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Otto, Uwe (Herausgeber): Tropische Küche. Zebuhöcker, Elefantenfüße, Affenrücken, junge Störche, Gulasch von Papageien, Antilopenkopf, Flußpferdfleisch u.a.

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Berlin 1911
Berliner Handpresse, Berlin, 1989.

- Illustrator: Wolfgang Jörg - gehefte Broschur mit Pappdeckeln und Rückenleinen (Hardcover) - - Mit Illustrationen - Num. u. sig, Ex., Exemplar Nr. 24 Auflage: 1000 Exemplare - leichte Lagerspuren - intern690 - nicht paginiert (16) Seiten - - Seiten - 35 x 25 x 1 cm - Quart

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Mostar, Katinka und Herrmann: Was gleich nach der Liebe kommt.

Katherlieschens Kochbuch. Illustrationen von Jacques Schedler.
Verlag der Sternbücher, Hamburg, 1956.

8°, 264 (+1)S.m. Textillustr., 1 Bl.(= Inh., Vlgsanz.), OLwdbd.m. schwarzgeprägt. RTitelschild u. VDeckel-Ilustr., papierbed. etw. gebräunt; sonst schönes Expl.

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Weber, Elise Agnes Laura: Das wahre deutsche Bürger-Kochbuch für den täglichen Tisch nebst Küchenzettel und Eßregeln.

(Deckeltitel: Bürgerliches Kochbuch oder der tägliche Tisch der Jetztzeit angepaßt).
Reichenbach'sche Verlagsbuchhandlung, Leipzig, 1925.

XVI, 256 Seiten. Mit 25 Illustrationen. (18 x 12 cm).

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[Reichenbach, Johann Friedrich Jakob (Hrsg.)]: Allgemeines Küchenlexikon für Frauenzimmer welche ihe Küche selbst besorgen oder unter ihrer Aufsicht besorgen lassen. Erster und zweither Theil, A-Z, cplt. in zwei Bänden. Mit (wenigen) Textholzschnitten.

Voß und Compagnie, Leipzig, 1794.

VI () Seiten und 1408 Spalten sowie 1494 Spalten und 2 Blatt (Vakate). Halblederbände der Zeit auf fünf Bünden mit zwei farbigen Rückenschildern, dezenter Rückenvergoldung und allseitigem roten Farbschnitt (etwas berieben und bestoßen, das Kopfkapital von Band 1 mit einer Beschädigung, der Rücken von Band 2 am Kopf mit einem kleinen Wurmloch (vgl. Abbildung), auf dem Vorsatzblatt von Band 1 eine zeitgenössische Widmung ("Meiner lieben Frau..."), das Titelblatt von Band 1 schwach (mehr anzeigen)

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Meneau, Marc und Daniel de Nève: Kochen wie gemalt : Meisterwerke aus Kunst und Küche. Fotogr. Daniel de Nève. Styling Isabelle Hintzy. [Die Übers. erfolgte durch Clemens Wilhelm]. 1. Aufl.

Müller Rüschlikon, Cham/Zug, 1993.

216 S. : zahlr. Illustr. ; 31 cm; fadengeh. Orig.-Pappband m. farb. illustr. OUmschlag; Illustr. OPp.-Schuber.

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Lumpp, Claus-Peter u- Hans Peter O. Breuer: Große gastronomische Oper. Das Restaurant Bareiss im Hotel Bareiss. Fotografie: Bart Van Leuven.

Stichting Kunstboek, Oostkamp, 2004.

173 SS., 1 Bl., mit vielen Abbildungen. Fol., Original-Pappband mit Schutzumschlag.

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Krebse, Hummer, Schalentiere etc - Krünitz, Johann Georg: Oeconomische Encyclopaedie, oder allgemeines System der Staats-, Stadt-, Haus- u. Landwirthschaft, in alphabetischer Ordnung. Acht und vierzigster Theil von Kraut bis Kret.

Traßler, Brünn, 1791.

8°., Gestochenes Frontispiz, Titel mit gestochener Vignette, 693 SS., 1 Bl., 14 (5 gefaltete) Kupfertafeln. Pappband d. Zt., mit vergoldetem Rschild In sich abgeschlossener Band der grossen Enzyklopädie, hier mit Artikeln wie: Kraut, Kräuter, Krebs, Kresse, Kreide etc. Die Kupfer zeigen alle Krebse und Schalentiere, ihren Fang etc.

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Gastrosophie - Hildebrandt, Günther (Hrsg.): Der Esskünstler. Monatsblätter für Gastronomie und verwandte Gebiete. 1. Jahr, Heft 1. Januar 1929 (= alles Erschienene).

Riehmer, Berlin-Charlottenburg, 1929.

8°., Titel, 32 SS., 1 Bl.. Original-Broschur Einzige Nummer dieser Zeitschrift, der Herausgeber verstarb noch im selben Jahr. Aus dem Inhalt: Günther Hildebrandt, Esskunst - Eduard L. Bulwer, Lord Schlemmermann. Mit Zeichnungen von Hans Freese - C. G. von Maassen, Karl Friedrich von Rumohr - A. von Gleichen-Russwurm, Das Diner, Matthias Claudius, Erdäpfellied. Ferner kleine Texte als "Hors d'oeuvres", dabe auch Rezepte und Buchbesprechungen. - Aussen etwas angestaubt, kleiner alter (mehr anzeigen)

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Gehren, Wilhelmine von: Grosses illustriertes Haus- und Wirtschaftsbuch. Ein hauswirtschaftliches Nachschlagebuch zugleich ein Ratgeber für eine vernunftgemäße Ernährung des Menschen auf Grundlage der neuesten wissenschaftlichen und praktischen Erfahrungen.

Georg Meyer, Leipzig, 1904.

n Mit 224 Text-Illustrationen und 20 farbigen Tafeln nebst einem Anhang zur Eintragung für Kochrezepte.. VIII, 794 S., 9 (statt 38) leere Blatt zur Eintragung von Kochrezepten. Neuere schlichte Leinwand (ein paar Blatt mit alt unterlegten Einrissen, ein paar Blatt mit Randläsuren und Einrissen, im Ganzen aber noch recht ordentliches Exemplar). Gr.-8°.

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Kochen, Backen, Getränke - Emmerich, Elisabetha: Die beste Küche oder die Kunst mit geringem Aufwand geschmackhaft und gründlich kochen zu lernen, ein unentbehrliches Handbuch für deutsche Mädchen und Hausfrauen nach vieljähriger Erfahrung für bürgerliche Haushaltungen wie für die vornehmere Küche.

Zweite stark vermehrte und verbesserte Auflage.
Dannheimer, Kempten, 1847.

8°., Frontispiz, 2 Bll., 248 SS.. Original-Pappband mit Deckeltitel Vgl. Weiss 918, erstmals 1837 erschienen, hier um viele Rezepte erweitert. Ein grosser Teil behandelt auch Backwaren, Torten, Kuchen, Desserts, Zuckerwerk, Glacierte Früchte, Eis, Getränke etc.

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Napoli, rare Italian cookbook - (Corrado, Vincenzo): I pranzi giornalieri variati, ed imbanditi in 672 vivande secondo i prodotti delle stagioni, lavoro dell autore del cuoco galante tomo I. Che include la stagione di primavera, e di esta.

Michele Migliaccio, Napoli, 1809.

8°., 144 pp.. Old wrapper Uncommon first edition, here the self contained part for spring and summer only. A second volume covers the "stagione di autunno, e d'inverno". The first part with general comments on: pane, carne, pesce, uova, latte, legumi, condimenti, zucchero, estratto di pomodoro, vasi di cucina, brodi, zuppe, pasta, torte etc. Then the second and third part give a menu of four weeks each for spring and summer, always starting on Monday. - Vincenzo Corrado (1734-1836) was a famous (mehr anzeigen)

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Zigarren, Tabak, Warenkatalog - Feinhals: Preisliste über Cigarren, Cigaretten, Tabak. Nr. 84.

, Köln, 1925.

circa 25,5 x 19,5 cm., 92 SS., mit vielen Abbildungen. Original-Broschur Sehr schön gestalteter Katalog mit vielen Bildern der Zigarren, Innenräumen, Logos etc - Ganz überwiegend Zigarren, fast nichts über Zigaretten!.

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Kochbuch-Handschrift mit schöner Zeichnung, Rezepte: Manuskript in vorgegebenem Rezeptbuch mit vielen Kapiteln.

, Ohne Ort (wohl München), 1920.

circa 22 x 14 cm., etwa 100 Seiten mit Beilagen. Altes Halbleinen mit Rückentitel "Für Küche und Haus" Rezepte für Suppen, Saucen, Fisch, Wild, Braten, Cremes, Kuchen etc. Von mehreren Händen einer Münchner Familie. Vorne eine sehr gekonnte, schwer lesbar signierte Bleistiftzeichnung des Schokoladenmädchens (La Belle Chocolatière de Vienne) von Jean-Etienne Liotard.

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Gastronomie, Menues, Restaurants, Adlon, Hotels, Kochkunstmuseum - Banzer, M. C. (Red.): Kochkunst und Tafelwesen. Moderne illustrierte Zeitschrift für Hotels, Restaurationen und herrschaftliche Haushaltungen. Herausgegeben vom Internationalen Verband der Köche. 10. Jahrgang, Hefte 1-24 in 1 Band.

Eigenverlag der Redaktion, Frankfurt, 1908.

Gr- 8°, circa 25 x 18 cm., 382, VI SS., mit vielen Abbildungen. Originales blaues Leinenb mit schöner Deckelprägung Kompletter Jahrgang 10 von 1908, Januar bs Dezember in 24 Heften mit Beiträgen über Speisen, Neuerungen in der Küche, Küchengeräte, Restaurants (Weinlokal Traube in Berlin, Adlon, Hotel Ritter Heidelberg, Club der Köche Wiesbaden u.a..), Menuekarten, den Bau eines neuen Kochkunstmuseums etc..

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Bier, Bierbrauerei, Brauerei, Brantwein - Döllinger, Georg: Das Brauwesen, Brantweinbrennen und der Malzaufschlag im Königreiche Bayern in polizeilicher und kameralistischer Beziehung. Ein Handbuch.

Beck, Nördlingen, 1843.

circa 19 x 12 cm., XVI, 176 SS., 2 grosse gefaltete Tabellen. Pappband d. Zt. mit goldgeprägtem Rückenschild Seltene Monographie über Bier und anderen Alkohol aus einer juristischen Perspektive mit jedoch vielen historischen und kulturgeschichtlich interessanten Bemerkungen über:Berliner Bier, Weissbier, Bierschulden, Bierzwang, Branntweinschenken, Doppelbier, Hopfen, Malz, Schankpreise, Tanzmusik, Tölzerbier, wandernde Brauknechte etc..

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Hausvater, Gewerbe, Gastronomie etc - Rogge, Christian Wilhelm von: Vortheile für Haus- und Landwirthschaften, Fabriken und Gewerbe. Gesammelt auf Reisen durch Deutschland, Holland, Frankreich und Italien. Erster und zweiter Band (von 3) in 2 Bänden.

Wallishausser, Wien, 1818.

8°., VI SS., 4 Bll., 346 SS., 1 gef. Kufpertafel; 5 Bll.; 350 SS., 1 gef. Kufpertafel. Pappbände d. Zt., mit goldgeprägtem Rschild Umfangreiches Hausvaterbuch mit auch zahlreichen Verbesserungsvorschlägen für Gewerbetreibende und Fabrikbesitzer. Aus dem Inhalt: Verfahren der Juden bey Frankfurt am Mayn beym Mästen der Gänse Verfahren der Aachner, der Wolle, ohne Schwefeln, die schönste Weiße zu geben - Holland: Verbesserung der Kaffeebohnen - Wie man die Güte des Schießpulvers (mehr anzeigen)

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Coffee and drinks in Milano around 1815: Coffee, Spirits & Liquor Menu of the Caffe Centrale in Milan. - Nota di generi che trovansi vendibili nel negozio di Carlo Francesco Regalia. Rilevatorio del Caffe Centrale del Signor Luigi Gnocchi agli Scalini del Duomo al N. 1025.

In Milano coi prezzi ridotti in lire austriache.
Stamperia Visaj, Milano, 1815.

circa 15,5 x 10 cm., 5 ff., 14 pp., 1 f.. Contemporary blue wrapper Uncommon quite extensive list of beverages as offered in a Cafe in Milan with a whole page dedicated to different kinds and sizes of hot chocolate, coffees, spirits. In fact this is the list of the supplier of the bar and one could probably buy the items either for take away or consumption in the cafe itself. At the end of the list also some recommendations for food on offer. This is followed by a long list of apparently (mehr anzeigen)

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Damgaard, Allan: Appetit auf Hvide Sande und Umgebung.

VITA, o.O, 2014.

2. Auflage 127 SS. mit vielen Abbildungen. 4°, Illustrierter Original-Pappband.

43.90 EUR

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Zigarren, Tabak, Warenkatalog 99 - Feinhals: Zigarren, Zigaretten, Tabak. Preisliste Nr. 99.

, Köln, 1931.

circa 28,5 x 22,8 cm., 48 SS., mit vielen Abbildungen. Illlustrierte Original-Broschur Schön gestalteter Katalog mit vielen Bildern der Zigarren, Logos, Marken, Photos der Plantagen etc. Ganz überwiegend Zigarren, wenig Zigarillos, nur eine halbe Seiten zu Zigaretten ohne Bilder. Die Zigarren mit vielen Photos.

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Gastromie, Gastrosophie - Kleinpaul, Rudolf: Gastronomische Märchen.

Friedrich, Leipzig, 1893.

8°., X, 230 SS., mit kleinen Illustrationen und Buchschmuck. Bedruckter Original-Pappband mit Deckeltitel, Kopfgoldschnitt Erste Ausgabe dieser kurzen Geschichten, die alle von tapferen Essern erzählen. Hübsch ausgestattet mit kleinen Vignetten.

60.00 EUR

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