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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet.

Hermann Kanitz Verlag, Gera, 1927.

Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst mit Speisefolgen für Gesellschaften, Produktentabelle, Erklärung der praktischen Ausdrücke und Fremdwörter, Anweisung zum Zerlegen des Fleisches, zum Serviettenbrechen, Tischdecken und einigen Regeln für Haushalt und Dienstboten.. 8°. 22 cm. 720 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckel- und Rückentitel.

30.00 EUR

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Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Confects, des Gefrorenen und des Eingemachten. Erster Theil. Fünfte verbesserte Auflage. [= Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer.

Ersten Bandes welcher das Kochbuch enthält Erste Abtheilung].
bey Johann Friederich Steinkopf, Stuttgart, 1811.

Pappband der Zeit mit Marmorpapierbezug; 8°; (II) VIII 646 Seiten.

144.00 EUR

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Armster, Sophie: Neues auf vielfältige praktische Erfahrung gegründetes Kochbuch oder: Gründliche Anweisung zum Kochen und Braten, zur Bereitung der Backwerke, Cremes, Gelées, Getränke u. s. w. und alle Arten Früchte einzumachen.

Pockwitz, Stade, 1846.

Ein Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und angehende Köchinnen. Mit einigen Textabbildungen.. Sechste vermehrte und verbesserte Auflage. XXX S., 1 Bl., 632 S. Bedruckter Orig.-Pappband. Stärker berieben, Rücken geschickt auf Leinwand gezogen, Vorsätze erneuert. Durchgehend stockfleckig und leicht gebrauchsfleckig. Vorderes Innengelenk gelockert, dort 6 Bll. lose. Besitzvermerk (alt) am Vorsatz. Die letzten 3 Bll. stärker angerändert.

120.00 EUR

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MEIXNER, Maria Elisabetha: Das neue, große, geprüfte und bewährte Linzer Kochbuch in zehn Abschnitten. Enthält ein tausend sechs hundert ein und sechzig Kochregeln für Fleisch- und Fasttage, sehr deutlich und faßlich beschrieben. Nebst einem Anhange in zwei Abschnitten...

Vlg. d. k. k. privil. akadem. Kunst- Musik- und Buchhandlung, Linz, 1822.

5., verb. u. mit 275 Speisen verm. Ausgabe 8°. XVI, 584 S. HLn.-bd. [ca. 1900]. Durchgeh. leicht gebräunt, stellenw. wasserrand. Frontisp. fehlt.

180.00 EUR

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Amelung, Leopoldine: Illustriertes Kochbuch.

Spamer, Leipzig, 1901.

Enthaltend über 4000 erprobte, für gut bürgerliche Küche sowie für die feine Tafel passende Rezepte in alphabetischer Reihenfolge ausgewählt mit Berücksichtigung des Nahrungswertes und der Verdaulichkeit der Speisen. Nebst praktischen Anweisungen für Hauswirtschaft, Küche und Keller, zahlreichen Speisezetteln, sowie einem ausführlichem Sachregister nach der Art der Speisen geordnet. Mit zahlreichen Abbildungen.. XLV + 575 + 1 S. OLwd., Abbildung

160.00 EUR

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Funk, M.D: Neues fränkisches Kochbuch, oder, deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmakhaften Zubereitung der Speisen und Getränke, des Backwerks und der Konfituren, wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen, verschiedene Essige zu

In der Gassertschen Buchhandlung, Ansbach, 1816.

verfertigen, Pöckelfleisch zu machen, Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u. s. w. nebst vielen andern zur Koch- und Haushaltungskunst nüzlichen Vorschriften. Zweite verbesserte und vermehrte Auflage. XXXII, 647 S., [1 Bl.] Pappband der Zeit. 17,5 x 10 cm.

300.00 EUR

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Bechtel, Theodor: Henriette Löffler`s großes illustriertes Kochbuch für den einfachen Tisch und die feine Küche. Umgearbeitet und vermehrt mit vielen Recepten und eigener Erfahrung von Theodor Bechtel.

Ebner, Ulm, _.

Illustriert mit mehreren Hundert Holzschnitten nach Zeichnungen von B.v.Breitschwert, Julius Schnorr und G. Heyberger.. 10. Auflage XII, 724 S. mit Ill. 21 x 14 cm, gepr. Leinen ohne Schutzumschlag mit umlaufendem Rotschnitt

120.00 EUR

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Stomps, Vauo (V.O.) [Hrsg.]: Kochbuch für Feiertage. Blütenlese von Bildern, Rezepten und Poesien.

Verlag Eremiten-Presse, Stierstadt im Taunus, 1964.

(142) Doppelseiten. 24 x 17 cm, Englische Broschur.

362.00 EUR

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S[ievekin]g, A: Die Hamburger Küche. Neuestes, vollständiges und auf wirkliche Erfahrung gegründetes Kochbuch für Hausfrauen und Köchinnen.

Hamburg-Atonaer Buchh, Hamburg, 1843.

Kl.8°. VI, 516 S. Halbleinenband der Zeit

200.00 EUR

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[Pelz, Henriette]: Neues allgemeines Schlesisches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen oder: leicht verständliche und genaue Anweisung zum Kochen, Braten, Backen, Einmachen, Getränke bereiten, Pöckeln, Räuchern und andern für die bürgerliche Küche nothwendigen

Zubereitung. Mit einem nach den Jahreszeiten geordneten Küchenzettel
Eduard Pelz, Breslau, 1834.

kl 8°, Lwd., XV, 222 S., 1 Bl - Einband stark berieben u. bestoßen, Rücken teilw. abgelöst, Eintrag auf dem Vorsatzblatt, mitunter etwas angestaubt und braunfleckig - Rares frühes bürgerliches Kochbuch.

350.00 EUR

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Bisier, Louis: Kochbuch der Russischen und Polnischen Küche sowie der französischen kalten Küche

Berlin/ S. Mode's Verlag, 1900.

Nach den besten in Rußland und Polen gebräuchlichen Rezepten und den ausgezeichneten Anweisungen des französischen ersten kaiserlichen Küchenmeisters Herrn Emil Bernard. Nebst Anleitung zur Garnierung der Schüsseln und zur Herstellung aller Arten von kalten und warmen Mehlspeisen, Gefrorenem, eingemachten Früchten u. * Mit deutscher Worterklärung der franz. russ. und poln. Küchenausdrücke und Speisenbezeichnungen.. XV, 424. 8°.

325.00 EUR

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Supp', Gemüs' und Fleisch. Ein Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen.

Verlag von Gustav Georg Lange, Darmstadt, 1872.

XXIV + 398 S. Kl.-8° Klein-Oktav, Halbleinen

33.00 EUR

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Hahn, Mary: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche Küche. 11.-12. Auflage.

Mary Hahn, Berlin, 1930.

* Mit 150 Abbildungen. 398 Seiten, 3 Blatt. 22 x 15 cm. Farbig illustrierter Original-Leinenband (etwas angestaubt und leicht berieben).

36.00 EUR

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Ritter, Friederike: Illustrirtes Kochbuch für alle Stände oder zuverlässige Anweisung, alle Arten der in Deutschland gebräuchlichen Speisen billig und schmackhaft herzustellen. Ein unentbehrliches Handbuch für alle, welche kochen oder es lernen wollen.

Mit 80 Abbildungen und einem Titelbilde. Neunte Auflage.
Schotte, Berlin, 1864.

XX, 590 Seiten inklusive Frontispiz. Mit 80 Holzstichen im Text. 19 cm. Leinenband der Zeit mit Rückenvergoldung.

22.00 EUR

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Ehrhardt, Mathilde und A. Mathis: Grosses illustriertes Kochbuch für den einfachen bürgerlichen und den feineren Tisch.

Verlag von W. Herlet, Berlin, 1909.

Zur Bereitung guter, schmackhafter und wohlfeiler Speisen, Getränke und Backwerke enthaltend über 2000 erprobte und bewährte Rezepte, nebst vielen Originalrezepten der süddeutschen, norddeutschen, rheinischen, Thüringer, Hamburger, Wiener, französischen und englischen Küche, der Fasten- und Krankenkost, sowie praktische Winke und Ratschläge des vorteilhaften Einkaufen, Einkochen und Einmachen der Früchte und Gemüse, die Behandlung und Aufbewahrung der Vorräte in Speisekammer, Küche (mehr anzeigen)

40.00 EUR

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Luise Schäfers Neues Kochbuch für die bürgerliche und die feine Küche.

Franckh, Stuttgart, _.

Ueber 2000 auf eigene Erfahrung gegründete Rezepte zur Zubereitung schmackhafter Speisen, von Back- und Zuckerwerk, eingemachten Früchten und Likören nach den Regeln der deutschen, französischen und englischen Kochkunst.. 43. Auflage durchgesehen und ergänzt von Johanna Fischötter 518 S. 21 x 14 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

28.00 EUR

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Davidis, Henriette: Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feinere Küche. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen.

Neu durchgesehen und bearbeitet von Marie Wesenberg.
Berlin, Weichert Verlagsbuchhandlung, 1913.

410(4) Seiten, geprägtes rotes OHalb-Leinen, mit Anhang: Was soll der Kranke und Genesende essen und trinken, und was darf er nicht essen und trinken? Die Kanten berieben, die Leinenfalz angeplatzt, das Papier zeitbedingt gegilbt. Ein deutlich benutztes, aber noch annehmbares Exemplar. Der Zustand ist im Preis berücksichtigt. Famous german cooking book. Not in a very good condition.

20.00 EUR

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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst.

Hermann Kanitz Verlag, Gera, 1891.

Nebst Speisekalender auf alle Tage, Produktentabelle für alle Monate, genauer Erklärung der praktischen Ausdücke und der notwendigen Fremdwörter, und Anweisung zum Tranchieren, mit 6 Tafeln und Angabe der Anwendung der Dr. Naumannschen Gewürze bei den Rezepten. 14. vermehrte und verbesserte Auflage. XXXII, 527 S., Ill. OLwd.

40.00 EUR

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Lübeck

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Käck, Kreativ (Hrsg.) und Sabine (Ill.) Käck: Windischeschenbacher Kochbuch.

Der Neute Tag-Druckhaus Oberpfalz, Amberg, 1996.

220 S., mit Textillustrationen, 8° OPappband

26.00 EUR

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