Gastronomie, Küche, mit Chromolithos - Gouffé, Jules (Hrsg.): Die feine Küche. Enthaltend gründliche Anleitung zur höheren u. bürgerlichen Kochkunst. Redigiert v. Pierre Louis Desbarats.

Moritz Schäfer, Leipzig, 1872.

circa 26,2 x 18 cm., 2 Bll., XXIX, 1016 SS., mit vielen Abbildungen im Text und 22 Tafeln, davon 21 in Farbe. Geprägter Leinenband d. Zt Hübsch ausgestattet mit vielen Zeichnungen im Text und Tafeln in leuchtender Chromolithographie, behandelt viele Speisen von Suppen bis zum Dessert.

circa 26,2 x 18 cm., 2 Bll., XXIX, 1016 SS., mit vielen Abbildungen im Text und 22 Tafeln, davon 21 in Farbe. Geprägter Leinenband d. Zt Hübsch ausgestattet mit vielen Zeichnungen im Text und Tafeln in leuchtender Chromolithographie, behandelt viele Speisen von Suppen bis zum Dessert. (weniger anzeigen)

Holsteinische Küche - Ramm, Johanna: Die Holsteinische Küche. Ein praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche nebst Speisezettel für die einzelnen Jahreszeiten. 3., vermehrte und verbesserte Auflage

Lipsius & Tischer, [ca, Kiel, 1890.

XXXII + 530 Seiten. 8° (=18,5-22,5cm), Leinen.

XXXII + 530 Seiten. 8° (=18,5-22,5cm), Leinen. (weniger anzeigen)

Küche. Krackhart, C: Neues illustriertes Conditorei-Buch. Ein praktisches Hand- und Nachschlagewerk für Conditoren, Fein-, Marcipan- und Pastetenbäcker, Zubereiter von Gefrorenem, Lebküchner, Chocolade- und Liqueurfabrikanten, Köche, Gasthofbesitzer, sowie für jede Hausfrau.

H Killinger, München, 1898.

XVI, 192, 66 Seiten. 24,5*17,5 cm. OLeinenband.

XVI, 192, 66 Seiten. 24,5*17,5 cm. OLeinenband. (weniger anzeigen)

Das Meisterwerk der Küche: Das praktische, leicht verständliche Kochbuch für die Hausfrau

o.J, Zürich, Vita Verlag (auf Einband u. Schutzumschlag, 1925.

Der gute Ratgeber in allen Ernährungsfragen. Die rasche Orientierung für Speisenzusammenstellungen sowie Anleitung über das Servieren und Dekorieren. (Grosse Ausgabe). Zürich, Vita Verlag (auf Einband u. Schutzumschlag: Bern, Nietlispach), o.J. (ca. 1925). Gr.-8vo. Mit 322 farbigen Tafelabbildungen. 606 S. Or.-Lwd. mit Goldprägung u. Schutzumschlag; dieser mit kl. Randbeschädigungen.

Der gute Ratgeber in allen Ernährungsfragen. Die rasche Orientierung für Speisenzusammenstellungen sowie Anleitung über das Servieren und Dekorieren. (Grosse Ausgabe). Zürich, Vita Verlag (auf Einband u. Schutzumschlag: Bern, Nietlispach), o.J. (ca. 1925). Gr.-8vo. Mit 322 farbigen Tafelabbildungen. 606 S. Or.-Lwd. mit Goldprägung u. Schutzumschlag; dieser mit kl. Randbeschädigungen. (weniger anzeigen)

Grünwedel, Albert: Kalender auf 1908/09 mit einem Anhang (Vergnügen in Turfan), Egbert Johannes Baensch-Drugulin i. Fa. W. Drugulin Leipziger Allerei aus der internationalen Küche der Drugluinschen Offizin den Orientalistischen Gourmands vorgesetzt von ihrem Küchenchef.

W. Drugulin, Leipzig, 1908.

64 Seiten, 14 ganzseitige Kalenderbilder sowie 2 kleinere Zeichnungen von Grünwedel sowie etliche Bordüren, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

64 Seiten, 14 ganzseitige Kalenderbilder sowie 2 kleinere Zeichnungen von Grünwedel sowie etliche Bordüren, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand (weniger anzeigen)

Amelung, Leopoldine: Illustriertes Kochbuch enthaltend über 4000 erprobte, für gut bürgerliche Küche sowie für die feine Tafel passende Rezepte in alphabetischer Reihenfolge ausgewählt mit Berücksichtigung des Nahrungswertes und der Verdaulichkeit der Speisen.

Verlag von Otto Spamer, Leipzig, 1901.

Nebst praktischen Anweisungen für Hauswirtschaft, Küche und Keller, zahlreichen Speisezetteln, sowie einem ausführlichen Sachregister nach der Art der Speisen geordnet. Mit zahlreichen Abbildungen.. 8°. 21,5 x 15,5 cm. 3 Blatt, XLV Seiten, 1 Blatt, 575 Seiten. Illustrierter Original-Leinenband mit marmoriertem Rundumschnitt und Original-Schutzumschlag. Im illustrierten Original-Pappschuber.

Nebst praktischen Anweisungen für Hauswirtschaft, Küche und Keller, zahlreichen Speisezetteln, sowie einem ausführlichen Sachregister nach der Art der Speisen geordnet. Mit zahlreichen Abbildungen.. 8°. 21,5 x 15,5 cm. 3 Blatt, XLV Seiten, 1 Blatt, 575 Seiten. Illustrierter Original-Leinenband mit marmoriertem Rundumschnitt und Original-Schutzumschlag. Im illustrierten Original-Pappschuber. (weniger anzeigen)

[Reichenbach, Johann Friedrich Jakob (Hrsg.)]: Allgemeines Küchenlexikon für Frauenzimmer welche ihe Küche selbst besorgen oder unter ihrer Aufsicht besorgen lassen. Erster und zweither Theil, A-Z, cplt. in zwei Bänden. Mit (wenigen) Textholzschnitten.

Voß und Compagnie, Leipzig, 1794.

VI () Seiten und 1408 Spalten sowie 1494 Spalten und 2 Blatt (Vakate). Halblederbände der Zeit auf fünf Bünden mit zwei farbigen Rückenschildern, dezenter Rückenvergoldung und allseitigem roten Farbschnitt (etwas berieben und bestoßen, das Kopfkapital von Band 1 mit einer Beschädigung, der Rücken von Band 2 am Kopf mit einem kleinen Wurmloch (vgl. Abbildung), auf dem Vorsatzblatt von Band 1 eine zeitgenössische Widmung ("Meiner lieben Frau..."), das Titelblatt von Band 1 schwach (mehr anzeigen)

VI () Seiten und 1408 Spalten sowie 1494 Spalten und 2 Blatt (Vakate). Halblederbände der Zeit auf fünf Bünden mit zwei farbigen Rückenschildern, dezenter Rückenvergoldung und allseitigem roten Farbschnitt (etwas berieben und bestoßen, das Kopfkapital von Band 1 mit einer Beschädigung, der Rücken von Band 2 am Kopf mit einem kleinen Wurmloch (vgl. Abbildung), auf dem Vorsatzblatt von Band 1 eine zeitgenössische Widmung ("Meiner lieben Frau..."), das Titelblatt von Band 1 schwach fleckig, sonst ungewöhnlich gute und absolut saubere Exemplare). Gr.-8° (22 x 14 cm). (weniger anzeigen)

Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Mit besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen. 2268 Kochrezepte nach den modernen Anforderungen neu bearbeitet und herausgegeben von Marie Walter.

Globus Verlag, Berlin, 1900.

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Grandi, Alberto und Andrea Kunstmann: Mythos Nationalgericht : die erfundenen Traditionen der italienischen Küche.

HarperCollins, 2025, Hamburg, _.

Alberto Grandi ; aus dem Italienischen von Andrea Kunstmann / In Beziehung stehende Ressource: ISBN: 9783365000243; In Beziehung stehende Ressource: ISBN: 9783749902897 5. Auflage. 256 Seiten ; 19 cm Festeinband

Alberto Grandi ; aus dem Italienischen von Andrea Kunstmann / In Beziehung stehende Ressource: ISBN: 9783365000243; In Beziehung stehende Ressource: ISBN: 9783749902897 5. Auflage. 256 Seiten ; 19 cm Festeinband (weniger anzeigen)

Richter, Moritz und Walter Bickel: Gemüse, Teigwaren, Kartoffelspeisen. 779 Rezepte. (= Kochkunstbibliothek. Erprobte Kochvorschriften aus allen Gebieten und für jede Küche. Unter Mitarbeit namhafter Fachleute herausgegeben und

Pfanneberg, Giessen, 1952.

neu bearbeitet von Walter Bickel. Band 11). Vierte ergänzte und vollständig neubearbetete Auflage von Walter Bickel - die erste von Walter Bickel bearbeitete Auflage, die 3 früheren Auflagen (erstmals 1916, dann ca. 1920 und 1935), bearbeitet von Moritz Richter, erschienen als Band IX/1 der Vorkriegsausgaben der "Kochkunst-Bibliothek" unter dem Titel Gemüse- und Kartoffelspeisen, Teiggemüse und Kompotte.. VIII S., 2 Bll., 180 S.,. 8°.

neu bearbeitet von Walter Bickel. Band 11). Vierte ergänzte und vollständig neubearbetete Auflage von Walter Bickel - die erste von Walter Bickel bearbeitete Auflage, die 3 früheren Auflagen (erstmals 1916, dann ca. 1920 und 1935), bearbeitet von Moritz Richter, erschienen als Band IX/1 der Vorkriegsausgaben der "Kochkunst-Bibliothek" unter dem Titel Gemüse- und Kartoffelspeisen, Teiggemüse und Kompotte.. VIII S., 2 Bll., 180 S.,. 8°. (weniger anzeigen)

Davidis-Holle, Henriette: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen.

Velhagen & Klasing, Bielefeld und Leipzig, 1922.

Neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle. Mit 8 farbigen Beilagen und 51 erläuternden Abbildungen im Text. 8°, XXXVI, 666 S., 1 Bl., Original-Halbleinenband.

Neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle. Mit 8 farbigen Beilagen und 51 erläuternden Abbildungen im Text. 8°, XXXVI, 666 S., 1 Bl., Original-Halbleinenband. (weniger anzeigen)

Fialova, J. und Styblikova, K. (Text von): Die böhmische Küche

Vehling, Köln u.a, 1983.

fester Pappband, mit farbigem Deckelphoto, gr. DinA 5, quadratisch, 232 Seiten, viele Tafelseiten mit Farbfotos von O. Davidova und S. Nemec, Einband mit Gebrauchsspuren, aufgedampfte Folie hat sich auf den Deckeln in Falten gelegt, gering eckbestoßen, minimal verzogen/schief, trotz der Gebrauchs- und/oder Altersspuren SEHR ordentlicher Zustand

fester Pappband, mit farbigem Deckelphoto, gr. DinA 5, quadratisch, 232 Seiten, viele Tafelseiten mit Farbfotos von O. Davidova und S. Nemec, Einband mit Gebrauchsspuren, aufgedampfte Folie hat sich auf den Deckeln in Falten gelegt, gering eckbestoßen, minimal verzogen/schief, trotz der Gebrauchs- und/oder Altersspuren SEHR ordentlicher Zustand (weniger anzeigen)

Schandri, Marie: Regensburger Kochbuch. 2034 Original kochrezepte auf Grund vierzigjähriger Erfahrung zunächst für die bürgerliche Küche gänzlich umgearbeitet und heraugegeben von Auguste Eser, geb. Coppenrath. 77., einzig rechtmäßige, illustrierte und vermehrte Auflage.

A.Coppenrath, Regensburg, 1931.

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Rösch, Rudolf: Wiener Mehlspeisen. Köstlichkeiten der Wiener Küche in 740 Originalrezepten. 2. Aufl., (6. - 10. Tsd.).

Reinhardt, München, Basel, 1953.

Mit 64 Abb. auf 32 Kunstdrucktaf. 178 S. OLeinen 23x16 cm.

Mit 64 Abb. auf 32 Kunstdrucktaf. 178 S. OLeinen 23x16 cm. (weniger anzeigen)

Fiedler, Horst und Kurt Sparmann: Die kalte Küche im Feinkostgeschäft.

Fachbuchverlag, Leipzig, 1953.

206 S. mit Abb. 22 x 16 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag

206 S. mit Abb. 22 x 16 cm, Halbleinen ohne Schutzumschlag (weniger anzeigen)

Travaglini, Flavia (Illustrator): Marti, Oskar: Ein Poet am Herd; Teil: Sommer in der Küche. ill. von Flavia Travaglini.

Hallwag-Verl, Bern ; Stuttgart, 1994.

168 S. : Ill. 26*18 cm. OPappband, OSchu.

168 S. : Ill. 26*18 cm. OPappband, OSchu. (weniger anzeigen)

Elias, Julie: Das neue Kochbuch. Ein Führer durch die feine Küche.

Ullstein, Berlin, 1925.

* XVI, 311 Seiten, 2 Blatt. 20 x 13,5 cm. Illustrierter Original-Leinenband (etwas angestaubt und vereinzelt leicht fleckig).

* XVI, 311 Seiten, 2 Blatt. 20 x 13,5 cm. Illustrierter Original-Leinenband (etwas angestaubt und vereinzelt leicht fleckig). (weniger anzeigen)

Richter, Moritz: Kalte Fleischspeisen, Prunkschüsseln, einfache Gerichte, Galantinen, Pasteten, Terrinen, Mayonnaisen usw. Erprobte Kochvorschriften für die kalte Küche. 530 Rezepte nach den besten internationalen Quellen. 3. durchgesehene und erweiterte Auflage.

Heinrich Killinger, Nordhausen, 1943.

* Mit 38 Abbildungen. IV Seiten, 2 Blatt, 218 Seiten, 1 Blatt. 18,5 x 13 cm. Roter Original-Halbleinenband (etwas berieben). (Kochkunst-Bibliothek, Band 8).

* Mit 38 Abbildungen. IV Seiten, 2 Blatt, 218 Seiten, 1 Blatt. 18,5 x 13 cm. Roter Original-Halbleinenband (etwas berieben). (Kochkunst-Bibliothek, Band 8). (weniger anzeigen)

Klein, Ida: Neuzeitliche Küche.

Vollme & Bentlin, Hamburg, 1940.

Fleischlose Gerichte für alle Verhältnisse. Herausgegeben vom Deutschen Verein für Gesundheitspflege. Mit vielen farbigen Abbildungen auf 8 Kunstdrucktafeln.. 8°. [14,5 : 20,5 cm]. 144 Seiten. Mit einem Sachregister. Frakturdruck. Grüner Originalleinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel und Kopffarbschnitt. (Vorsatz minimal randfleckig). - Ansonsten ein gut erhaltenes, sauberes Exemplar ohne Eintragungen.

Fleischlose Gerichte für alle Verhältnisse. Herausgegeben vom Deutschen Verein für Gesundheitspflege. Mit vielen farbigen Abbildungen auf 8 Kunstdrucktafeln.. 8°. [14,5 : 20,5 cm]. 144 Seiten. Mit einem Sachregister. Frakturdruck. Grüner Originalleinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel und Kopffarbschnitt. (Vorsatz minimal randfleckig). - Ansonsten ein gut erhaltenes, sauberes Exemplar ohne Eintragungen. (weniger anzeigen)

Emma Mattes-Jaworska: Diätetische Küche für Kranke und Gesunde nebst einem Anhang über die Wirkung und Verwendung der Speisen am Krankenbette von W. Jaworski.

Berlin, Franz Deuticke, 1899.

Halbleinen Gut

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