Beschreibung:

Wörterbuch Aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. 1. Band A - K. 2. Band L - Z.. Gr.-8°. XXXV + 26 n.n. + 632, 696 + 2 S. Illustr. OLwd., Abbildung 2 Bde.

Bemerkung:

EA. Vgl. Weiss 3905. Mit dem farbigen Frontispiz. - Ebd. berieben., leichte Gbrsp., stockfleckig. - "... Wir sind indessen der festen Überzeugung, daß unser Werk keiner solchen Verwahrung und Rechtfertigung bedarf, denn seine Zwecke und Ziele sind höher und umfassender als diejenigen irgend eines Kochbuchs ..." (Zitat aus der Vorrede).