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Oder das Standardwerk des Fleischergewerbes ist das bedeutendste und klarste Rezeptenbuch der Gegenwart. Herausgeber: Jos. Alphons Theihs.. Groß-8°. 24,5 x 17,5 cm. 257 Seiten, XXV, 10 Tafeln. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel.
Bemerkung:
1. Auflage. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. Einband berieben, Ecken wenig bestoßen, Schnitt fleckig. Kapitale mit kleinen Fehlstellen, Außenfalz teils angerissen. Vorsätze sowie einzelne Blätter wenig stockfleckig; Frontispiz, Seidenhemdchen und Titelblatt stärker stockfleckig. Hinterer Vorsatz mit handschriftlichen Eintragungen. Innere Falzen etwas eingerissen. Gutes Exemplar.