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Huber, J: Die Mostbereitung und Mostbehandlung

Wirz, Aarau, 1901.

Anleitung zur verbesserten Fabrikation, Behandlung und Klärung von Obstwein für Landwein, Wirte, Küfer und Händler. 2. vielvermehrte u. verbesserte Auflage. Aarau, Wirz, 1901. Mit 40 Holzstich-Illustrationen. Titel, V, 192 S. Schlichter Hlwd.d.Zt.

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Kneid, Marie - Erna Stekler: Das Glück im Hause.

Fürlinger, Wien, 1920.

Wirtschafts- und Kochbuch zugleich Handbuch für die Hausfrau. Teil I: Wirtschaftsbuch und Ratgeber für die Hausfrau ... II. Teil: Praktisches Kochbuch .... 191 + 1 S. OBrosch., Abbildung

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Die Technik der Großküche: Richtlinien für Aufbau und die Einrichtung von Großküchen unter Berücksichtigung der Voss-Geräte

Vosswerke, Sarstedt, 1940.

(2. Auflage). Sarstedt, Vosswerke, 1940. MIt 16 Tafelseiten ("Planungsbeispiele für Großküchen"), 146 Abbildungen sowie 10 Abbildungen im Anhang ("Wäscherei-Anlagen"). 232 S. Orig.-Leinenband.

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Wirschinger, F(ranz) L(udwig): Die Unfallverh?tung in der Land- und Forstwirtschaft.

J. Schweitzer (Jos. Eichbichler), M?nchen, 1894.

Vorschl?ge f?r Unfallverh?tungsvorschriften unter Ber?cksichtigung der vom k. Reichsversicherungsamt ver?ffentlichten Statistik der Unf?lle in den deutschen Land- und Forstwirtschaftsbetrieben im Jahre 1891. Zugleich eine Anleitung f?r Beauftragte, Vertrauensm?nner und Unternehmer zur Mitwirkung der Unfallverh?tung.. Halbleinenband der Zeit, 8?, 193 Seiten; Zustand: Exemplar gestempelt und mit Signaturetiketts, sonst gut +

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Hahn, Mary: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche

M. Hahn, Berlin, 1935.

Enthaltend: 2948 Original-Rezepte...und den jede Hausfrau besonders interessierenden reich illustrierten Abschnitt "Der Tee- oder Abendtisch". 39., neubearbeitete u. erweiterte Aufl. Berlin, M. Hahn, ca. 1935. Mit 603 Abb. im Text u. auf 25 teils farbigen Tafeln. 838 S., 1 Bl. Illustr. Or.-Lwd. mit illustr. Schutzumschlag in Orig.-Pappschuber; Umschlag mit hinterlegtem Einriss u. Randbeschädigungen.

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Schwappach, A., C. Eckstein u.a: Neudammer Försterlehrbuch. Ein Leitfaden für Unterricht und Praxis, sowie ein Handbuch für den Privatwaldbesitzer.

J. Neumann, Neudamm, 1899.

Mit 172 Textabbildungen und einer ausklappbaren Tafel: Tabellarische Übersicht über die üblichsten Verwendungsweisen des Holzes als Nutzholz, nach einer Zusammenstellung des Oberforstmeisters Nunnebaum. 8°, XII, 660 S., 2 Bl. Verlagsanzeigen, Original-Leinenband. Die Illustrationen stammen von den Verfassern, sowie von Frau Dr. Guerke und Alex. Reichert, Leipzig. Titel mit Besitzeintrag: H. Lehmann, Königl. Forstassessor, Straußberg II, 6. 10. 1899.

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Ridler, Berta: Die h?usliche Obstverwertung. (= Scholle-B?cherei - 114. B?ndchen)

Scholle-Verlag, Wien, 1945.

4. Auflage, original Broschur, 8?, 79 S. mit 46 Abbildungen; Zustand: Exemplar gestempelt, etikettiert und in Anbetracht der Tatsache, das es sich um ein Nachkriegsexemplar handelt gut +

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Seidel, Amalie: Praktisches Kochbuch für Stadt und Land und jede Küche

o.J, Leipzig, Leipziger Stadt- u. Dorfanzeiger, 1883.

Ein unentbehrliches Handbuch für Frauen und Mädchen. Nach dem neuen Maß- und Gewichtssystem ... bearbeitet. 2., bedeutend vermehrte u. vervollständigte Auflage. Leipzig, Leipziger Stadt- u. Dorfanzeiger, o.J. (ca. 1883). Titel, V, 191 S. Roter Or.-Lwd.; fleckig u. gelockert, Kapitale beschädigt, Ecken bestoßen.

25.00 EUR

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Settegast, Hermann: Der Idealismus und die deutsche Landwirthschaft

Verlag Korn, Breslau, 1886.

Halbleinenband der Zeit, kl.-8?, 131 Seiten; Exemplar gestempelt, vorderes Innengelenk angebrochen

41.80 EUR

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Richter, M(oritz): 476 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche.

Nach den besten Quellen zusammengestellt.
Killinger, Nordhausen, 1914.

Kl.-8°. 141 + 1 S. OHlwd., Abbildung

38.00 EUR

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Bechtold, Eduard: Schaufenster und Platten

Matthaes, Stuttgart, 1954.

Ein praxisnahes Handbuch über Dekoration und Garnierungen im Fleischergewerbe. 2. Auflage. Stuttgart, Matthaes, (1954). Kl.-fol. Mit zahlreichen, teils farbigen fotografischen Abbildungen. XI, 208 S. Or.-Lwd. mit Schutzumschlag; dieser mit kl. Einrissen.

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Morgenstern, Lina: Der häusliche Beruf und wirtschaftliche Erfahrungen: Studien für Frauen und Jungfrauen. Lehrbuch für Fortbildungs-, Haushaltungs- und Frauenberufsschulen. -

Deutsche Hausfrauen-Zeitung, Berlin, 1897.

283 (5) Seiten, 7 Bll. Anzeigen, illustrierter OHlnbd., 19 x 13 cm.

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Kochkunst und Tafelwesen. 10. Jahrgang. - [1908 - Kompletter Jahrgang in einem Band]. -

[Verband der Köche], Frankfurt a.M, 1908.

382, vi Seiten, goldgeprägter HLnbd. der Zeit, marmorierter Schnitt (Adermarmor), 23,5 x 16,5 cm.

60.00 EUR

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Davidis-Holle, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche

Velhagen & Klasing, Bielefeld, 1901.

Unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen neu bearbeitet u. herausgegeben von Luise Holle. 39. vermehrte Auflage. Bielefeld, Velhagen & Klasing, 1901. Mit 68 Illustrationen. LVI, 796 S., 2 Bl. "Notizblätter für neue Rezepte". Illustrierter grüner Or.-Lwd. mit Goldprägung, illustrierte Vorsätze.

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin

Engelhorn, Stuttgart, 1905.

Mit Beigabe eines vollständigen Kochbuches. Bearbeitet von Pauline Klaiber. 15., wesentlich vermehrte u. verbesserte Auflage. Stuttgart, Engelhorn, 1905. Mit 130 Holzstichillustrationen. XIV, 704 S. Illustrierter Or.-Lwd. (Hausfrau mit Buch u. Dienstmädchen mit Einkaufskorb in Schmuckbordüre); fleckig u. beschabt, Gelenke u. Kanten stark bestoßen.

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Das Meisterwerk der Küche: Das praktische, leicht verständliche Kochbuch für die Hausfrau

o.J, Zürich, Vita Verlag (auf Einband u. Schutzumschlag, 1925.

Der gute Ratgeber in allen Ernährungsfragen. Die rasche Orientierung für Speisenzusammenstellungen sowie Anleitung über das Servieren und Dekorieren. (Grosse Ausgabe). Zürich, Vita Verlag (auf Einband u. Schutzumschlag: Bern, Nietlispach), o.J. (ca. 1925). Gr.-8vo. Mit 322 farbigen Tafelabbildungen. 606 S. Or.-Lwd. mit Goldprägung u. Schutzumschlag; dieser mit kl. Randbeschädigungen.

24.00 EUR

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Weber-Verlag, J. J. Hg: Universal-Lexikon der Kochkunst.

Weber, Leipzig, 1878.

Wörterbuch Aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. 1. Band A - K. 2. Band L - Z.. Gr.-8°. XXXV + 26 n.n. + 632, 696 + 2 S. Illustr. OLwd., Abbildung 2 Bde.

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Anon: Der Marianka, Hauswirthin des Hans-Jörgel von Gumpoldskirchen, Wirtschaftsbuch,

J. Dirnböck, Wien, 1847.

oder die österreichische Hauswirthschaft, wie sie seyn soll. Darstellung einer zweckmäßigen allgemeinen Hausordnung in Bezug auf Rechnungsführung, Sorge für das Hauspersonal und dessen Gesundheit; Anleitung zur Speisewirthschaft, als Kenntniß, Vorbereitung und Aufbewahrung der Speisematerialien, Trocknen des Obstes, Einmachen und Einsieden der Früchte, Bereitung der Salsen und Säfte, Behandlung des Fleisches, das Räuchern, Einpöckeln, Würstemachen; Erzeugung von Sirup, Wein, Weingeist (mehr anzeigen)

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Handschriftliches Kochbuch aus Tiroler Provenienz.

[Rezeptsammlung von über 320 Rezepten].
, o. O, 1860.

230 S. + 10 Bll. Priv. HLd. der Zeit., Abbildung

180.00 EUR

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Aabel, Marie: Neues illustrirtes bewährtes Kochbuch für den guten bürgerlichen und feineren Tisch in allen seinen Theilen.

Rath's, Backnang, 1900.

Zuverlässiger Rathgeber zur Bereitung guter schmackhafter Speisen, Getränke u. Backwerke. Ferner genaue Anleitung über Ausbeinen, Dressieren, Spicken, Verzieren ec.ec. Nebst Anhang: I, Das Servieren ... II, Das Einkochen der Früchte ... Mit besonderer Berücksichtigung der österreichischen, bayr., schwäb., und rhein. Kochkunst.. XXIII + 635 + 96 + Zwischentitel + 111 + 17 S. Priv. Hlwd. der Zeit., Abbildung

148.00 EUR

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