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Eine Schule der Kochkunst; die bürgerliche und feinere Küche nach ihrem ganzen Umfange enthaltend, mit Berücksichtigung der böhmischen, ungarischen, italienischen, französischen und englischen National-Speisen. Auf Grund mehrfach erprobter Original-Recepte vieler Frauen, Berufsköchinnen und Köche in leicht verständlicher Art unter ständiger Berücksichtigung von Ersparungsvortheilen. Mit 74 erläuternden Illustrationen. Für Anfängerinnen sowie für praktische Köchinnen.. 8°. 22 x 15 (mehr anzeigen)
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8°. 1.023 S. Mit zahlreichen Illustrationen. Orig.-Leinenband mit Goldprägung.
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25. Auflage 1020 Seiten : Illustrationen ; 22 cm Pappe
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1888/ 1889. XII, 701 S., 1 Blatt/ 647 S., 1 Blatt/ 891 S. mit zusammen 555 Textholzschnitten, rote Halbledereinbände mit goldgeprägtem Rückentitel, (etwas fleckig/ Name auf Vorsatz)---Verlag: Octave Doin Verlag: Octave Doin - Text: französisch/ sonst gutes Exempar -
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Zusammen ca. 400 S., kartoniert, (Name auf vorsatz/ Einbände teils eingerissen/ ein Rücken defekt)---Verlag: Etablissments Nicolas Verlag: Etablissments Nicolas - Enthält: L'ant de Boire/ Band 2: Levin de Bordeaux/ Band 3: Le von de Bourgogne/ Band 4: Anjou-Touraine -
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Ein Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann. Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine sehr leichte Art und mit wenigen Kosten ohne alle Vorkenntnisse zu erlernen. Ein Hülfsbuch für Köchinnen, Hausfrauen und Mädchen, die sich des Hauswesens selbst annehmen, wie auch für angehende Köche (mehr anzeigen)
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Oder das Standardwerk des Fleischergewerbes ist das bedeutendste und klarste Rezeptenbuch der Gegenwart. Herausgeber: Jos. Alphons Theihs.. Groß-8°. 24,5 x 17,5 cm. 257 Seiten, XXV, 10 Tafeln. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel.
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Groß-8°. 25 x 16,5 cm. Frontispiz, Titelblatt, VIII, 200 Seiten. Illustrierter Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel und rotem Farbschnitt.
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1. Teil: 556 S.mit 76 Abb. 2.Teil:, 642 S. Mit 76 und 57 s/w Abb. blaue OLeineneinbände
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Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange. 2 Bände (komplett).. 4°. 27 x 18 cm. XL, 400, XXXV, 488 Seiten. Original-Leinenbände mit goldgeprägtem Deckeltitel und blindgeprägtem floralen Buchschmuck.
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nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine, über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Bestandtheile der Weine; über die Erkennung gefälschter Weine; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine; sowie die vollständige Bereitung des Champagnerweines von der Presse bis zum Versenden, wie (mehr anzeigen)
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Mit 19 Taf. XVII, 269 S. Illustr. OLeinenbd. 23x15 cm.
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149 S. mit einer Kartenbeilage, (Name auf Titelseite)--- - gutes Exemplar/ Heft 43 der Mainfränkischen Hefte -
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Celler Versandantiquariat
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101 S. mit zahlreichen Abbildungen; 21 cm; gebunden, illustrierter Orig.-Pappband, Lesebändchen;
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1984. Je Heft ca. 35 S., kartoniert---Verlag: Graphische Betriebe Verlag: Graphische Betriebe - nahezu vollständige Schriftensammlung/ sehr gute Exemplare/ Enthalten sind folgende Heftnummern: 4 bis 69 (ohne Nr. 9). Dazu ein Sonderheft Zur Geschichte des Deutschen Weinetiketts von Johann Thielen/ Eine Broschur Namen und Herkunft der in Deutschland angebauten Rebsorten zusammengestellt von Albert Paul, sowie 2 Verzeichnisse der bisher erschienenen Schriften zur Weingeschichte -
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Je Heft ca. 6 Seiten, mit einigen Illustrationen im Text. Halbleinenband der Zeit.
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52 Seiten und zwei Beilagen. Mit zahlr. Abbildungen u. einer Firmenansicht. Ill. Originalbroschur. (Geringe Gebrauchsspuren). 23x16 cm
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Mit 1 Frontispiz, XLII S., 402 S., 11 S. Werbung. OLeinenbd. m. Goldpräg. 18x12 cm.
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Gesamt-Literaturübersicht, 1949 / Vogel: Die Rohstoffe der Gärungsindustrie, 1949 / Lüers: die Proteine im Werdegang des Bieres, 1949 / Bleisch: Die Gerste mit beonderer Berücksichtigung ihrer Eignung als Brauware, 1914 / Feierling: Faßbehandlung und Faßkontrolle im Brauereibetrieb, 1940 / Meindt: Tafeln für die Malzanalyse, 1935 / Wiener: Das Protex-Verfahren zur Behandlung von Bier, 1941 / Fischer: Grundlagen einer Baukunde für Brauer, 1946 / Mündler: Die vielseitigen (mehr anzeigen)
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