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Pechaczek-Vogler, Else: Der Honig. Seine Gewinnung u. Verwendung allen Hausfrauen gewidmet.

Selbstverlag, Euratsfeld, Niederösterreich, 1910.

14,5 : 10 cm. 29 Seiten mit 6 Abbildungen. Typografisch bedruckte Original Broschur.

45.00 EUR

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Rupp, Gustav: Die Untersuchung von Nahrungsmitteln, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen.

Winter, Heidelberg, 1900.

2., neu bearb. und verm. Aufl.; XV, 472 S : Mit 118 Illustr., graph. Darst; 8° , rotbrauner Org.-Leinen mit Rücken- und Deckeltitel

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Gesundheitstechnik - RECLAM Carl (Hrsg.): Gesundheit. Zeitschrift für öffentliche und private Hygieine. Organ des Internationalen Vereins gegen Verunreinigung der Flüsse, des Bodens und der Luft. Redigirt und Herausgegeben von Prof. Dr. med. et phil. Carl Reclam in Leipzig.

Dritter Jahrgang 1877 - 78.
1877 und, Elberfeld, 1879.

(5), 378 Seiten. Mit einigen Textholzschnitten. Halbleinwand.-Einband der Zeit mit Rückentitel u. marmorierten Deckeln. (Geringe Gebrauchsspuren. Wenigs Randanstreichungen). 31x24 cm

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Pichhardt, Klaus: Lebensmittelmikrobiologie: Grundlagen für d. Praxis.

Springer, Berlin; Heidelberg; New York; Tokyo, 1984.

173 S. Gr.-8°, Taschenbuch

45.00 EUR

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Brabender GbbH: Mehlphysik. Ein Buch für alle, die mit Getreiden und Mehl arbeiten. Flour physics. A book for everyone who works with grain and flour. Physiwue de farine. Un livre pour tous ceux qui travaillent le ble et les farines. Idee und Bild: Ing. C. Vavrena.

Brabender, Duisburg, 1935.

112 Seiten. Kunstdruckpapier. Mit sehr zahlreichen, teils mehrfarbigen Abbildungen u. Skizzen. Original-Leinwand-Einband. (Einband teils fleckig u. an den Kanten berieben. Papier teils mit geringem Abrieb). 30x21 cm

25.00 EUR

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Gärung - KOSSOWICZ, Alexander Dr: Einführung in die Mykologie der Genußmittel und in die Gärungsphysiologie. Mit 2 Tafeln und 50 Textabbildungen.

Verlag von Gebrüder Borntraeger, Berlin, 1911.

VIII, 211, (1) Seiten u. zwei Kunstdrucktafeln. Baluer Original-Leinwand-Einband. (Etwas angestaubt). 24x16 cm

35.00 EUR

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Norddeutscher Lloyd Bremen: Proviantverbrauch 1911. -

(Norddeutscher Llyod), (Bremen:), 1912.

Einblattdruck (4 Seiten), gefalzt auf 11,5 x 16,5 cm (quer).

60.00 EUR

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WOLFF Joh. Heinr. GmbH: Kraut- und Gemüsehobel. Holzwaren für Haus und Küche.

Ausgabe, Ulm a. d. Donau, 1930.

(1), 34, (1) Seiten. Mit zahlreichen Abbildungen. Ill. Originalbroschur. 30x23 cm

18.00 EUR

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Maisanbau - THIELE Paul Dr: Der Maisbau. Eine Anleitung zur Kultur, Pflege und Züchtung des Maises nebst Beschreibung und Abbildung anbauwürdiger Maissorten. Mit 61 in den Text gedruckten Abbildungen.

Verlag von Eugen Ulmer, Stuttgart, 1899.

VIII, 152 Seiten. Halbleinwand-Einband der Zeit mit aufgeklebtem Originalumschlag-Blatt in guter Erhaltung. (Titelblatt gestempelt). 23x16 cm

28.00 EUR

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Festschrift zur 2. Reichsnährstandschau - Hamburg vom 28. Wonnemond / Mai bis 2. Brachmonat / Juni 1935. Hrsg. von der Deutsche Molkerei-Zeitung. Früher Süddeutsche Molkerei-Zeitung.

Wochenschrift für Milchwirtschaft, Molkereiwesen, Käserei und verwandte Gebiete. 56. Jahrgang.
Allgäuer Druck- und Verlagsgesellschaft, Kempten im Allgäu, 1935.

112 Seiten u. ein umfangreicher, teils bebilderter Werbeanhang. Mit zahlreichen, teils dekorativ farbigen illustrierten Werbebeilagen als Tafeln. Dekorativ farbig illustrierte Originalbroschur. (An den Rändern teils mit Gebrauchsspuren u. etwas fleckig). 30x24 cmpüüpp

40.00 EUR

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Milchhandel - FISCHER Albert: Die Technik im Milchhandel.

Verlag der Deutschen Milchhändler-Zeitung, Hamburg, 1924.

106, (8) Seiten. Mit 98 Abbildungen. OLwd.-Einband (Einband u. Papier teils etwas fleckig) 23x15 cm

18.00 EUR

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Wirthschaftlicher Hausschatz. - Praktische Vorschriften und Rathschläge für alle Vorkommnisse in der Hauswirthschaft und im täglichen Leben.

Verlag von Ambrosius Abel, Leipzig, 1860.

Halbleder der Zeit, 512 S., 8°

55.00 EUR

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Eiweiss - ALTPETER (Julius) Dr. Regierungsrat: Die Patentliteratur der Eiweißstoffe.

Allgemeiner Industrie-Verlag G.m.b.H, Berlin-Lichterfelde, 1932.

X, 516 Seiten. Geprägter OLwd.-Einband (Einband teils fleckig. Vorsatz u. Titelblatt je mit einem Bibl.-Stempel). 24x17 cm

60.00 EUR

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Anselmino, O. [Otto]: Das Wasser.

Experimentalvorträge. Mit 44 Figuren im Text.
B. G. Teubner, Leipzig, 1910.

VI, 122 S. mit 44 Textabbildungen u. 32 Anzeigenseiten im Anhang. Original-Leinenband.

30.00 EUR

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Norddeutsches Antiquariat
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Halle, Johann Samuel: Fortgesetzte Magie, oder, die Zauberkräfte der Natur, so auf den Nutzen und die Belustigung angewandt worden. - Fünfter Band.

in der Paulischen Buchhandlung, Berlin, 1793.

mit 5 Kupfertafeln. Pbd. d. Zt.,(8) 603 S., Ganzrotschnitt, 8°

240.00 EUR

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Melzer's Antiquarium
Lüdenscheid

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LEBBIN, Georg: Fischhandelskunde und Fischwarenindustrie. Ein Hand-, Lehr- und Nachschlagebuch für Fischhändler, Fischwarenfabrikanten, Feinkosthändler, Tierärzte, Nahrungsmittelchemiker, Ärzte und Beamte.

Wien und Lpz, Hartleben, 1936.

kl.8°. VIII,344,(4) S. Illustr. Obrosch., min. berieben u. bestoßen, ganz leicht stockfleckig, Umschlag gebräunt, innen ganz vereinzelt min. fingerfleckig, sonst gut erh. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.403

38.00 EUR

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Standard (mit Einlieferungsbeleg) / Freeway-Paket, versichert

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Ernährungsstörungen - BIRCH-HIRSCHFELD F. V., SENATOR H. und IMMERMANN H: Handbuch der allgemeinen Ernährungsstörungen. Zweite Hälfte.

Verlag v. F. C. W. Vogel, Leipzig, 1876.

VIII, 744 Seiten. HLwd.-Einband der Zeit (Einband teils berieben u. an den Kanten bestossen. Papier teils etwas fleckig) 22x16 cm

23.00 EUR

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AHLBORN Eduard AG: Preisliste über Milchtransportkannen, Kannen zu Milchverkaufswagen, Bügelverschlusskannen, Milchsiebe, Milchkühler, Buttermaschinen, Milchvorwärmer, Dampfentwickler, Handseparatoren usw. Ausgabe 1910.

, Hildesheim, 1910.

20 Seiten. Mit zahlreichen detaillierten Abbildungen. Originalbroschur 26x19 cm

28.00 EUR

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Stuttgart

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Teuteberg, Hans Jürgen (Hg.): Durchbruch zum modernen Massenkonsum. Lebensmittelmärkte und Lebensmittelqualität im Städtewachstum des Industriezeitalters. -

F. Coppenrath, Münster, 1987.

xi, 400 Seiten, (2) Seiten Verlagsanzeigen, OPpbd., 24 x 16,5 cm.

50.00 EUR

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Lübeck

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Dorst, Chr. [Christoph] (Koch bei Ihrer Exzellenz Frau Wirkl. Geheimrat F. A. Krupp, Hügel bei Essen): Handbuch der Hors-d'Oeuvre.

Kalte und warme Vorgerichte.
Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche [Internationaler Verband der Köche], Frankfurt a. M, 1908.

4 Bll., 128 S. Original-Halbleinenband mit Deckelillustration, farbigen Vorsätzen u. dreiseitigem Farbschnitt.

36.00 EUR

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