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Gutkind, C.S. und K. Wolfskehl: Das Buch vom Wein. Aus allen Zeiten und Breiten, gesammelt von C. S. Gutkind und K. Wolfskehl.

Hyperion Verlag, München, 1927.

25,5 x 20 cm. 4 Bll., 527 Seiten, mit zahlreichen Bildtafeln. Orig.-Leinenband mit Rücken- und Deckeltitel.

35.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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Windisch, Walter Wolf: Käse selber machen. W. W. Windisch 1. Aufl.

Kochbuchverlag Leeb, München, 1979.

68 S. : Ill. ; 22 cm + Beilage (Käsereiwerkzeuge) Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, im Schuber, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

15.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Fuchs, Heinrich: Paprika in der deutschen Küche : 100 ausgeählte Küchenrezepte des Paprikas (Speisepfeffers) in seiner milden sowie auch in den scharften Formen.

Selbstverlag Heinrich Fuchs / Gutenberg (Druck), Wiener Neustadt, 1940.

8° (21x15), 39 S., fotoill OKart (Brosch),

15.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Ulm. - Beck, Gertrud / Allinger, Walter / Schwaderer, Erich: Mahlzeit miteinander : Speis und Trank - einst und jetzt - Rund um eine Donaustadt.

Süddeutsche Verlagsgesellschaft, Ulm, 1987.

4° (25x22), 198 S., mit zahlr. teils farb historischen Abb., dunkelblauer OKldr mit TitelPrägung,

15.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Stern, Marianne: Küchentechnische Anleitung zur Herstellung der kochsalzfreien Diät nach Gerson und Hermannsdorfer-Sauerbruch

Deuticke, Leipzig u. Wien, 1930.

Mit zahlreichen Rohkostrezepten. Leipzig u. Wien, Deuticke, 1930. XII, 92 S. Or.-Kart.; etwas fleckig, oberer Schnitt gegen Ende mit Braunfleck.

25.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Becker, Theo: Weinbau anno dazumal.

Meininger, (Neustadt an der Weinstraße), 1983.

200 S. Mit zahlreichen Abbildungen. Qu.-4° (22 x 27 cm). Original-Pappe.

20.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Duch, Karl: Wiener Kochbuch

Fachverlag für Kochkunst Mayer & Comp, Wien, 1946.

Die Praxis des modernen Kochens. Wien, Fachverlag für Kochkunst Mayer & Comp., (1946). Mit 3 fotografischen Tafelabbildungen. 288 S. Or.-Hlwd.

22.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Weight Watchers Kochbuch.

Gesund und schlank durchs ganze Jahr.
Mosaik-Verlag, München, 1981.

4°; 3 Bände: 288/ 207/ 176 Seiten, mit farbigen Bildtafeln;

26.00 EUR

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Antiquariat Thieme
Leipzig

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Kinnebrock, [Franz] (TH Müncnen Weihenstephan): Das Rechnungswesen der Brauerei und Mälzerei.

Verlag Hans Carl, Nürnberg, 1965.

4° (25x18), XXXi, 693 S., mit 110 und 44 Abb., Deckeltasche: 16 S. Heft, blauer Oln mit goldTitel,

20.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Seutter, Carl A: Der Mixologist.

Illustriertes Internationales Getränke-Buch.
Heinrich Killinger Verlag, Nordhausen, 1920.

8°; 103 Seiten, mit Abbildungen;

150.00 EUR

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Antiquariat Thieme
Leipzig

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Kochbuch München, Rezepte Fleisch und Fisch - Glückstein, Therese: Die Münchener Fleisch- und Fischspeisen-Küche in welcher der Feinschmecker wie der verwöhnteste Gaumen seine Befriedigung findet. Nebst einem Anhang von Suppen, Saucen, Beilagen und Gemüsen. 1100 Rezepte.

Selbstverlag, München, 1911.

8°., Frontispiz, 311 SS.. Original-Leinen mit Deckelillustration Erste Ausgabe des umfangreichen Münchner Kochbuches. Die Köchin Therese Glückstein verfasste mehrere gastronomische Werke, die von der Firma ihrer Familie vertrieben wurden. Cölestin Glückstein handelte mit Steingut, Porzellan, Email und Glas, er stattete auch Hotels und Restaurants aus.

144.00 EUR

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Antiquariat Thomas Rezek
München

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Goethe, Rudolph: Die Obst- und Traubenzucht an Mauern, Häuserwänden und im Garten. Für Unterricht und Praxis.

Parey, Berlin, 1900.

VII, 215 S., 2 Bl. Anzeigen. Mit 18 doppelblattgroßen Tafeln und 182 Textabbildungen. Gr.-8° (24,5 x 17,5 cm). Original-Leinwand mit Vorderdeckelillustration.

120.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Volk und Scholle. Heimatblätter für beide Hessen, Nassau u. Frankfurt. (Schriftleitung: Wilhelm Müller). Jahrgang 7, Heft 5/6: Hessens Weine.

Verlag des Historischen Vereins für Hessen, Darmstadt, 1929.

S. (129)-192, 9 Bl. Anzeigen. Mit farbigem Frontispiz, farbiger Tafel und zahlreichen Abbildungen. 4° (25,5 x 19 cm). Original-Karton mit farbiger Deckelillustration von Otto Hupp.

15.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Schulz, Phillip Stephen: Amerika

Christian, München, 1991.

Eine kulinarische Reise. Aus dem Englischen von Cornell Ehrhardt. München, Christian, 1991. Fol. Durchgehend mit farbigen fotografischen Abbildungen von Allan Rosenberg. 256 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag; dieser am Rücken etwas verblasst u. am oberen Kapital etwas eingerissen.

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Brillat-Savarin, Jean Anthelme: Physiologie des Geschmacks oder Physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse

Koehler & Amelang, Berlin u. Leipzig, 1991.

Übersetzt von Carl Vogt. Neudruck der Ausgabe Braunschweig 1865. Herausgegeben und mit einem Nachwort von Manfred Lemmer. 2. Auflage. Berlin u. Leipzig, Koehler & Amelang, 1991. Mit zahlreichen Abbildungen von Bertall. 477 S., 1 Bl. Orig.-Leinenband mit Orig.-Schutzumschlag.

15.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Rottenhöfer, J[ohann]: Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.

Braun & Schneider Vlg, München, 1900.

8°. 1.023 S. Mit zahlreichen Illustrationen. Orig.-Leinenband mit Goldprägung.

150.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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Rytz, L[isette] (Hrsg.): Berner Kochbuch oder Anleitung im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhaftese Art zuzubereiten.

K.J. Wyß, Bern, 1893.

Ca. 20 x 13 cm. XXIV S., 415 S., (3) Seiten. Orig.-Halbleinenband.

145.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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Beyrich, Clemens (Hrsg): Neues Rezept-Buch für Konditoreiwaren : Praktisches Anleitungs- und Nachschlagebuch mit 25 Seiten Abbildungen.

Prämiert und preisgekrönt! Silberne und goldene Medaille!
Selbstverlag Clemens Beyrich : Konditor, Chemnitz, Ahornstr. 35, 1925.

8° (22x15), 350 S., mit 25 (davon 3 doppelblattgrosse farb) Tafeln, OHln,

80.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Kubelka, Peter u.a: Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane / Pastario or Atlas of Italian Pastas.

Alessi, Crusinallo, 1985.

Primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane,condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main. With an essay by Peter Kubelka on the nature and meaning of pasta.. 4°. 84 S., 2 Bl. Schwarzer Orig.-Kunststoffeinband mit mont. farbiger Deckelill., wie neu. Texte engl. u. ital. - Beschreibungen von über 100 Pasta-Sorten - sämtlich farbig abgebildet -, gezeichnet von Libero Gozzini und Wilma Incerti. Dazu ein Kommentar von Gianni (mehr anzeigen)

150.00 EUR

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Antiquariat Löcker
Wien

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Mr. Arealda, Schwester: Koch-Buch von Schwester Mr. Arealda Karlstadt. 8., verb. Auflage.

Dietz, Karlstadt, 1915.

88 Seiten. Illustr. Original Broschur (mit kleinen Randläsuren).

200.00 EUR

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Treptower Bücherkabinett
Berlin

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