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XIV, 735 Seiten u. 40 Seiten "Erläuterndes Wörterbuch". Mit 189 Holzschnitten i.Text u. auf teils mehrf. gefalteten Tafeln. Halbleder-Einband d. Zeit mit geprägtem Rücken u. marmor. Deckeln. (Einband etwas berieben. Papier teils etwas fleckig) 21x14 cm
Bemerkung:
* Enthält die Essigfabrikation (bis S. 102). Die Rübenzuckerfabrikation (bis S. 462). Die Stärkefabrikation (bis S. 506). Butter und Käse. Cider oder Obstmost. Das Kalkbrennen. Die Ziegelfabrikation. Das Brotbacken. Das Seifensieden. Rheinisches Kraut.