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Brotgeschichte - Krauß, Irene: Seelen, Brezeln, Hungerbrote: Brotgeschichte(n) aus Baden Württemberg. Herausgegeben vom Museum für Brotkultur Ulm.

Ostfildern, Thorbecke Jan Verlag, 2007.

199 Seiten. Mit 105 teils farbig faks. Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. 24x17 cm

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Brabender GbbH: Mehlphysik. Ein Buch für alle, die mit Getreiden und Mehl arbeiten. Flour physics. A book for everyone who works with grain and flour. Physiwue de farine. Un livre pour tous ceux qui travaillent le ble et les farines. Idee und Bild: Ing. C. Vavrena.

Brabender, Duisburg, 1935.

112 Seiten. Kunstdruckpapier. Mit sehr zahlreichen, teils mehrfarbigen Abbildungen u. Skizzen. Original-Leinwand-Einband. (Einband teils fleckig u. an den Kanten berieben. Papier teils mit geringem Abrieb). 30x21 cm

25.00 EUR

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Scholz, Karl: Kochbuch. Handschrift auf Papier.

, Österreich, 1920.

23 : 14,5 cm. 152 Blatt, davon 78 mit Rezepten. Halbleinenband der Zeit

250.00 EUR

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Wölfer, [August] Marius: Konstruktion eines neu erfundenen, sehr zweckmäßigen, holzersparenden und eleganten Koch-, Brat- und Backofens, auch zur Weissbäckerei anwendbar; nebst einem ebenfalls holzersparenden Feuerherde mit Verschließung des Schlothes, wodurch der Küche eine ange

B. F. Voigt, Weimar u. Ilmenau, 1835.

Mit 4 ausfaltbaren lithogr. Tafeln. Weimar u. Ilmenau, B. F. Voigt, 1835. Kl.-4to. (21,8 x 18,3 cm). IV, 15 S., (1 S. Anzeige). Marmorierter Pappband d. Zt.

450.00 EUR

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Central-Verband Deutscher Bäcker-Innungen Germania: Arbeitsbuch Arbeits-Buch zur Legitimation für den Bäckergesellen - Serie 3 Nr. 30073

Innung, Grevesmühlen, 1904.

PP, diverse Eintragungen, gutes Exemplar

15.20 EUR

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Kufs, J. Heinrich: Bunte Schüsseln (Petits fours glacés) und trockenes Teegebäck. Mit 276 Textabbildungen.

Killinger, Nordhausen, 1911.

90 Seiten, 1 Bl. Original Halbleinwand

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Die kleine Linzer Köchin.

Neu bearbeitet und herausgegeben von Marie St.
Verlag des katholischen Preßvereins, Linz und München, 1922.

10 : 16 cm. Titel, 92 Seiten, 2 Blatt. Illustrierter Original Umschlag.

30.00 EUR

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Jarrasch, P: 610 moderne Konditorei-Rezepte. Mit 26 Abbildungen und 1 farbigen Tafel.

Killinger, Nordhausen, 1911.

XI, 141 Seiten. Original Pappband (bestoßen, R. mit kl. Läsuren).

75.00 EUR

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Stief, Josef: Flechtgeback und figurliches Geback: Anleitung zur Herstellung in Wort und Bild 3.erweiterte Auflage

Bäckerinnung, München 2, 1975.

2 Bll., 30 Mustertafeln, davon 2 farbige Bildtafeln, 35x25 cm, OKartonmappe, mit innenliegenden Tafelseiten aus Karton

60.00 EUR

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Der geschickte und wohlerfahrne Pasteten- Torten- und Zucker-Becker oder Conditor als der zweyte Theil der Nürnbergischen wohl unterwiesenen Koechinn. Neue vermehrte Auflage.

bey Gabriel Nicolaus Raspe, Nürnberg, 1784.

Pappband der Zeit mit Marmorpapierbezug; kl. 8°; VIII 610 (46) Seiten; mit wenigen kupfergestochenen Vignetten.

1400.00 EUR

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Günther, Otto: Die neue Garnier- und Modellierfibel für Konditoren nund Feinbäckermit Vorlagen.

Verlag die Wirtschaft, Berlin, 1954.

22 : 20,5 cm. 67 Seiten mit 79 Abbildungen, 38 Vorlageblätter. Original Leinenband.

30.00 EUR

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Pelshenke, Paul: Untersuchungsmethoden für Brotgetreide, Mehl und Brot.

Leipzig, Verlag von Moritz Schäfer, 1938.

VIII, 288 S. mit 39 Tabellen, Groß 8°, Original-Leinen, Bibliotheks-Exemplar (ordnungsgemäß entwidmet), Stempel auf Voprsatz und Titel, Innengelenk leicht angerissen, Papier minimal gebräunt, insgesamt ordentliches und innen sauberes Exemplar,

23.00 EUR

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Friedrich Jungeblodt. Bäckerei-, Konditorei-Maschinen und Geräte [Katalog]

Friedrich Jungeblodt [Friju], ohne Jahr [vermutlich 30er- / 40er- Jahre], Dortmund, _.

Original-kartoniert mit Kordelaufhängung; Gr. 8°; 111 (1) Seiten; reich bebildert.

54.00 EUR

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KLEIN Hugo BLECHWARENFABRIK: Spezialkatalog über Bäckerei- und Konditoreigeräte sowie Haushaltsartikel.

, Ludwigsburg, 1953.

Ein Firmenschreiben, 30 Seiten u. ein sechsseitige Preisliste. Mit zahlr. Abbildungen. Original-Hefter. (Geringe Gebrauchsspuren). 31x22 cm

20.00 EUR

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KLEIN Hugo BLECHWARENFABRIK: Spezialkatalog über Bäckerei- und Konditoreigeräte sowie Haushaltsartikel.

, Ludwigsburg, 1953.

31 Seiten u. ein Beilagenblatt. Mit zahlreichen. Abbildungen. Originalbroschur. (Geringe Gebrauchsspuren). 31x22 cm

20.00 EUR

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Homberger's Schweizer Seidenbeuteltuch, Marke "Excelsior Anchor".

Drucker und Jahr, Ohne Ort, 1910.

6 goldfarbig lithogr. Bl. (12 S.) mit 91 weißen Musterstreifen. OLwd. (kaum berieben).

65.00 EUR

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Antiquariat Sander
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Deutsche Bücherei: Sammelband.

Schottlaender, Breslau, 1880.

15 Beiträge in einem Buch. Mit vielen Kapitelvignetten (Anfang und Schluss), Titelportraits, Initialschmuckbuchstaben und teils illustrierten Werbeblättern.. Gr.8°. Frakturdruck. Marmorierter Halbleinenband der Zeit mit Rückenvergoldung, Leinenecken und rotem Ganzschnitt. (Rücken einseitig halb geplatzt. Erster Beitrag ohne Vorsatz. Innen Randbräunung). -

450.00 EUR

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Insel - Bücherei Nr.1035 - Bernhard, Thomas: In hora mortis. Insel-Bücherei ; 1035 1. Aufl.

Insel-Verlag, Frankfurt am Main, 1987.

40 S. ; 19 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

18.00 EUR

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Wiesbaden

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Deutschen Bücherei (Hrsg.): Deutsche Bibliophilie in drei Jahrzehnten.

Gesellschaft der Freunde der Deutschen Bücherei, Lpz, 1931.

Verzeichnis der Veröffentlichungen der Deutschen Bibliophilen Gesellschaften und der ihnen gewidmeten Gaben 1898-1930.. 4°, XVI, 252 S.m. Reg., 1 Bl.(= Impr.), grüner OLwdbd., RTitelschildchen abgelöst, Ex Libris; schönes Expl.

50.00 EUR

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Die Bücherei Maiandros: Eine Zeitschrift von 60 zu 60 Tagen herausgegeben von Heinrich Lautensack, Alfred Richard Meyer, Anselm Ruest. Das erste Buch. 1. Oktober 1912.

Berlin, _.

16, 60 S. 8°, OKtn. Enthält die Noveller Teresa und Wolfgang von Samuel Lublinski. Mit dem sechzehnseitigen Beiblatt. Das erste von 6 Büchern der frühen expressionistischen Zeitschrift (Raabe 11). Guter Zustand.

100.00 EUR

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