Original-Pappband (Hardcover) mit Bibliotheks-Rückenschild, insgesamt sehr gutes und innen sauberes Exemplar,

74.50 EUR

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Antiquariat Silvanus
Ahrbrück

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Foerster, Max (Hrsg.): Handbuch für den Kolonialwaren-, Lebensmittel- und Feinkosthandel.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1927.

Ein Lehr- und Nachschlagewerk für alle Zweige der Branche. Herausgegeben unter Mitwirkung zahlreicher Fachleute.. 4° (26 x 18 cm). XVI, 876 S. mit 513 Abbildungen im Text u. 10 Farbtafeln. Original-Leinwand mit farbigem Kopfschnitt.

50.00 EUR

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Norddeutsches Antiquariat
Rostock

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Flugschrift 1848 - Kundmachung: Über die jetzt so häufig vorgekommenen Klagen, daß einige Bäcker, Fleischhauer und Victualienhändler, theils durch schlechtes Gewicht, theils aber auch durch Verkauf von schlechten, der Gesundheit nachtheiligen Lebensmitteln, das Publikum

beeinträchtigen, hat der gefertigte Ausschuß ... eine permanente Commission niedergesetzt ...
(Wien), k. k. Hof- und Staatsdruckerei, 1848.

Ca. 44 x 56 cm (Knickfalte, leicht braunfleckig, Ränder etwas knittrig, im Oberrand ein kleiner Einriß hinterlegt).

65.00 EUR

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Bleisch, Günter, Jens-Peter Majschak und Uta Weiß: Verpackungstechnische Prozesse : Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie. 1. Aufl.

Behr, Hamburg, 2011.

XII, 591 S.; 25 cm Hardcover/Pappeinband.

97.90 EUR

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Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG
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Weber, Herbert (Hg.): Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie : zum Kenntnisstand nanoskaliger Wirkstoffcarrier in Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien. 1. Aufl.

Behr, Hamburg, 2010.

XXVI, 212 S.; 22 cm. Hardcover/Pappeinband.

85.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG
Berlin

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Baumgart, Jürgen: Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln. Unter Mitarb. von Jürgen Firnhaber

Behr, Hamburg, 1986.

338 S. : Ill., graph. Darst. Pp., gebundene Ausgabe

70.00 EUR

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Salzwedel

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Stehle, Gerd: Verpacken von Lebensmitteln. 1. Aufl.

Behr, Hamburg, 1997.

XII, 306 S. Hardcover/Pappeinband.

69.30 EUR

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Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG
Berlin

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Jacobsen, Emil: Liederbuch für fröhliche Fälscher nebst etlichen weisen Sprüchen, Regeln und Glossen. Hg. vom Vorstande des Allgemeinen Vereins zur Verfälschung von Lebensmitteln, Waaren etc.

Drugulin für Springer, Berlin, Leipzig, 1878.

Mit Frontispiz. XVI, 64 S. OPgt.-Brosch. (angestaubt, geringe Läsuren).

220.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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Buchner, Norbert: Verpackung von Lebensmitteln : lebensmitteltechnologische, verpackungstechnologische und mikrobiologische Grundlagen.

Springer, Berlin u.a, 1999.

XXIX, 658 S.; 25 cm Hardcover/Pappeinband.

64.40 EUR

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Antiquariat Thomas Haker GmbH & Co. KG
Berlin

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Reffler, Johann Adam: Die Versorgung der Grossstädte mit Lebensmitteln

Gerber, München, 1931.

und die der Reichsbahn dabei zufallenden volkswirtschaftlichen u. beförderungsdienstlichen Aufgaben.. 22 cm. 84 S. Mit 8 Abb. Originalkarton (Softcover).

18.50 EUR

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Bibliotheca Botanica - Das deutsche Gartenbuch-Antiquariat
Adendorf

Versandkosten: 3.25 EUR

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Lieferzeit: 1 - 6 Werktage.

Leuschner, Renata G: Fermentationstechnologische Maßnahmen zur Reduzierung des Gehaltes von biogenen Aminen in Lebensmitteln

Grauer Verl., Stgt., 1995.

128 S. mit zahlr. Diagrammen., kart. (WidmaV.)---

51.00 EUR

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Celler Versandantiquariat
Eicklingen

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