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Tanner, Hans und Hans Rudolf Brunner: Getränke-Analytik : Untersuchungsmethoden für die Labor- und Betriebspraxis. ERSTAUSGABE.

Heller-Chemie- und -Verwaltungsgesellschaft, Schwäbisch Hall, 1979.

206 Seiten : 41 Abbildungen und 28 Tabellen ; 22 cm Originalpappband.

19.50 EUR

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Chiemgauer Internet Antiquariat GbR
Altenmarkt

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Tabak, Festschrift, Feinhals - Kuhlemann, Johannes Theodor: Vom Tabak. Ein Spaziergang durch das Raucherparadies.

Privatdruck für Feinhals, Köln, 1936.

8°., 79 SS., mit 25 Abbildungen und einem goldgeprägten Etikett. Original-Broschur mit Deckelschild Festschrift, herausgegeben von Jos. Feinhals in Köln zum 75jährigen Geschäftsjubiläum seiner Firma, hübsch gestaltet.

38.50 EUR

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Antiquariat Thomas Rezek
München

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Gutkind, C.S. und K. Wolfskehl: Das Buch vom Wein. Aus allen Zeiten und Breiten, gesammelt von C. S. Gutkind und K. Wolfskehl.

Hyperion Verlag, München, 1927.

25,5 x 20 cm. 4 Bll., 527 Seiten, mit zahlreichen Bildtafeln. Orig.-Leinenband mit Rücken- und Deckeltitel.

35.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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Windisch, Walter Wolf: Käse selber machen. W. W. Windisch 1. Aufl.

Kochbuchverlag Leeb, München, 1979.

68 S. : Ill. ; 22 cm + Beilage (Käsereiwerkzeuge) Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, im Schuber, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

15.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Doennig, [Margarethe und Elisabeth]: Kochbuch von M. und E. Doennig, Gewerbeschullehrerinnen für Kochen und Hauswirtschaft.

Gräfe und Unzer Verlag, Königsberg, 1942.

8° (22x15), 672 S., 12 Bl. Werbung, mit 48 Abb. auf Tafeln und 6 TextAbb., grauer Oln mit TitelPrägung,

120.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Rottenhöfer, J[ohann]: Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.

Braun & Schneider Vlg, München, 1900.

8°. 1.023 S. Mit zahlreichen Illustrationen. Orig.-Leinenband mit Goldprägung.

150.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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"Behüt' dich Gott, es wär so schön gewesen!". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.

Burckardt's Nachfolger, Weißenburg (Elsaß), 1890.

Blattgröße: 41,5 x 33,5 cm.

80.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Metzner, Antonie: Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.

Gottfr. Basse, Quedlinburg und Leipzig, 1838.

XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt. Horn/Arndt 523/524; Weiss 2541. - Enthaltend: gründliche und allgemein verständliche Anweisungen, alle Arten von Speisen, als: Suppen, Gemüse, Saucen, Ragouts, Mehl-, Milch- und Eierspeisen, Fische, Braten, Salate, Gelées, Pasteten, Kuchen und anderes Backwerk, Getränke etc. in sehr kurzer Zeit und schmackhaft bereiten zu lernen. Nebst Küchenzetteln und Belehrungen über Anordnung der (mehr anzeigen)

150.00 EUR

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Antiquariat Löcker
Wien

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Preisgekrönte Tortenverzierungen: 54 moderne Vorlagen mit Erläuterungen und einer Garnierschule

Killinger, Nordhausen, 1908.

Leipzig u. Nordhausen, Killinger, (1908). Kl.-fol. 18 S., 1 Bl. u. 45 doppelblattgroße, meist farbig lithographierte Tafeln. Illustrierter Or.-Lwd.; gering fleckig, ob. Kapital etw. eingerissen.

90.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Schünemann, W(ilhelm): Praktisches Kochbuch, enthalten über Siebzehn Hundert Kochvorschriften für bürgerlische, herrschaftliche und Gasthofs-Küchen

Sauerländer, Frankfurt/M, 1904.

Mit einer Einleitung über Einteilung der Küche und Speisekammer (...) etc. und einem Anhang: Vorschriften über das Tranchieren, Speisezettel etc. 12. verbesserte u. vermehrte Auflage. Hrsg. v. Theodor Schünemann. Frankfurt/M., Sauerländer, (1904). VIII, 671 S. u. 8 weiße Bl. nach S. 648 für "Neue Kochrecepte". Originalleinenband mit Schwarz- u. Goldprägung; etw. bestoßen, hinteres Gelenk gering beschädigt, Buchblock etwas gelockert.

85.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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LANDOLT, E(lisabeth): Schweizerisches Kochbuch. Oder: Anleitung, die in der bürgerlichen Küche, bei festlichen Anlässen und größern Wirthschaftstafeln vorkommenden Speisen auf die schmackhafteste Weise zuzubereiten.

Schultheß, Zürich, 1842.

IV, 372 S. Mit 5 (statt 7) gefalteten lithographierten Tafeln. Halbleinen d. Zeit mit neuem Rückenschild (beschabt u. etwas bestoßen).

100.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
Berlin

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Saldau, Ernst: Die Schokolade- und Kakaopulverfabrikation. Nach dem neuesten Stande der Technik geschildert. 3., gänzlich neu bearbeitete Auflage.

Hartleben, Wien und Leipzig, 1924.

VIII, 159 S. Mit 48 Abbildungen. 8° (19 x 13,5 cm). Original-Broschur.

40.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Rytz, L[isette] (Hrsg.): Berner Kochbuch oder Anleitung im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhaftese Art zuzubereiten.

K.J. Wyß, Bern, 1893.

Ca. 20 x 13 cm. XXIV S., 415 S., (3) Seiten. Orig.-Halbleinenband.

145.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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Blüher, Paul Martin: (Hrsgr.): Meisterwerk der Speisen und Getränke. Französisch-Deutsch-Englisch (und andere Sprachen). 6. unveränderte Auflage. 2 Bände.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1920.

* Mit 1 gefalteten Karte und einigen Textabbildungen. VI, 960 Seiten; 2 Blatt, Seiten 966-2014, 1 Blatt. 24,5 x 17,5 cm. Farbig illustrierte Original-Leinenbände (minimal bestoßen, Innengelenke gelockert).

100.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
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Henle, E(lise): Guat is's. Kochrecepte in oberbayrischer Mundart. 5. unveränderte Auflage.

Braun & Schneider, München, 1888.

72 S. Kl.-8° (17 x 12 cm). Sandfarbene Original-Leinwand mit Schwarzprägung.

40.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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"Gott segne deinen Eingang wenn du Durst hast, Und deinen Ausgang wenn du bezahlt hast.". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.

Burckardt's Nachfolger, Weißenburg (Elsaß), 1890.

Blattgröße: 45 x 30 cm.

70.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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"Ein solcher Gast ist ehrenwerth Der sein Geld mit Lust verzehrt, Nicht Händel und Spektakel mach Auf die Zahlung ist bedacht.". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.

Burckardt's Nachfolger, Weißenburg (Elsaß), 1890.

Blattgröße: 45 x 30 cm.

70.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Beyrich, Clemens (Hrsg): Neues Rezept-Buch für Konditoreiwaren : Praktisches Anleitungs- und Nachschlagebuch mit 25 Seiten Abbildungen.

Prämiert und preisgekrönt! Silberne und goldene Medaille!
Selbstverlag Clemens Beyrich : Konditor, Chemnitz, Ahornstr. 35, 1925.

8° (22x15), 350 S., mit 25 (davon 3 doppelblattgrosse farb) Tafeln, OHln,

80.00 EUR

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Bad Waldsee

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Weber, Johannes Martin Erich: (Hrsgr.): Webers bildlicher Fachunterricht zu Höchstleistungen in moderner Konditorei. Eine Hochschule für den Konditor.

J. M. Weber, Internationaler Konditorei-Fachverlag, Radebeul-Dresden, 1936.

* Mit über 1000 Abbildungen und 1 mehrfach gefalteten Schablonentafel. 522 Seiten, 3 Blatt. 29,5 x 22 cm. Roter Original-Leinenband (etwas fleckig).

120.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
Leipzig

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Schünemann, W(ilhelm): Neuestes Frankfurter Kochbuch, enthaltend über Siebzehn Hundert Kochvorschriften für herrschaftliche, Gasthofs- und Privat-Küchen

Sauerländer, Frankfurt/M, 1884.

Mit einer Einleitung über Einteilung der Küche und Speisekammer (...) etc. und einem Anhang: Vorschriften über das Tranchieren, Speisezettel etc. 10. verbesserte u. vermehrte Auflage. Frankfurt/M., Sauerländer, 1884. Mit farbig lithographiertem Schmucktitel. VIII, 660 (statt 662) S. Brauner Or.-Lwd. mit reicher Schwarz- u. Goldprägung; Ecken u. Kapitale leicht berieben. bestoßen, hinteres Gelenk gering beschädigt, Buchblock etwas gelockert.

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