Beschreibung:

88 Seiten. Illustr. Original Broschur (mit kleinen Randläsuren).

Bemerkung:

Sehr seltenes Karlstädter Kochbuch. Obwohl in 8. Auflage erschienen kein Exemplar im KVK. Nicht bei Weiss, Horn-Arndt, Slg. Dittmar etc. - Mit interessanten Rezepten auch für die feinere Küche, z.B. folg. Menue: Suppe mit Markklößchen und Butterbiskuit, als zweiter Gang blaugesottener Karpfen mit Kartoffeln und heißer Butter, danach Rindsbraten mit Meerrettich und eingemachten Zwetschgen. Als vierten Gang gefüllte Gans mit Salat und Kompott, abschließend Weincrème mit Orangentorte, Konfekt, Kaffee und Kuchen. - Leicht braunfleckig. OK6-7