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Weber (Hg.), J. M. Erich: Praktische Konditorei-Kunst

Dresden/ J. M. Erich Weber, 1916.

Das unentbehrliche Vorlagenwerk der modernen Konditorei. * * 111 Tafeln in Dreifarbendruck. Naturaufnahmen nach Original-Modellen. 12 Tafeln in Autotypie-Schwarzdruck. 400 eigene Rezepte aus der Praxis des Verfassers. 4°. mit 111 farbigen Tafeln

98.00 EUR

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Zeller, A. P: Praktisches Rezeptbuch

Ehlers, Konstanz, 1935.

Ein Lehrkurs der zweckmäßigen Hauswirtschaft, der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der neuzeitlichen Volksheilkunde. Konstanz, Ehlers, ca. 1935. Kl.-4to. Mit zahlreichen, teils farbigen Tafeln u. Abbildungen. Unterschiedliche Paginierungen (zus. ca. 680 S.) Or.-Lwd. mit reicher Rückenvergoldung u. Schutzumschlag.

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Mein Kochbuch: Liniertes Leer- bzw

Schauenburg, Lahr, 1895.

Notizbuch zum Eintragen von Kochrezepten. Lahr, Schauenburg, ca. 1895. Mit illustr. Titel u. Zwischentiteln (von Edmund Wagner). 3 Bl., 256 S. u. 16 Bl. für Register. Dekorativ illustr. Or.-Lwd.

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Zeller, A. P: Praktisches Rezeptbuch

Ehlers, Konstanz, 1935.

Ein Lehrkurs der zweckmäßigen Hauswirtschaft, der Kochkunst und Ernährungskunde sowie der neuzeitlichen Volksheilkunde. Konstanz, Ehlers, ca. 1935. Kl.-4to. Mit zahlreichen, teils farbigen Tafeln u. Abbildungen. Unterschiedliche Seitenzählungen (zusammen ca. 680 S.) Or.-Lwd. mit reicher Rückenvergoldung.

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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The Cooks' Catalogue: A critical selection of the best, the necessary and the special in kitchen equipment and utensils

Harper & Row, New York, 1975.

Edited by Jeames Beard, Milton Glaser & Burton Wolf. Introduction by James Beard. New York, Harper & Row, 1975. 4to. Mit zahlreichen fotografischen Abbildungen u. Illustrationen. 5 Bl., 565 S. Or.-Lwd. mit Schutzumschlag.

16.00 EUR

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände.

Ein unentvehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen.
C.F. Amelangs Verlag, Leipzig, 1880.

8°; 544 Seiten mit vielen erläuternden Abbildungen und einem Anhange, enthaltend die Herstellung der flüssigen Küchengewürze von A. Woldt;

28.00 EUR

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AABEL, Marie: Neues illustrirtes bewährtes Kochbuch für den guten bürgerlichen und feineren Tisch in allen seinen Theilen. Nebst einem Anhang die vollständige Kartoffelküche. 10tes Tausend.

Stahl, Regensburg, 1889.

483, 38 S., 1 Bl. Mit 4 Tafeln. Originalleinen (etwas berieben, bestoßen u. fleckig).

50.00 EUR

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch

Killingern, Norhausen, 1921.

Ein Handbuch und Lehrbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Mit einem Anhange "Die Kunst, gut und preiswert zu essen". Neue illustrierte Auflage, bearb. v. Gertrude Wiemann. Norhausen, Killingern, (1921). Mit 20 (3 farbigen) Tafeln u. ca. 500 Abbildungen im Text. XII, 404, 20 S. Illustrierter Originalhalbleinenband; gebräunt u. fleckig, vord. Gelenke repariert.

16.00 EUR

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Bailleux, Nathalie: Das Buch der Schokolade. Mit einem Vorw. von Jeanne Bourin. [Ins Dt. übertr. von Gabriele Krüger-Wirrer und Angelika Schlenk (Anh.). Red.: Ghislaine Bavoillot] / Collection Rolf Heyne

Heyne, München, 1996.

215 S. : überw. Abb.. ; 32 cm, mit Schutzumschlag Originalverschweißt, Top Zustand, Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Neupreis in Euro: 65,45

30.00 EUR

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Hermbstädt, Siegesmund Friedrich: Chemische Grundsätze der Kunst Bier zu brauen, oder Anleitung zur theoretisch-praktischen Kenntniß und Beurtheilung der neuesten und wichtigsten Entdeckungen und Verbesserungen in der Bierbrauerei.

bei Carl Friedrich Amelang, Berlin, 1826.

nebst einer Anweisung zur praktischen Darstellung der wichtigsten in Deutschland und in England gebräuchlichen Biere und einiger ganz neuen Arten derselben.. 8°; xxii, 328 Seiten, 2 Kupferstichtafeln;

350.00 EUR

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Antiquariat Thieme
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SCHUBERT, Georg Sebastian (d.i. SINNER, Johann Christian Daniel): Der ökonomische Künstler. Oder neuentdeckte Geheimnisse für Künstler, Professionisten, Jäger, Haus- und Landwirthe. Neueste verbesserte und vermehrte Auflage.

u. Leipzig, Coburg, 1816.

XXXVI, 363 S. Umschlag d. Zeit mit handschriftlichem Rückenschild (etwas fleckig, Rücken überklebt).

120.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
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Meixner, Maria Elisabeth: Das neue, große, geprüfte und bewährte Linzer Kochbuch in zehn Abschnitten. Enthält ein tausend sieben hundert und fünfzehn Kochregeln für Fleisch- und Fasttage, sehr deutlich und faßlich beschrieben.

Friedrich Eurich und Sohn, Linz, 1832.

Nebst einem Anhange in zwey Abschnitten worin ein allgemeiner Unterricht vom Kochen überhaupt, von der Ordnung, von der Reinlichkeit, von der Zierlichkeit im Anrichten, von dem Fleiße, von der Sparsamkeit, vom Transchiren und Vorlegen gründlich und ausführlich abgehandelt wird. Beygefügt sind noch: Mehrere bequem eingerichtete Speisezetteln, nebst einem vollständigen alphabetischen Register.. Ca. 18,5 x 11,5 cm. XVI S., 575 Seiten. Mit einem gestochenen Frontispiz. Pappband der Zeit.

220.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
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Kranich, Margaretha / Maier, Mechtilde (Hrsg): Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land. Oder: Vollständige und zuverlässige Belehrung über Alles,

Verlag von Johann Thomas Stettner, Lindau, 1880.

was eine Hausfrau, außer Besorgung der Küche, wissen soll und muß, wenn sie ihr und der Ihrigen Wohlseyn und Glück begründen will. Ein nothwendiger Anhang zu jedem Kochbuch, namentlich aber zum Lindauer Kochbuch. Unter Zugrundelegung bewährter Erfahrungen herausgegeben.. 8° (21x13), 645 S., mit dekorativem illustrierten Vortitelblatt, roter Oln gewachst mit dekorativer RückenGoldPräg, DeckelBlindPräg, Werbevorsätze mit perforierten Bestellscheinen für Moden-/Frauen-Zeitschrift,

90.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Was essen wir heute zum Abendbrot?: Kartoffelgerichte, Resteverwertung, Fischgerichte, Suppen, Brotaufstriche, Süß- und Mehlspeisen

o.J, Leipzig, Beyer-Druck, 1936.

In Verbindung mit der Reichsfrauenführung herausgegeben vom Reichsausschuß für Volkswirtschaftliche Aufklärung. Leipzig, Beyer-Druck, o.J. (ca. 1936). Mit zahlreichen fotografischen Abbildungen. 32 S. Illustrierter Or.-Umschlag; Buchblock in der oberen linken Ecke mit durchgehendem Tintenfleck.

16.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Gasser, Bruno u. Meggi Schlager: Am Anfang war der Kürbis

Reinhardt, Basel, 1995.

Basel, Reinhardt, (1995). Quer-fol. Mit zahlreichen, meist farbigen fotografischen Abbildungen u. Illustrationen. 195 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag.

24.00 EUR

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Spar- und Gesundheitsküche: Ein Führer in allen Angelegenheiten der rationellen Kochkunst, Ernährungskunde und Hauswirtschaft

Ehlers, Konstanz, 1925.

Herausgegeben von Karl Schantz u. A. P. Zeller. Konstanz, Ehlers, ca. 1925. Gr.-8vo. Mit zahlreichen, teils farbigen Tafelabbildungen. 192 S., 6 Bl., XXXII, 96 S. Or.-Lwd.; tlw. verblasst.

18.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin

Engelhorn, Stuttgart, 1912.

Mit Beigabe eines vollständigen Kochbuchs. 16., wesentlich vermehrte u. verbesserte Auflage. Bearbeitet von Pauline Klaiber. Stuttgart, Engelhorn, 1912. Mit 1 Farbtafel (Pilze) u. zahlreichen Illustrationen. XVI, 686 S., 1 Bl. Illustr. Or.-Lwd.; Kanten u. Kapitale etw. bestoßen.

16.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Nehring, Peter; Krause, Hans: Konserventechnisches Handbuch der Obst- und Gemüseverwertungsindustrie. Band I (und) Band II

Braunschweig, Günter Hempel, 1969.

884 S., 16 S. Anzeigen; 696 S., 20 S. Anzeigen, Gr.8° Goldgeprägtes Orig.- Leinen.

60.00 EUR

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Düsseldorf

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Schellenberg, A(lfred): Der Weinbau. Leitfaden für den Unterricht an landwirtschaftlichen Schulen und Lehrbuch für den praktischen Weinbauer. 3. Auflage.

Huber, Frauenfeld, 1947.

176 S. Mit 73 Abbildungen im Text und auf Tafeln. 8° (20,5 x 13,5 cm). Original-Halbleinwand.

20.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Minu ( d. i. Hans Peter Hammel ) / Gloor, Christoph (Illustr.): Minu `s Basler Küche von A - Zed

mit Zeichnungen von Christoph Gloor, Gestaltung : Hans Bill
Buchverlag, Basler Zeitung Basel, 1989.

ill. Orig.Kart. geb. 2° Folio H 43,5 x B 15,2 cm. Hardcover 144 S. durchgehend illustriert mit s/w Zeichnungen (guter Zustand)

58.00 EUR

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Johann Peter Hebel Antiquariat
Lörrach - Brombach

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