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Kohler, J. M: Der Weinstock und der Wein. 2. Ergänzungsheft.

Christen, Aarau, 1874.

59 Seiten. Bedruckte Orig.-Broschur (etwas bestoßen).

120.00 EUR

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Treptower Bücherkabinett
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Müller-Lubitz, Anna: Die Kartoffelküche.

200 geprüfte und bewwährte Rezepte für die einfache und feine Küche.
Verlag von W. Vobach & Co, Berlin und Leipzig, 1900.

Kl. 8°; 186 Seiten. Fraktur;

24.00 EUR

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Kochen, Backen, Getränke - Emmerich, Elisabetha: Die beste Küche oder die Kunst mit geringem Aufwand geschmackhaft und gründlich kochen zu lernen, ein unentbehrliches Handbuch für deutsche Mädchen und Hausfrauen nach vieljähriger Erfahrung für bürgerliche Haushaltungen wie für die vornehmere Küche.

Zweite stark vermehrte und verbesserte Auflage.
Dannheimer, Kempten, 1847.

8°., Frontispiz, 2 Bll., 248 SS.. Original-Pappband mit Deckeltitel Vgl. Weiss 918, erstmals 1837 erschienen, hier um viele Rezepte erweitert. Ein grosser Teil behandelt auch Backwaren, Torten, Kuchen, Desserts, Zuckerwerk, Glacierte Früchte, Eis, Getränke etc.

80.00 EUR

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Antiquariat Thomas Rezek
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Davidis, Henriette: Illustrierter Küchen- und Blumen-Garten für Hausfrauen. Nach den Monaten geordnet. Nebst einem Anhange über bewährte Heilkräfte verschiedener Gartengewächse als Haus- und Hilfsmittel, sowie einem solchen über die wichtigsten Giftpflanzen. 19.

Auflage, durchgesehen und vermehrt von O. Mohrmann.
Baedeker, Leipzig, 1902.

IX S., 1 Bl., 474 S. Mit Faltplan und 100 Abbildungen. 8° (19 x 13,5 cm). Leinwand der Zeit.

30.00 EUR

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Riedl, Christine Charlotte: Lindauer Kochbuch für guten bürgerlichen und feinen Tisch : 2375 in langjähriger Praxis erprobte Rezepte,

Verlag von Joh. Thom. Stettner, Lindau, 1904.

nebst zuverlässigen Belehrungen über Einmachen des Obstes und der Gemüse, nd anderes Backwerk, Obstgeleen, Marmeladen, Gefrornes, warme und kalte Getränke auf die beste und schmackhafteste Art zubereitet werden können. Nebst zuverlässigen Belehrungen über Einmachen des Obstes und der Gemüse, Räuchern und Einpökeln, Verzierungen der Schüsseln, Ausbeinen, Dressieren, Transchieren etc. sowie Speisezetteln für alle Jahreszeiten.. 8° (20x13), VI, 800 S., 1 Bl., mit 82 Abb., auf 8 lith (mehr anzeigen)

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Schweizer Confiserie: Pralines, Schokolade-Spezialitäten, Glace, Traiteurartikel, Tortendecor

Luzern, Herausgegeben von der Bäcker- und Konditorenfachsc, 1990.

3. Auflage. Herausgegeben von der Bäcker- und Konditorenfachschule Richemont. Luzern 1990. Kl.-4to. 22:24,5 cm. Durchgängig mit farbigen fotografischen Abbildungen. 291 S. Farbiger Or.-Pp.; leicht fleckig.

50.00 EUR

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Struve, Gustav und Theodor Hahn: Pflanzenkost, die Grundlage einer neuen Weltanschauung // beigebunden: der Vegetarianismus als neues Heilprinzip zur Lösung der sozialen Frage. 2. Auflage 1873 Berlin, Theobald Grieben.

Im Selbstverlage des Verfassers Commision Buchhandlung von Karl Aue, Stuttgart, 1869.

43 Seiten /// beigebunden: Gustav Henschke: die Pflanzenkost ihre Begründung nebst Anleitung zum praktischen Gebrauch derselben Bern, Stampfli Lack Schelm 1876 31 Seiten; /// beigebunden: Hermann Klencke: Fleisch- oder Pflanzenkost: Eine populäre Antwort der Wissenschaft auf die Streitfrage: Soll der Mensch natur- und gesundheitsgemäß auch Fleisch genießen, oder sich nur von Vegetabilien ernähren? Leipzig 1870 Verlag Carl Minde 53 Seiten, +++ dieser Text leider mit Rotstiftanstreichungen (mehr anzeigen)

200.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche und Vorrathskammer und dem Küchengarten

Mäcken, Reutlingen, 1831.

Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande. 2 Teile in 1 Band. Neueste, verbesserte und stark vermehrte Auflage. Reutlingen, Mäcken, 1831. 568; 402 S. Halblederband d. Zt.; Rücken strak beschabt, hinteres Gelenk repariert.

180.00 EUR

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Backen und Kochen - Koller, Anna: Neuestes vollstandiges Kochbuch. Eine Anleitung, die Speisen eben so schmackhaft und zierlich, als schnell und sparsam zu bereiten. Blos aus den Ergebnissen eigener, vieljähriger Erfahrung zusammengestellt.

Rösl, München, 1851.

8°., 2 Bll., 386, XXXVIII SS., 1 Bl.. Pappband d. Zt. Weiss 2067. Erste Ausgabe des selteneren Kochbuches, das auch viele Bakrezepte sowie Allgemeines zur Hauswirtschaft enthält, am Ende Menüvorschläge, Kapitel über Senf, Schokolade, Eingelegtes, Dörrobst etc. Die Verfasserin bezeichnet sich als "Wirthstochter aus dem Königreiche Bayern".

160.00 EUR

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Inventarien-Buch 1872-1881 [der Weinhandlung Jacob Bertram in Wiesbaden]. Deutsche Handschrift auf Papier.

, Wiesbaden, 1872.

105 Bl. (das letzte unbeschrieben). 4° (34,5 x 23 cm). Halbleinwand der Zeit mit Deckelschild.

260.00 EUR

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BICKELMANN, Georg Conrad: Allgemeines Deutsches Kochbuch für jede Haushaltung, oder Lehrbuch der Koch- und Backkunst. Zweite bedeutend vermehrte und verbesserte Auflage.

O. M. Nauwerck, Zittau u. Leipzig, 1836.

VIII, 359S., 1 Bl. Errata. Bedruckter Originalpappband mit Grünschnitt, leicht fleckig, Ecken etwas bestoßen.

250.00 EUR

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Napoli, rare Italian cookbook - (Corrado, Vincenzo): I pranzi giornalieri variati, ed imbanditi in 672 vivande secondo i prodotti delle stagioni, lavoro dell autore del cuoco galante tomo I. Che include la stagione di primavera, e di esta.

Michele Migliaccio, Napoli, 1809.

8°., 144 pp.. Old wrapper Uncommon first edition, here the self contained part for spring and summer only. A second volume covers the "stagione di autunno, e d'inverno". The first part with general comments on: pane, carne, pesce, uova, latte, legumi, condimenti, zucchero, estratto di pomodoro, vasi di cucina, brodi, zuppe, pasta, torte etc. Then the second and third part give a menu of four weeks each for spring and summer, always starting on Monday. - Vincenzo Corrado (1734-1836) was a famous (mehr anzeigen)

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Kochbuch, Hausvater, Getränke, Backen etc. - Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche, Vorrathskammer und dem Küchengarten. Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande? Zweite verbesserte und stark vermehrte Auflage.

2 Bände.
Amelang, Berlin, 1826.

8°., XLVIII, 656 SS.; XVIII, 478 SS.. Pappbände d. Zt. Weiss 1301. Umfangreiches Hausmutterbuch mit vielen Rezepten und Hinweisen. Band 1 enthält Anweisungen wie alle "Arten der ausgesuchtesten Speisen, Backwerke, Compots, Cremes, Gelee's, Gefrorenen, Eingemachten, Marmeladen, Säfte, warmer und kalter Getränke und Liquers zu bereiten und anzurichten sind." Band 2: "wie das Brot- und Semmelbacken, das Milchwesen nebst Butter und Käsebereitung, das Einschlachten, Einpökeln.. Würste? (mehr anzeigen)

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WEILER, Sophia Juliana: Augsburgisches Kochbuch. 7. vermehrte Auflage.

J. Wolff, Augsburg, 1801.

XL, 671 S., 8 Bl. Mit gestochener Titelvignette. Halbleder d. Zeit (stark beschabt u. bestoßen, Gelenke eingerissen, freie Vorsätze fehlen).

180.00 EUR

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(Löffler, Friederike Luise): Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer. Ersten Bandes welcher das Kochbuch enthält Zweyte Abtheilung. Neue durchaus verbesserte und vermehrte Auflage.

Johann Friedrich Steinkopf, Stuttgart, 1809.

4 Bl., 628 (recte 616) S. 8°. Halbleder der Zeit.

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Anonym: Das galante und in der Oeconomie geubte Frauenzimmer. Zeiget, als eine wohlerfahrne Person, die besten Vortheile und Zugehörungen, welche zur Zierde und Schönheit der Menschen, sowohl des männlich- als weiblichen Geschlechts nothwendig erfordert werden.

Johann Friedrich Enderes, Schwabach und Leipzig, 1773.

17 x 10,5 cm. 6 Bll., 286 S., 9 Bll. + 7 Bll., 286 S., 9 Bll. Mit 2 gestochenen Frontispizen. Neuer Pappband im Stil der Zeit.

450.00 EUR

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HERMBSTÄDT, Sigismund Friedrich: Gründliche Anleitung zur Kultur der Tabackspflanzen und der Fabrikation des Rauch- und Schnupftabacks nach agronomischen, technischen und chemischen Grundsätzen.

Amelang, Berlin, 1822.

8vo. XXVIII, 516 S. Halbleder um 1900 mit Rückenschild u. Rückenvergoldung (Rückgelenk unten eingerissen).

350.00 EUR

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Berlin

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Habich, G. E: Die Schule der Bierbrauerei. Illustrirtes Hand- und Hülfsbuch für Brauer sowie für Anfänger dieses Gewerbes. Nebst einer Vorschule: Die nöthigsten Vor- und Hülfskenntnisse in der Braukunde.

Spamer, Leipzig, 1869.

Auf Grund eigener Erfahrungen sowie mit Benutzung der neuesten deutschen, englischen und französischen Literatur. 2., vielfach vermehrte und verbesserte Auflage. 2 Teile in 1 Band.. S. (III)-XVIII, 274, 416 S. Mit 184 Holzstichabbildungen. 8° (20 x 14 cm). Halbleder der Zeit.

180.00 EUR

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K(anold), J(ohann): Der Neu-eröffneten Guldenen Kunst-Pforte, Zu allerhand raren Curiositäten, Künst- und Wissenschafften, Anderer Theil [d. i. Bd. 2 von 2 ?].

Lochmann, Nürnberg, 1720.

7 Bll., 712 S., 16 Bll. (Register). Ohne das Frontispiz. Kl.-8°. Ldr. der Zeit mit Rückenschuld und Wappensupralibros (berieben und etw. bestoßen).

299.60 EUR

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Matthäus Truppe
Graz

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Hofbauer, Otto: Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft.

Eichler, Bozen, 1929.

4 Bl., 416, XCII S. Mit Porträt und zahlreichen Abbildungen. Gr.-8° (23,5 x 16,5 cm). Original-Leinwand mit Vorderdeckelschild.

60.00 EUR

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