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Beschreibung:
25. Auflage 1020 Seiten : Illustrationen ; 22 cm Pappe
Bemerkung:
Zustand: Pappeinband, sehr guter Zustand --- Inhalt: Das weltweit umfangreichste Küchenlexikon bewährt sich seit einem Jahrhundert in Ausbildung, Beruf und Weiterbildung. Ein unentbehrlicher Ratgeber für den Koch von der Ausbildung an und erst recht beim meisterlichen Schaffen. Mit mehr als 32000 Rezept- und Fachworterklärungen für die klassiche, die moderne und die asiatische Küche. PS9-4 ISBN: 9783868203448