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Bäcker, Bäckerei, Konditorei, Desserts etc. - Evers, Carl und P. Jarrasch: Die deutsche Bäckerei der Gegenwart in Theorie und Praxis. / 610 moderne Konditorei-Rezepte. In jahrzehntelanger Praxis gesammelt.

Heinrich Killinger, Leipzig und Nordhausen, 1907.

circa 26 x 18,5 cm., Frontispiz, VII, 471 SS.; XI, 141 SS., 6 Bll., with many illustrations, 30+8 Tafeln, davon viele in Farbe. Original-Halbleinen mit Deckelillustration Zwei Teile in einem Band, hübsch ausgestattet mit vielen Bildern von Backwaren, Öfen, Instrumenten, Zutaten etc. Der zweite Teil mit eigenem Titelblatt zeigt einige Nachspeisen, Kuchen, Desserts etc.

90.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Thomas Rezek
München

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Paket / Paket

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Geisingen, Baden, 30 AK, Pflegeanstalt mit Bäckerei etc: Kreispflege-Anstalt Geisingen.

Hans Storms, Mönchengladbach, 1935.

circa 9,5 x 15 cm., 30 Ansichtskarten mit Perforlinie links. Original-Umschlagmappe Album mit 30 Postkarten, Photos mit Ansichten der Gebäude, Umgebung, Innenräume, Küche, Bäckerei etc.

38.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Thomas Rezek
München

Versandkosten: 5.00 EUR

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Peter, Heiner: Die Verkäuferin in der Bäckerei. Fach- und Verkaufskunde für Unterricht und Praxis. DRITTE (3.), ERGÄNZTE Auflage.

Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg, Giessen, 1964.

160 Seiten ; Mit zahlreichen Schwarz-Weiß- Abbildungen ; 21 cm Originalbroschur.

28.00 EUR

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Chiemgauer Internet Antiquariat GbR
Altenmarkt

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Pelshenke, Paul: Handbuch der neuzeitlichen Bäckerei. Eine Fachkunde für das Backgewerbe.

Hugo Matthaes Verlag, Stuttgart, 1952.

Ca. 23,8 x 16 cm. 347 Seiten, mit Abbildungen, Anzeigenanhang. Dunkelgrüner Original-Leinenband.

80.00 EUR

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Antiquariat Rainer Schlicht
Berlin

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Kochbücher - Pusch, Franz: Das Bäckerbuch Ein praktisches Handbuch der Bäckerei aller Länder

Krais, Stuttgart, 1901.

953 Seiten mit 25 Farbdruck-Tafeln und 445 Illustrationen im Text Gr.-8°, erneuerter Halbleinenband

325.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Gisa Hinrichsen
Freiburg/Elbe

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Ansichtskarte AK Gruß aus Langenalb. 4 Ansichten (Total, Handlung und Bäckerei Robert Vollmer, Teilansicht mit Kirche, Straßenpartie mit Rathaus)

Pforzheim, Finkbohner, 1916.

sehr selten

45.00 EUR

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Antiquariat Eppler
Karlsruhe-Grötzingen

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Die Konditorei. 1. bis 25. Kunstbeilage 1935 und 1. - 6. und 8. bis 22.und 24. Kunstbeilage 1936.

1935 und, Ohne Ort, 1936.

Zwei Teile in einem Band. 200 Seiten und 176 von 196 Seiten. Mit sehr zahlreichen fotografischen Abbildungen. Einfacher Halbleinwand-Einband der Zeit mit marmorierten Deckeln. 30x23 cm

40.00 EUR

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Antiquariat Heinzelmännchen
Stuttgart

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Standard Gewicht / DHL-Paket

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage.

Weber, J.M.E. (Hrsg.): Praktische Konditorei-Kunst "PRA-KO-KU". Das große Konditoren-Fachwerk der Welt. 6. erw. Aufl.

Weber, Dresden, 1923.

Quer-4°. Insges. 110 (91 farb.) Taf. jeweils m. Textbl., dazu 1 mont. Portr. OHlwd. Einbd. stärker berieben u. fleckig, angeschmutzt. Bindung am Vorsatz sichtbar. Teils etwas braun- bzw. fingerfl. Titelbl. m. Widm. u. mont. mont. Siegelmarken.

180.00 EUR

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Zentralantiquariat Leipzig GmbH
Leipzig

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Ziegenbein, Hans und Julius Eckel: Die gute Wiener Mehlspeise : Die weltberühmte Wiener Süss- u. Mehlspeisküche in 1500 einfachen u. feinen Rezepten. Hans Ziegenbein ; Julius Eckel. Mit 105 Abb. auf 32 Taf. u. 30 Textill. [von] Alice Elsner

Leitner, Wels, Oberösterr, 1953.

351 S. ; 8 OLeinen, SU

33.70 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Bäßler
Vohenstrauss

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Bretschneider, Guido: Das Bäckergewerbe. Ein ausführliches Lehr- und Nachschlagebuch für alle Zweige des Bäckergewerbes. Mit über 100 Textabbildungen, 27 z. T. bunten Tafeln und zahlreichen Tabellen.

Voigt, Leipzig, 1936.

Gr.-8°. XIII, 362 Seiten, 1 Bl. Orig.-Leinwand (etwas fleckig u. berieben, Gelenke geklebt).

25.00 EUR

Verkauf durch:
Treptower Bücherkabinett
Berlin

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Heckmann, Adolf u. Schley, Albert: Zuckerarbeiten und Eismeisselei.

Killinger, Nordhausen, 1926.

20 S. (Text), 56 Farbtafeln. 4t0 (32,5 x 24,5). OLn m. Goldprägung.

125.00 EUR

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Antiquariat Reinhold Pabel
Hamburg

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INLAND Standard / Paket

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MacDougall, Alice Foote: Coffee and Waffles.

Doubleday, Garden City and New York, 1926.

19,5 : 13 cm. XVII, 131 pages. Original half-cloth.

120.00 EUR

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Antiquariat Michael Steinbach
Wien

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Paket International / Paket International

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HECKMANN, Adolf: Butterkrem- und Fondant-Verzierungen (Buttercream and Fondant-Decoration). Mit 15 Tafeln.

Nordhausen, Killinger, 1925.

2., erweit. Aufl. 4°. 18,(2) S. Vlgsanzeigen, mit 10 farb., 3 schw.-w. u. 2 getönten Taf. Ohlnkart., gering berieben, min. bestoßen, etw. fleckig, Klammerheftung angerostet, tlw. etw. stock- u. fingerfleckig, insges. aber noch gut erh.

85.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Krikl
Wien

Versandkosten: 9.00 EUR

Standard (mit Einlieferungsbeleg) / Freeway-Paket, versichert

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Kauffmann, Johann Jakob: Conditory Buch.

Deutsche Handschrift auf Papier.
, 1812.

gr.8°. 67 S., weitere Leerblätter, Handschriftliches alphabetisches Register. Original-Halbleder d. Zt. mit mont. handgeschriebenem Titelschild.

240.00 EUR

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Aegis Buch - und Kunstantiquariat
Laichingen

Versandkostenfrei

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Lieferzeit: 2 - 4 Werktage.

Landwirtschaft - OTTO Fr. Jul. Dr: Lehrbuch der rationellen Praxis der landwirthschaftlichen Gewerbe. Zweiter Band (von zwei. Inhalt siehe Anmerkungen). Sechste revidirte Auflage.

Friedrich Vieweg & Sohn, Braunschweig, 1867.

XIV, 735 Seiten u. 40 Seiten "Erläuterndes Wörterbuch". Mit 189 Holzschnitten i.Text u. auf teils mehrf. gefalteten Tafeln. Halbleder-Einband d. Zeit mit geprägtem Rücken u. marmor. Deckeln. (Einband etwas berieben. Papier teils etwas fleckig) 21x14 cm

75.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Heinzelmännchen
Stuttgart

Versandkosten: 3.50 EUR

Standard Gewicht / DHL-Paket

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage.

Pelshenke, Paul: Die Backhilfsmittel. Herstellung, Wirkung, Zusammensetzung und Anwendung.

Berlin, Paul Parey, 1941.

VIII, 255 S. mit 34 Abbildungen und 214 Tabellen, Groß 8°, Original-Halbleinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet) mit Rückständen vom Rückenschild, Stempel auf Titel, Einbandecken leicht bestoßen, Papier leicht gebräunt, insgesamt ordentliches und innen sauberes Exemplar,

75.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Silvanus
Ahrbrück

Versandkosten: 6.00 EUR

Standard (mit Einlieferungsbeleg) / Paket

Lieferzeit: 1 - 4 Werktage.

Heckmann, Adolf: Grosses Konditoreibuch. Mit 96 Tafeln und 1334 Rezepten der täglichen Praxis. 2. Auflage.

Killinger, Nordhausen, 1930.

XXVIII, 535 S. Mit 96 teils farbigen Tafeln und 1334 Rezepten. 4°, OLwd.

65.00 EUR

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Kunstantiquariat Joachim Lührs
Hamburg

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Büchersendung / abc

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Heil, Robert: Robert Heil. Hofbaeckermeister S. M. des Kaisers, Berlin N. W. Dorotheen Str. 19. Gedenkblatt zum 20. März 1911. Mit mehreren, teils ganzseitigen Abbildungen.

Meisenbach-Riffarth, Berlin, 1911.

31 Seiten. Halbleinwand (kartonierter Or.-Umschlag mit eingebunden).

140.00 EUR

Verkauf durch:
Treptower Bücherkabinett
Berlin

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Lieferzeit: 2 - 5 Werktage.

GÖSSEL Albin SÖHNE METALLWAREN-FABRIK: (Katalog ohne Titel).

Ohne Jahr, Ruhla in Thüringen, 1915.

Titelblatt und 27 Musterblätter. Mit zahlreichen Abbildungen. Schöner zweifarbiger Druck (Einzelblätter gelocht. Ohne Umschlag) Querformat 16x23 cm

23.00 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Heinzelmännchen
Stuttgart

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Lieferzeit: 3 - 7 Werktage.

Gutsmuths, Friedr[ich] Wilh[elm]: Der praktische Hefenfabrikant, oder gründliche Anweisung, nicht allein die holländische Preßhefe nach einer verbesserten Methode zu fabriciren, sondern auch die besten Arten flüssiger Hefen für die Weißbäckerei auf leichte Weise mit wenigen Kosten sich zu

G. Basse, Quedlinburg u. Leipzig, 1833.

Nebst Mittheilung der besten Recepte zur Bereitung künstlicher Gährungsmittel für die Branntweinbrennerei. Quedlinburg u. Leipzig, G. Basse, 1833. 8vo. (17,0 x 10,0 cm). 48 S. (S. 44-48 Anzeigen). Halblederband d. Zt.

450.00 EUR

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Antiquariat Meinhard Knigge
Rendsburg

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